Smažené řízečky z cukety, květáku, paprik a rajčat

Postup přípravy

1. Syrový květák dobře omyjeme a nastrouháme nahrubo.
2. Papriky a rajčata omyjeme a pokrájíme na kostičky.
3. Nastrouhaný květák, vypocenou a pokrájenou cuketu, zelené papriky a rajčátka smícháme, přidáme 2-3 stroužky utřeného česneku, vejce, bylinky (petrželku nebo libeček) a nakonec podle hustoty těsta přidáme kukuřičnou strouhanku.
4. Promícháme a podle potřeby strouhanku přisypávám tak, aby těsto drželo tvar a mohli jsme vytvarovat placičky.
5. Před dalším přidáváním strouhanky vždy chvíli počkáme, aby těsto příiš nevlhlo. Smažíme na rozpáleném oleji (nebo na plechu s pečícím papírem, který jsme potřeli olejem).
6. Řízečky kuchyňským ubrouskem zbavíme přebytečného tuku. Podáváme se salátem nebo s bramborovou kaší.