Drůbeží přesnídávková polévka
Suroviny
- drůbeží vývar
- vařené maso z vývaru
- mrkev 4 ks
- zelenina:
- hrášek
- květák
- petržel
- brokolice nebo mix mražené
- sůl
- mletý pepř
- 2 lžíce másla (oleje)
- hladká mouka
- špetka muškátového květu
- špetka muškátového oříšku
- zelená petrželka
- krupicové noky nebo sýrové nočky dle chuti
Postup přípravy receptu
Ve vyšším hrnci (na polévku) si rozpustíme máslo,přidáme hl.mouku a umícháme si světlou jíšku. Zalijeme jí vychladlým vývarem, řádně rozmícháme, necháme dojít k varu a přidáme na kousky nakrájenou zeleninu.
Vedle na pánvi si na kousku másla orestujeme oloupanou a nahrubo nastrouhanou mrkev a přidáme do polévky - pro barvu i lepší chuť (pokud nechceme, tak mrkev nemusíme restovat, ale rovnou jí vložíme s ostatní zeleninou do polévky).
Polévku okořeníme špetkou muškátového květu a 3 strouhnutími muškátového oříšku, dosolíme, přidáme špetku mletého pepře a necháme vařit mírným varem asi 10 min.
Pak přidáme mléko, pomalu zavaříme a vložíme nočky na uvaření a uvařené maso nakrájené na kousky. Necháme ještě asi 5-10 min pomalu provářet. Dle potřeby hotovou polévku dosolíme a vložíme najemno nakrájenou zelenou petrželku.
Poznámka od kuchařky
Polévka je jemná,ale díky množství zeleniny a nočkům i velmi sytivá.Vařím jí ráda nejen pro dvojčata,ale i pro nás,když chceme jen polévkový den.
Já do polévky dělala naše velmi oblíbené sýrové nočky od Magdalenky-http://www.toprecepty.cz/recept/4896-kedlubnova-po....Doufám že se na mě nebude zlobit ;-)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Drůbeží přesnídávková polévka
-
tak teď tomu rozumím
já taky restuju..pro tu barvičku..i chuť je výraznější
-
Maris
děkuju,že jsi za mě odpověděla
.
Rebekoje to tak.My máme rádi když má polévka jemnou vůni a barvu po mrkvi a tak jí dělám způsobem restování.Ale komu se nechce,může jí jen dát dovnitř a povařit.Už jsem to v receptu trošku upravila. -
Rebeko
, mrkev můžeš orestovat - polévka bude mít lepší barvu i chuť, ale když se Ti nebude chtít, tak můžeš dát mrkev vařit rovnou do polévky bez orestování
Snad se mirca nebude zlobit, že jsem odpověděla za ni -
Miruš,vypadá velmi dobře
jenom trochu nerozumím postupu
píšeš,že mrkev orestujem a pak,že ji restovat nemusíme
nebo blbnu z toho hicu
-
ta teda je!
-
Já jsem si tyhle sýrové nočky, které hodně dělám a máme je moc rádi, pojmenovala - Magdalenčiny nočky -
-
Mirčo, to je určitě dobroutka
už mám v oblíbených a vzykouším + -
Mirečko, pre mňa je to naozaj vždy poctením, ak mi niekto niečo pochváli... A ak si to zaradila do Vášho jedálnička, tak to mám radosť obrovskú...znamená, že Vám to naozaj chutí, aj keď sú to iba halušky v polievke. Želám pekný zvyšok dňa!
-
Velmi podobně dělám - jinak si myslím, že mrkev je lepší orestovat.
