Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Hovězí guláš à la Janina

janina mamina

5 názorů

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 120 min

120 min (120 min příprava)

24. 4. 2014 14:31

Hovězí guláš à la Janina, Hovězí guláš alá Janina — Hovězí guláš alá Janina

Přidat fotku

40 dkg 40 dkg hovězí maso na guláš, porcované

1 1 červená paprika

7 7 cibulí

sádlo

Koření:

sůl

kmín

gulášové koření

červená paprika

majoránka

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 943 kJ / 704 kcal
Bílkoviny	98,01 g
Tuky	6,98 g
Vláknina	31,80 g
Cholesterol	188 mg
Sodík	235 mg
Sůl	0,40 g
Sacharidy	54,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kostky masa propláchneme, necháme okapat.
Nakrájíme cibuli a papriku na kostky.
V hrnci rozehřejeme sádlo na stupni 3. Vložíme cibuli a smažíme do zlatohněda, pozor, aby nebyla černá. Přidáme nakrájenou papriku a maso.
Časté chyby při smažení cibulky
Maso necháme zatáhnout, osolíme, přidáme kmín, gulášové koření, papriku a majoránku. Plotýnku stáhneme na stupeň 2. Zamícháme a necháme probublávat 5 minut.
Než se nám vše krásně probublá, uvaříme v konvici vodu a poté zalijeme směs v hrnci.
Přikryjeme pokličkou a občas promícháme. Pokud je omáčka řídká, tak ji můžeme zahustit buď chlebem a nebo tmavou jíškou. Já osobně ji zahušťuji jíškou. Podáváme s houskovým knedlíkem, těstovinami, chlebem, cibulí a křenem.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (32×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Davidův hovězí guláš z kližky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Dawaa 270 min

Guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

tiktak 120 min

Guláš lázeňského šviháka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 170 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 3×

Časté chyby při smažení cibulky: Někdy stačí jen odběhnout a už ji nezachráníme

Pět znamení, která nepatří na zahradu: Střelec doslova umoří jahody, Beran ať dá ruce pryč od rajčat a Blíženci od salátu

4 foto Hodnocení 481×

Jak připravit hodně tmavý guláš? Co dělá barvu guláše a jak ji můžete ovlivnit

Komentáře

tejaja

29. 2. 2020 11:13

RPavelV: Ono síce platí, že koľko mäsa, toľko cibule, ale nie v hmotnosti (váha), ale v objeme. A to si viete približne skontrolovať pohľadom.

RPavelV

29. 2. 2020 10:04

Myslím, že by se u zeleniny, cibule, ale i paprika měla spíš uvádět váha (gramáž), než počet kusů, cibule bývají různě veliké - a třeba na 40 deka hovězího by muselo být sedm cibulí dost malých, aby nevážily více, než maso.