Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 1 092 kJ / 261 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 22,72 g |
| Tuky | 15,88 g |
| Vláknina | 0,00 g |
| Cholesterol | 63 mg |
| Sodík | 1,00 g |
| Sůl | 2,51 g |
| Sacharidy | 6,80 g |
Postup přípravy
Krok 1: V Srbsku pouzivaju na plnenie tohto rezna nieco, co sa vola kajmak. Na mojich strankach som pridala odkazy, ako kajmak vyzera. Skusila som ho nahradit nastruhanym syrom na velkej slzicke a zmiesanym s hustou kyslou smotanou. Hmota by mala byt tvarna a pevna, asi ako plastelina.
Krok 2: Rezne som rozklepala na velmi tenko a snazila som sa o co najpravidelnejsi tvar, nieco ako obdlznik.
Krok 3: Maso zlahka posolime a zo syrovej plasteliny vytvarujeme sulok na celu dlzku rezna.
Krok 4: Okraje masa na kazdom konci sulku zahneme dovnutra, aby nam zmes nevytekala, a maso zrolujeme do rolady.
Krok 5: Masove rolady obalime v trojobale (muka, rozslahane posolene vajicko, struhanka). V zaujme zabezpecenia naplne, obalenie vo vajci a struhanke zopakujeme.
Krok 6: Vyprazame klasickym sposobom vo vyssej vrstve rozohriateho oleja, zo vsetkych stran. Vyprazame trosku dlhsie ako obyc. rezne, aby sa zakrutene maso dostatocne prepieklo. Podla srbskej tradicie sa tento rezen podava s tatarskou omackou, citronom a hranolkami.
Zveřejněno 11. 4. 2014
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Srbský smažený řízek
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jVQB
Moje poznámka
Srbský smažený řízek
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jVQB
Nejnovější recepty
Bramborák plněný masovou směsí s čedarem
Přidáno před 3 hodinami
Gulášek z hlívy ústřičné
Přidáno před 3 hodinami
Pórková polévka
Přidáno před 7 hodinami
Hovězí mleté kuličky
Přidáno před 17 hodinami
Jednohubky na italský způsob
Přidáno před 19 hodinami
Kuřecí na pórku s kari a kukuřicí
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Slepičí polévka s noky
Merylas před 16 minutami
Vajíčková pomazánka i na chlebíčky
Merylas před 16 minutami
Domácí tatarka - výborná, rychlá, jednoduchá
Merylas před 17 minutami
Vajíčková pomazánka na chlebíčky
Merylas před 17 minutami
Luxusní a rychlý makovník
Vanous_09 před 53 minutami
Jablečný linecký koláč
1anoli1 před 1 hodinou
Špenátové palačinky
ntmin16 před 3 hodinami
Vlašský salát retro (podle ČSN z roku 1976)
spinner před 3 hodinami
Debrecínská hrachová polévka
PetrM před 3 hodinami
Salát s jahodami a balsamicem
Dasaja před 3 hodinami
Tématické fráze:
hovězí řízek smažený,
smažený hovězí řízek,
srbský vepřový řízek,
srbské řízky,
smaženy řizek,
kuřecí řízek po srbsku,
srbský kuřecí řízek,
kajmak,
smažený řízek recept,
hovězí řízky smažené,
vepřový řízek po srbsku,
řízek bez smažení,
srpsky rizek,
srbský kuřecí řízek recept,
smazene rizky,
srbské koule,
srbský vepřový řízek recept,
smažený řecký řízek,
smažené hovězí řízky,
smazeny řízek se
Suroviny:
řízky telecí,
sýr strouhaný,
smetana,
olej,
sůl,
mouka hladká,
vejce,
strouhanka
Komentáře (11)