Žemlovka s kokosovým tvarohem

1. Hrozinky přebereme, umyjeme, spaříme horkou vodou a necháme na sítku okapat.
2. Rohlíky nakrájíme na tenké plátky a ananas nakrájíme na drobno. Ve 300 ml mléka rozmícháme žloutek a lžičku cukru a dáme do něj namočit plátky rohlíků.

   Jak jednoduše a chutně připravit žemlovku

3. Tvaroh rozmícháme se žloutkem. Ze 2 bílků ušleháme sníh, do kterého zašleháme cukr a škrob a potom vařečkou vmícháme kokos. Kokosový sníh přidáme k tvarohu, přisypeme okapané hrozinky a nakrájený ananas.
4. Dno i boky zapékací formy vymažeme máslem, vyložíme namočenými a mírně vymačkanými plátky z rohlíků, navršíme na ně kokosový tvaroh a urovnáme. Dáme další vrstvu plátků rohlíků a povrch žemlovky potřeme rozpuštěným máslem.
5. Vložíme do předehřáté trouby na 180°C a pečeme asi 60 minut, dokud rohlíky nezezlátnou.

Zveřejněno 23. 11. 2013