"Pralinky podomácku" Zázvorové bonbony s bílou čokoládou a citronem

K@tka Kuchař: K@tka

Doba přípravy: 30 minut 15 ks Cukroví , Nepečené, Plněné 18 názorů

Suroviny

60 g hořké čokolády
2 lžičky citronové šťávy
kůra z 1/2 citronu
1 lžička mletého zázvoru
1 lžička likéru
130 g bílé čokolády
Recept si zatím oblíbilo 17 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Silikonovou formu na pralinky vložte do mrazničky.

  2. 60g hořké čokolády rozpusťte nad hrncem s mírně vroucí vodou. Přidejte 1 lžičku citronové šťávy i najemno nastrouhanou kůru z poloviny citronu.

  3. Přilijte 1 lžičku likéru a dokořeňte vrchovatou lžičkou mletého zázvoru.

  4. Náplň pořádně promíchejte a vložte do zdobicího sáčku s menší dírou.

  5. 130g bílé čokolády rozmixujte na jemnou drť. Připravte si do dřezu mísu s ledovou vodou.

  6. V čisté tepluvzdorné míse (ne nerezové) postavené nad hrnec s velmi mírně vroucí vodou rozpusťte bílou čokoládu. Ale dejte pozor, nesmíte překročit teplotu 46°C!

  7. Jakmile dosáhne čokoláda ideálního stupně, přesuňte ji ihned do ledové lázně a neustále míchejte, dokud se neochladí na 28°C.

  8. Pak ji hned vraťte nad horkou vodní lázeň a zahřejte pouze na 30°C (jde to velmi rychle, takže buďte ve střehu, abyste to nepřehnali).

  9. Čistým tenkým štětečkem vymažte zmrzlou silikonovou formu, až se její dno rovnoměrně pokryje (nezapomeňte důkladně vytřít všechny rožky a spáry, jinak budete mít v pralinkách dírky).

  10. Uložte do mrazničky ztuhnout (stačí tak 2-3 minuty).

  11. Pomocí zdobicího sáčku naplňte každou pralinku troškou zázvorovo-citronové směsi.

  12. Zbytkem rozpuštěné čokolády „zavíčkujte“ každou pralinku tak, že schováte náplň pod vrstvu bílé čokolády a zarovnáte dno do roviny.

  13. Naposledy uložte na chvíli do mrazničky asi tak na 5 minut.

  14. Opatrně vyklopte z formičky a můžete podávat.

Poznámka

Tipy a triky stejně jako podrobný fotopostup najdete na: http://www.foodstyle.cz/products/zazvorove-bonbony...

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 93 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: "Pralinky podomácku" Zázvorové bonbony s bílou čokoládou a citronem

  • žabka žabka(neregistrovaná)

    jaký likér se do pralinek dává?
    irská whiskey nebo kávový likér ?

    Odpovědět

  • sabipupp sabipupp

    Vypadají fantasticky musím vyzkoušet :-K:yes:

    Odpovědět

  • Aralka Aralka

  • K@tka K@tka(autorka receptu)

    senky: Jejda, tak to teda fakt moc děkuju :-*:-K

    Odpovědět

  • senky senky

    Óóóó....hned mám lepší náladu:-K:-K protože toto je nádhera:yes::yes:
    Tvoje stránky jsem uložila do oblíbených a ráda nakukuju:-K

    Odpovědět

  • K@tka K@tka(autorka receptu)

    aisha: Děkuji :-)

    Odpovědět

  • aisha aisha

    Jsou vazne moc povedene..:yes:

    Odpovědět

  • K@tka K@tka(autorka receptu)

    ivulinka: Tak přijeďte, nabídnu Vám :-*

    Odpovědět

  • ivulinka ivulinka(moderátorka)

    Nabídla bych si a ani by mě nemusel nikdo dlouho pobízet, ta chuť by mě taky moc lákala:-K:yes:

    Odpovědět

  • maris maris

    K@tka: máš je nádherné:yes::-)

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Velmi složité, nevím, jak bych bez teploměru dosáhla těch daných teplot. Nicméně, nádherný, skvělý recept. Mám na ploše už delší dobu taky nějaké pralinky. Strašně mne lákají, ale nevím, jestli se mi povedou;-). Bravo!! PLUS;-):yes::yes:

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    K@tka: Si veľmi šikovná...:yes:

    Odpovědět

  • K@tka K@tka(autorka receptu)

    Jitkas: Ne, to ne - se silikonovou formičkou je zvládne úplně každý, to je na nich to nejhezčí - vždy a každému se povedou. Ale za chválu děkuji :-8

    Odpovědět

  • Jitkas Jitkas(neregistrovaný)

    Krasne a spise jako od profika, jsi hodne skromna!!

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    jsou dokonalé:-K:-K:yes::yes: ty bych slupla, to by ses divila:-8:-D:-D:yes:;-)

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: domácí čokoládové pralinky recept zazvorove bombony domácí čokoládové pralinky domaci bombony domácí čokoládové bonbony jak udelat zazvorove bonbony recept na zázvorové bombony zazvorové bonbony-recept domácí pralinky recept cokoladove bonbony recept recept na domácí čokoládové pralinky domaci pralinky recept na domácí čokoládové bonbony jak udělat bonbóny ze zázvoru zazvorové cukroví domácí čokoládové bonbony recept pralinky bonbony recept recepty na bonbony recept na čokoládové pralinky domácí bonbony