Špagety s uzeným masem, nivou a žloutky
Eliza
Suroviny
- 500 g špaget
- 200 g uzeného vepřového masa (nejlépe z komína)
- svazek zelené cibulky
- kousek másla
- 8 žloutků
- 100 g nivy
- 100 ml mléka
- pepř
Postup přípravy receptu
Dáme vařit špagety v dostatečném množství osolené vody.
V hlubší pánvi rozehřejeme máslo a opečeme kousky uzeného masa a kolečka zelené cibulky.
V misce smícháme žloutky, jemně nastrouhanou nivu, mléko a pepř.
Hotové špagety i s troškou vody, ve které se vařily, přidáme k uzenému, zalijeme žloutky se sýrem a za stálého prohazování necháme srazit.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 134 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Špagety s uzeným masem, nivou a žloutky
-
I mně se recept moc líbí. Vlastně s těmi žloutky to vůbec neznám a vyzkouším!
-
Dělám stejně, jen s uzenou slaninou, ale niva je tam moc dobrá, to mám vyzkoušené
-
Mně se to líbí aneb carbonara v české verzi.
Moc bych si pochutnala, ukládám.
cornutoitaliano:Nivy je tam 25g na porci, což určitě nepřebije chuť ostatních surovin. -
proč nivu? už takhle poměrně výrazné suroviny přebíjet nivou je nesmysl.
-
Zase jsem se skvěle pobavil.
