Dutonožky v paprikové panádě
Suroviny
- hřiby dutonohé (dutonožky)
- sůl
- hladká mouka
- vejce
- trochu mléka
- papriková pasta (např. Saba od Hamé - viz. foto č. 3)
- strouhanka
- olej nebo sádlo na smažení
Postup přípravy receptu
Houbám odstraníme nožky a klobouky opatrně očistíme papírovou utěrkou (nemyjeme, aby nenasákly vodou.
Vejce rozšleháme s trochu mléka a přidáme do nich paprikovou pastu (podle chuti, já jsem dala na jedno vejce asi 3PL).
Kloboučky obalíme v hladké mouce, potě vykoupeme v paprikovo-vaječné směsi a obalíme ve strouhance.
Hned smažíme v rozpáleném tuku a podáváme horké nejlépe s bramborovou kaší, ale výtečné jsou i zastudena, s chlebem.
Poznámka od kuchařky
Tyhle houby máme moc rádi, mají trochu kořenitou, malinko štiplavou chuť, která dodává řízečkům "šmrnc". Jinak je z nich i výtečná "dršťkovka"!:-)
Synovi jsem ovšem v panádě obalila kuřecí prsa, protože houby nejí...i to bylo moc dobré (kousek jsem mu uzobla :-) :-))
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Dutonožky v paprikové panádě
-
jarda Kadic:Jardo, máš pravdu, tady rostou dost včetně strakošů. Jezdím na ně stejným směrem, na Manětínsko, Nekmíř ... i jak jsi zmiňoval Chyše
-
Anna Kocikova: Já je vždy nacházel na plzeňsku,u nás na severu nerostou ani náhodou.Okolo Lubence,když se povedlo ,tak za chvilku byl plný košík.Spolu s “kačenkami“(Hřib strakoš) to byly vždy takové jistoty,když třeba nerostly “hnědáci“
-
Anna Kocikova: možná rostou jen v některých lokalitách..? U nás běžně, sbírala jsem je už jako malá s rodiči, a na řízky z nich jsme se všichni těšili už od jara
-
Dani já do lesa nechodím,ale manžel,když má jednou za uherský rok chvíli volna,tak zajde
Teď hleděl na fotky a také mu tyto hříbky nic neříkajíCož je ale velká škoda při pohledu na to,jaká dobrota se z nich dá připravit
Máš to moc mňamkové
-
no mňamka převeliká
já jsem docela ráda, že všichni dutonožky neznají, nebo je nesbírají, alespoň jich mám vždy hodně, protože na jednom místečku je jich vždy více. A ta držkovka je opravdu velmi dobrá - mám v mrazáku zásobičkuuž byla a ještě bude -
Dutonožky znám, chodila jsem pro ně na určité místo, pak tam "šetrně" pracovali zaměstnanci Lesů České republiky a všechno to tam zničili a rozjezdili obrovskými stroji. Je to opravdu dobrá houba a skutečně nezaměnitelná. Hned bych si dala
-
jarda Kadic: to ano, ty malinké jsou v octě vynikající!
-
Majka8: vůbec se jich neboj! Myslím, že zaměnit nejdou s ničím a jsou FAKT dobré!!
-
Ivana Ch: U nás taky vítězí řízečky, ale tentokrát jsme dutonožek našli tolik, že dojde i na tu polévku
-
A jsou výborné i v octě, jsou pevné.Lepší ve směsi.
-
Když jsem jezdíval na houby do Chyše,rostlo tam dutonožek (Hřib dutonohý) mraky.A tu dršťkovku zkus,je výborná!
-
Dutonožky máme hoodně rádi, obalené jenom takna řízek. Dršťkovou jsem ještě z nich nedělala, asi nikdy ani neudělám, protože řízky mají jednoznačně přednost.
Ty jsi z okolí Kladna? Já ráda říkám že jsem z Kladenskoslánského pomezí. -
Tak jsem si houbu našla,sakra a já je nechávám v lese v domění že je to prašivka,ten spodek houby je fakt divnej...ještě pořeším s bráchou,je hajný,tak určo poradí
-
Jaký je správný název houby
-
Teda,tuto houbu neznám,podle fota bych ji určitě nechala v lese,vypadá jako prašivka,pardon,ale fakt tak vypadá
Houbové řízečky milujeme,ale jen v klasickém trojobalu.
