Vepřová pečeně na šalvěji

fazolka2009

26 názorů

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 70 min

70 min (70 min příprava)

20. 1. 2014 13:56

Porce: 4-6

1 kg 1 kg vepřové pečeně (vcelku, nejlépe s kostí)

šalvěj

sůl

pepř

2 2 jablka

1-2 lžíce 1-2 lžíce másla

Nutriční hodnoty

Energie	6 340 kJ / 1 515 kcal
Bílkoviny	229,31 g
Tuky	51,34 g
Vláknina	7,80 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	470 mg
Sůl	1,00 g
Sacharidy	30,12 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Pěčeni osolíme, opepříme ze všech stran a posypeme šalvěji (lístky, já používám drcenou a posypu ze všech stran).
Dáme do pekáčku, podlijeme vodou a dáme do trouby na 170-175°C na cca 60-80 minut ( hotové poznáte dle zlatavé barvy kůrky).
Mezitím si nakrájíme jablka, na panvičce rozpustíme maslo a jablka lehounce podusíme (jablka musí změknout a být vláčná, ale pozor ať nespálíte máslo).
Pečeni nakrájíme na plátky a servírujeme s jablky. Jako příloha jsou možné brambory. Lepe mi chutná s rýží, (Jasmínová rýže osmahlá na másle (minutka až minutka a půl), pak zalijeme vodou a vaříme dokud se voda nevyvaří cca 10-15 min., přikryjeme a necháme dojít.)

Poznámka autora receptu

Vsem doporucuji vyzkouset, mozna spatne nafoceno, ale neni to rozhodne suche, jak se tu snazi nekdo bez vyzkouseni jen z pohledu fotek tvrdit.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (6×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vepřová pečeně na šalvěji se šťávou a křupavou zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Eliza

Vepřová panenka jako špíz, na šalvěji s pomeranči

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Lenka Škulinová 90 min

Vepřové řízky na šalvěji

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz

Načíst další

Přečtěte si

27 foto

Vyzkoušeli jsme, jak nejlépe skladovat chleba: Vyhrály dvě metody našich babiček, i po týdnu byl bochník dobrý

11 foto

Vyrobili jsme „šampaňské“ z pampelišek: Chutná fantasticky, šumí jako sekt a voní po rozkvetlé louce

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Komentáře

fazolka2009

21. 1. 2014 13:10

spagetka: Tak soudit recept aniz se to vyzkousi je blbost...

fazolka2009

21. 1. 2014 13:09

tejaja : No podlije se vodou, castecne se neco odpari prece jenom

ale priste zkusim udelat kaskadersky kousek v jedne ruce fotak a v druhe lzici se stavou a udelat 4 snimky aby byl zachycen okamzik stavicky stekajici po mase dolu

Ale to pak zase muze nekdo napsat co to je za hnusnou fotku

fazolka2009

21. 1. 2014 13:05

spagetka: Priste dam na jiny talir, nebo vypek zvlast do misky

Navic neni to nejak huste, proste jen takova stavicka

tejaja

21. 1. 2014 12:56

spagetka: Ladka,ja to považujem iba za rýpanie, pretože každý rozmýšľajúci a variaci človek to vie.

spagetka

21. 1. 2014 12:49

tejaja: já s tebou souhlasím, ale pokaždé, když se objeví takovýto recept, objeví se komentář typu - je to suché. Takže když se dá lžička vedle rýže (nééé moc), tak to snad už docvakne každému. Aby to zas plavalo, to by nevypadalo taky hezky.

tejaja

21. 1. 2014 12:36

Prečítala som si recept a žasnem nad komentármi

Predsa je v recepte jasne napísané, že podlejeme vodou. Každému musí byť jasné, že koľko vody podlejem, toľko budem mať šťavy.
Ďalšia vec, kto len jediný raz varil mäso so šťavou, ten vie, že ak dal na tanier ryžu a mäso so šťavou, šťava sa okamžite vstrebáva do ryže. A teda nemôže byť tá ryža suchá. A naliať tam šťavy ako polievku, len preto, aby ju niekto videl na tanieri, je nezmysel.Ludia, skúste aj rozmýšľať. Keby nebola fotka, tak nikoho nenapadne napísať takéto komentáre.

spagetka

21. 1. 2014 12:30

fazolka2009: Víš co, udělej příště foto tak, že ten výpek dáš na talíř vele rýže, víš, aby bylo vidět, že tam je. Hodně takových fotek jsem viděla a dokonce i ta fotka bude ještě hezčí. Mně je jasný, že těžko jste to jedli suché.
Jo jinak se mi rcp líbí

fazolka2009

20. 1. 2014 23:27

spagetka: Ale je tam, jen jaksi nedokazu porucit aby tekutina nestekla dolu

(zvlaste na taliri co je od stredu stoupajici a ne uplne plochy...) takze je nekde uprostred talire pod masem a s ryzi...

fazolka2009

20. 1. 2014 23:25

Pajaja: Tak ono na fotce neni moc videt, stava tam je, ale neni to zadna tukova stava, proste jen vypek z masa podliteho vodou, zase to nemusi plavat v tuku. Je to zdravejsi jidlo. Je to podlite vodou a v prubehu peceni dvakrat polevane. Maso je stavnate, trosku stavy tam je ale to stece pod maso, talir neni uplne rovny, navic jablka na masle taky neni suche a ryze delana popsanym stylem teke ne. Asi by to chtelo primo ochutnat mnou udelane

Zatim to kazdemu chutnalo a suchost si nikdo nestezoval natoz na problemy s polknutim ci drhnutim

. Suche maso bez stavicky nikdo u nas nerad.

spagetka

20. 1. 2014 16:36

Pajaja: šťávu, výpek určitě po upečení masa měla. Možná ho nedala na talíř kvůli fotce, aby lépe vypadala

Pajaja

20. 1. 2014 16:34

Já teda nevím. . . recept je docela zajímavý co se týče ingrediencí, ale na obrázku to vypadá, jako by tam k masu nebyla žádná šťáva. K tomu ještě rýže. . . asi bych se udusila. . .