Kořeněné a zapečené mleté maso

Bibinka Kuchařka: Bibinka

Doba přípravy: do hodiny 4-5 porcí Mleté maso 12 názorů

Suroviny

500 g mletého masa mix
100 g tvrdého sýra
2 větší syrové brambory
2 vejce
tak 100 ml smetany
100 g uzené nebo anglické slaniny
špetka chilli
1 lžička kari
1 lžička zázvoru
1 lžička majoránky
1 mletá červená uzená paprika
1 lžička drceného kmínu
1 lžička koriandru
1 lžička tymiánu
1 lžička pepře čerstvě mletého
olej na vytření pekáče
šťáva z 1/2 citronu
strouhanka
1 lžíce pažitky
sůl
Recept si zatím oblíbilo 9 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Maso dáme do mísy, osolíme ho, nalijeme smetanu, promícháme a necháme pár hodin odpočívat.

  2. Po odpočinutí přidáme vejce, veškeré koření, nadrobno nakrájenou cibuli, česnek, šťávu z citronu, nasekanou pažitku nadrobno, nastrouhaný tvrdý sýr, nastrouhané syrové brambory, pečlivě promícháme, abychom měli jemnou hmotu.

  3. Je-li třeba přisolíme a pokud se nám zdá, že je masa řídká, přidáme něco strouhanky, ale ne moc.

  4. Pak si vytřeme pekáček olejem, maso vtlačíme do celého pekáčku a celou hmotu potřeme dostatečně vodou a dáme péct nepřikryté na 18O°C 50-60 minut, aby se nám pěkně propeklo.

Poznámka

Maso chutná docela pikantně a nám dost chutnalo. Kdo rád pálivé, dá si víc chilli, a může přidat pálivou papriku.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 8 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kořeněné a zapečené mleté maso

  • Bibinka Bibinka(autorka receptu)

    Michaela Medkova:Míšo, děkuji, že jsi to upekla, udělala jsi mi radost, že vám chutnalo:-K

    Odpovědět

  • Michaela Medkova Michaela Medkova

    Dnes bylo k obídku, je to mňamka. Bodíčka jsem již poslala. Dovolila jsem si přidat foto.;-)

    Odpovědět

  • casino casino(neregistrovaný)

    Tak tohle udělám k jídlu, až se k nám zase ohlásí tchyňka:-))
    Pravda, stojí psáno: "2 větší syrové brambory" Mám nyní brambory co hmotní skoro 500g kousek... ale i tak si myslím, že z toho koření by u nás bylo jídla pro klapzubáky i s trenérem:-)) a to o mně ta moje říká, že mám prý nerezové patro:-))
    P.S.
    A čemu vadí: "pokud se nám zdá, že je masa řídká...":-?:-//
    *****
    špetka chilli
    1 lžička kari
    1 lžička zázvoru
    1 lžička majoránky
    1 mletá červená uzená paprika
    1 lžička drceného kmínu
    1 lžička koriandru
    1 lžička tymiánu
    1 lžička pepře čerstvě mletého

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka(autorka receptu)

    Sylva01:jj Silvi, tak jsem to přesně pochopila;-)

    spagetka:Ladi, určitě sladkou;-)zase vím něco navíc;-)

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Bibinka: Jani, mně osobně ta lžička najednou mi od každého koření taky přijde dost, i když kořením ráda. Možná by bylo lepší dát nejdřív jen špetičku a pak podle chuti přikořeňovat. Já to dělám tak, že pokud dám vícero druhů, smíchám si je v nádobce po špetce dohromady a pak ochutnávám, co bych přidala. Neber to jako výtku, jen jak to dělám já.;-);-) Jinak, proč ne. Já bych teda naopak přiostřit musela :-D:-D:yes::yes:
    Jo tu smetanu asi myslíš sladkou, že jo?

    Odpovědět

  • Sylva01 Sylva01

    Bibinka: asi to zizala myslela spíš tak, že se tam koření přebije svými vůněmi a na tak málo masa je ho hodně. ;-)
    Než že by to bylo ostré, špetka chilli to ostrým neudělá.

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka(autorka receptu)

    zizala: Jarko nemáme:-D, ale věř, že to bylo úplně něco jiného a dobrého, to koření se v mase pěkně rozložilo a dalo prima chuť. Už jsem tady známá, že na ostré věci nejsme zatížení, tak bychom to jinak nejedli a ani bych to sem nedala;-):-p

    Odpovědět

  • Michaela Medkova Michaela Medkova

    Rcp mě zaujal,:yes: ukládám do oblíbených, určitě brzy vyzkouším.:-p
    Posílám bodíčka

    Odpovědět

  • zizala zizala

    8 lžiček tak různorodého koření na půl kila masa? Bibi, nemáte vyplechované pusy zevnitř? :-))

    Odpovědět

  • hanes24 hanes24

    :yes:klasika:yes:

    Odpovědět

  • Majka8 Majka8

  • JanaB1 JanaB1

Tématické fráze: mleté maso recepty recepty z mletého masa zapecene mlete maso koření do mletého masa mleté maso recept zapečené mleté maso s brambory koření na mleté maso mleté maso koření na mletá masa zapečene mleté maso recepty recepty mletá masa recepty mleté maso recept zapečené mleté maso recept z mletého masa masové recepty recept mleté maso kořeněné recepty recepty na mleté maso mleté kuřecí maso recepty zapečené brambory mleté maso