Svačinová kuřecí polévka načerveno
Suroviny
- Na vývar:
- kuřecí skelety (nejméně dva)
- voda
- sůl
- nové koření
- celý pepř
- bobkový list
- 1 mrkev
- kousek celeru
- a k tomu:
- 2 lžíce oleje nebo sádla
- 2 lžíce hl. mouky
- 1 lžíce mleté sladké papriky (můžeme namíchat i s trochou papriky pálivé a uzené)
- 1 mrkev
- celer
- kousek brokolice
- zavářkové těstoviny (nejlépe široké nudle nebo fleky)
- 1/2 červené papriky
- jarní cibulka
- sůl
Postup přípravy receptu
Skelety zalijeme studenou vodou, přidáme koření, sůl a očištěnou zeleninu a na mírném ohni uvaříme silný vývar. Ten scedíme přes síto, z kostí obereme maso a nakrájíme nebo natrháme ho na menší kousky.
Čistý vývar dáme znovu na oheň.
Z oleje (nebo sádla, což je méně zdravé, ale o to chutnější:-) )a mouky připravíme zlatavou jíšku.
Odtáhneme ji z ohně, přisypeme mletou papriku a promícháme.
Zalijeme naběračkou vývaru, řádně prošleháme a vlijeme do hrnce s polévkou.
Přivedeme k varu a necháme mírně probublávat asi 20 minut za občasného zamíchání.
Mrkev a celer očistíme, nastrouháme na nudličky a společně s růžičkami brokolice přidáme do vroucí polévky.
Vsypeme těstoviny a vaříme společně ještě asi 7 minut.
Nakonec do hotové polévky dáme nakrájené maso, dochutíme a podáváme.
Na talíři posypeme drobně pokrájenou paprikou a zelenou částí jarní cibulky.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Svačinová kuřecí polévka načerveno
-
Ještě poznámka: masa jenom polovinu, druhou půlku dostane Štefinka
-
Asi byla děvčica u nás, protože přesně tak to dělám a dám aj feferonky
-
Danuš,kromě toho,že máš nádhernou a chutnou polévečku
se mi moc líbí,že máte doma podepsané pepřenky a solničkytaké bych chtěla svou
-
Děkuji všem
. Dnes jsme dojídali zbytek (udělala jsem jí jak pro regiment
), rozleželá je ještě lepší
-
Svělé
-
Nádhera :)
-
Polívčička vypadá moc chutně
-
to by ses u nás zavděčila
-
Danca: pochutnala bych si
-
magdalenka:
ješitná opravdu nejsem, ještě toho trochu!! Ty nectnosti, které mám, mi bohatě stačí
-
Danca:aj ja som tušila, že vieš variť nudle do vývaru.
U nás polievka vždy dlhšie stojí, kým hlava rodiny konečne nabehne sa najesť, preto mám také zvyky s cestovinami.
(A som rada, že nie si ješitná.) -
magdalenka: přesně tuhle reakci jsem čekala
. Já to dělám podle toho, kolik mám času, Těstoviny v polévce máme rádi dost měkké a v této to zahuštění tolik nevadí, ovšem do čiréhovývaru dávám nudle taky uvařené zvlášť -
Cestoviny vyváram vo vode vždy zvlášť a dávam do polievky až pri podávaní. Nesvedčí im var a dlhší pobyt v teplej polievke, menia konzistenciu a polievka sa zbytočne zahusťuje.
Ale inak - konštatujem - polievka je pekná a zaručene by mi chutila. -
Tak ta by u nás frčela
-
Polévečka jako fík, posílám za ni 1. bodík
