Zapečená jablka s motýlky v tvarůžkové omáčce

Name: Zapečená jablka s motýlky v tvarůžkové omáčce
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4-6
Cuisine: Česká, Evropská
Ingredients: 500 g jablek; šťáva z 1/2 citrónu; 200 g těstovin farfalle (motýlci); 1 lžička oleje; sůl; 30 g másla; 1 malá cibule; 1 stroužek česneku; 2 vrchovaté lžíce hladké mouky; 2-2,5 dl zeleninového vývaru (nebo masového); 3 tvarůžky; špetka mletého bílého pepře; 4 lžíce smetany; 3-4 lístky rozmarýnu; 2 vejce; 0,2 dl jablečné pálenky; tuk na vymazání; několik máslových vloček na povrch

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

honzam

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

Zapečená jablka s motýlky v tvarůžkové omáčce

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 041 kJ / 1 683 kcal
Bílkoviny	47,78 g
Tuky	60,05 g
Vláknina	24,13 g
Cholesterol	631 mg
Sodík	271 mg
Sůl	0,52 g
Sacharidy	213,34 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Jablka očistíme, zbavíme jader, pokrájíme na osminky a v misce je pokropíme citrónovou šťávou, aby nezhnědla. Krok 2: Těstoviny uvaříme na skus ve vařící, mírně osolené vodě, hotové scedíme a promícháme se lžičkou oleje. Krok 3: Cibulku pokrájíme najemno, dáme do kastrolku na rozpuštěné máslo, osmahneme dozlatova, přidáme hladkou mouku a zapražíme jíšku. Krok 4: Z jíšky rozředíme bešamel vývarem, vmícháme utřený česnek, špetku mletého bílého pepře a rozdrobené tvarůžky, které necháme v omáčce rozpustit. Krok 5: Nakonec vlijeme smetanu, dochutíme solí a odstavíme. Krok 6: Do mírně vychladlé omáčky rozmícháme vejce, pár nastříhaných lístků rozmarýnu a přilijeme jablečnou pálenku. Krok 7: Vymažeme tukem zapékací mísu, vložíme do ní jablka, uvařené těstoviny, zalijeme tvarůžkovou omáčkou, navrch dáme ještě pár jiskřiček másla a zapečeme.

Jablka očistíme, zbavíme jader, pokrájíme na osminky a v misce je pokropíme citrónovou šťávou, aby nezhnědla.
Těstoviny uvaříme na skus ve vařící, mírně osolené vodě, hotové scedíme a promícháme se lžičkou oleje.
Cibulku pokrájíme najemno, dáme do kastrolku na rozpuštěné máslo, osmahneme dozlatova, přidáme hladkou mouku a zapražíme jíšku.
Z jíšky rozředíme bešamel vývarem, vmícháme utřený česnek, špetku mletého bílého pepře a rozdrobené tvarůžky, které necháme v omáčce rozpustit.
Nakonec vlijeme smetanu, dochutíme solí a odstavíme.
Do mírně vychladlé omáčky rozmícháme vejce, pár nastříhaných lístků rozmarýnu a přilijeme jablečnou pálenku.
Vymažeme tukem zapékací mísu, vložíme do ní jablka, uvařené těstoviny, zalijeme tvarůžkovou omáčkou, navrch dáme ještě pár jiskřiček másla a zapečeme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 31. 1. 2013

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (2× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zapečená jablka s motýlky v tvarůžkové omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VZZM

Tvarůžkové rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59

Tvarůžkové syrníky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aktija

Žampionovo-tvarůžkové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

JanaDorazinova

Motýlci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella

Řezy s motýlkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella 35 min

Dort s motýlky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

petji

Zobrazit více

Pečená kachní stehna na medu, s červeným zelím a bramborovým knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

honzam 240 min

Předsametový vlašák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

honzam 75 min

Pikantní kuřecí špíz se špagetami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

honzam 250 min

Majonéza dvoužloutková

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

honzam 10 min

Zeleninová polévka s játrovými knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

honzam 45 min

Fazole s klobásou a kukuřicí na mexický způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

honzam 20 min

Zobrazit více

Bezmasá jídla
Omáčky
Sýry

Oběd
Slané chutě
Náročné recepty
Běžný den
Jablka
Bylinky
Česká kuchyně
Evropská kuchyně
Restování
Vaření

Moje poznámka

Zapečená jablka s motýlky v tvarůžkové omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VZZM

Náhodný recept

Roláda z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

aja.g

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Smažené topinky s mletým masem

Přidáno před 31 minutami

Sváteční svíčková na smetaně podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 4 hodinami

Pagáčky z cottage sýra Videorecept

Pagáčky z cottage sýra

Přidáno před 4 hodinami

Domácí jerky tyčinky Videorecept

Domácí jerky tyčinky

Přidáno před 6 hodinami

Čočková polévka s párkem podle ČSN Videorecept

Čočková polévka s párkem podle ČSN

Přidáno před 6 hodinami

Chlebíčková domácí veka

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

tejaja 9. 9. 2018 08:39

Hľadala som recept s jablkami, ktorý by nebol sladký. Našla som tento recept a neľutujem. Je výborný, akurát som nemala "motýliky", tak som použila iné cestoviny, a syrečkov som dala celý balíček, teda 5 ks. Kombinácia olomouckých syrečkov a jabĺk je vynikajúca, škoda, že tak dobrý recept má tak málo prívržencov. Za mňa: určite zopakujem. Ďakujem za recept.