Pomalený uzený ocásek (křížová kost) se zelím
Suroviny
- 500 g uzeného vepřového ocásku (křížová kost)
- 2 PL sádla a škvarků
- 2 šalotky
- 500 g kysaného zelí i s nálevem (já použila Roudenské z jižních Čech)
- 4 stroužky česneku
- 1 KL uzené papriky
- pepř
- celý kmín dle chuti
- (sůl neuvádím, maso je slané takže každý dochutí dle chuti a až nakonec vaření, já nedosolovala)
Postup přípravy receptu
V nádobě Pomalého hrnce zpěníme a rozvoníme na sádle a škvarkách nahrubo nakrájenou cibuli a stroužky česneku, které překrojíme horizontálně na 2 části.
Nádobu vložíme do obalu hrnce, na dno rozprostřeme kysané zelí i s nálevem. Okmínujeme, opepříme. Narovnáme maso, které dle potřeby naporcujeme, aby se vešlo do nádoby. Posypeme uzenou paprikou, přidáme 1,5 cl vody.
Pomalíme na I.stupni 6 a půl hodiny.
Jako přílohu volíme např. bramborové knedlíky, noky, brambory, ale i knedlík či těstoviny.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 109 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Pomalený uzený ocásek (křížová kost) se zelím
-
Zdeňka Kopečná: Určitě zkuste
-
To musí být dobrota, vyzkouším.
-
Tak chvostíky som u nás nevidela ani nepamätám. Ale vyzerá to pekne.
-
Michaela Medkova: je a mňamkové
-
Pěkné papáníčko
-
Jiřinko, to si piš. Občas mi Simonka škodolibě připomene - hele, neříkala jsem ti to už před třeemi lety náhodou?
a je fakt že vlastně i díky vícero lidem odsud že jo, jste mě zlomili. Nedáááááám
Jinak to zelí se škvarkama dalo tomu ocásku nádherný šmak -
,jo,pomaláč je k nezaplacení
