Sumčí hranolky s teplou zeleninou
Sumčí maso obsahuje minimum kostí. Směle z něj připravíte výborné rybí hranolky, podávané na hnízdě z restované zeleniny. Doplnit je můžete opečenými bramborami, plátkem citronu a tatarskou omáčkou.
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 1 778 kJ / 425 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 55,46 g |
| Tuky | 18,38 g |
| Vláknina | 3,27 g |
| Cholesterol | 180 mg |
| Sodík | 157 mg |
| Sůl | 0,30 g |
| Sacharidy | 8,36 g |
Postup přípravy
Krok 1: Sumčí maso i s kůží zbavíme případných kostí a nakrájíme na přibližně stejně velké hranolky. Dobře osolíme a opepříme.
Krok 2: Do misky dáme dvě lžíce hladké mouky, kterou smícháme se lžičkou sušené hořčice.
Krok 3: Nakrájené a osolené sumčí hranolky obalíme v ochucené mouce a okamžitě vkládáme opatrně na pánev do velmi rozpáleného slunečnicového oleje.
Krok 4: Smažíme do zlaté barvy a následně necháme okapat na papírovém ubrousku.
Krok 5: Neloupanou mladou cuketu nakrájíme na hranolky. Kapii a červenou cibuli nakrájíme na klínky. Vše osolíme, opepříme, posypeme nasekanou petrželovou natí a na kousku másla zlehka opečeme. Zelenina by měla být tzv. na skus.
Krok 6: Sumčí hranolky klademe na hnízdo z teplé zeleniny. Můžeme přidat i pár ve slupce vařených opečených nových brambor. Zdobíme plátkem citronu. Doplnit můžeme i tatarskou omáčkou.
Zveřejněno 14. 8. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Sumčí hranolky s teplou zeleninou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BvrJ
Moje poznámka
Sumčí hranolky s teplou zeleninou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BvrJ
Nejnovější recepty
Medové kuličky
Přidáno před 5 hodinami
Pikantní smažený kapr
Přidáno před 6 hodinami
Nakládaný sýr s pečenými rajčátky a česnekem
Přidáno před 7 hodinami
Červená řepa s burratou a piniovými oříšky
Přidáno před 8 hodinami
Nepečené sacher kuličky
Přidáno před 10 hodinami
Pšenično - žitné sádlové pečivo
Přidáno před 23 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Celerová pomazánka
Toms1 před 18 minutami
Rajská omáčka s masovými kuličkami
poirotka před 47 minutami
Zeleninové rizoto s bulgurem
Ongbac3 před 1 hodinou
Čokoládovo-banánové muffiny
veronika_straka před 3 hodinami
Matcha kuličky
veronika_straka před 3 hodinami
Polévka s drožďovými noky
Kajkajak před 4 hodinami
Domácí langoše
Tunislav před 4 hodinami
Ořechové úly
Panova před 4 hodinami
Makové koláčky s povidly - cukroví
Panova před 4 hodinami
Čokoládové hvězdičky s kokosovou náplní
Panova před 4 hodinami
Tématické fráze:
sumčí guláš,
sumčí maso,
sumec recepty,
sumec se zeleninou,
sumec recept,
příprava sumce,
sumčí hranolkxy,
sumci,
hrnolky ze sumce,
sumčí guláš recept,
recepty na sumce,
rybi hranolky ze sumce,
sumčí kousky,
recepty sumec,
sumčí recepty,
sumec hranolky,
recepty ze na sumce,
sumčí filety,
sumčí-guláš,
sumec na zelenině
Suroviny:
maso,
žlutá cuketa,
cibule červená,
paprika čerstvá červená,
nať petrželová,
olej slunečnicový,
máslo,
sůl,
pepř mletý,
mouka hladká,
hořčice sušená,
brambory,
citron,
tatarská omáčka
Komentáře (9)
... rád bych chytil vousáče, ale nějak to nejde - viz foto - jdou jen mini
Rybáři Pohořelice prodávají chlazeného sumce i v Intersparu