Řecko-italský ring (slaný koláč)

danielle72 Kuchařka: danielle72

Slané pečivo 1 názor

Suroviny

Těsto:
200 g polohrubé mouky
150 g hladké mouky
sušené droždí (množství pro 500 g mouky)
1 lžička soli
1 kávová lžička cukru
6 čajových lžiček oleje
230 ml vody
Náplň:
2 lilky
1 cuketa
200 g sýra Fetta
100 g Mozzarelly
3 lžičky tymiánu
3 celá vejce
sůl
mletý černý pepř
2 velké cibule
0,5 dl mléka
Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Mouky smícháme s ostatními sypkými surovinami, pak přilijeme olej a vodu. Vytvoříme kompaktní těsto, poprášíme moukou, přikryjeme je utěrkou a necháme hodinu kynout.

  2. Lilky omyjeme, nakrájíme na centimetrové plátky, nasolíme a necháme hodinu vypotit.

  3. Na oleji opečeme do zlatova nejprve lilky, pak na tenká kolečka pokrájenou cuketu a nakonec do zlatova i na měsíčky nakrájenou cibuli. Směs vychladíme.

  4. V míse smícháme na drobno pokrájené sýry s vajíčkem, mlékem a pepřem, poté osolíme.

  5. Těsto za pomoci trochy hladké mouky vyválíme přímo na plechu vyloženém pečicím papírem do obdélníku. Posypeme je cibulí, pak přidáme cuketu a na kousky (cca 2 x 1 cm) nakrájené lilky. Osolíme a posypeme tymiánem. Pak na zeleninu lžičkou rovnoměrně navrstvíme sýrovou směs.

  6. Pečeme v předehřáté troubě při 170°C asi 30-40 minut. Pokud začíná těsto během pečení z vrchní strany moc zlátnout, přikryjeme je alobalem. Vyjmeme z trouby, necháme 5 minut odpočinout a krájíme na porce.

Poznámka

Koláč je dobrý teplý (jen tak samotný nebo se zeleninovým salátem), i studený jako večeře nebo pohoštěbí k vínu a pivu.

Množství vychází na celý velký plech.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 46 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Řecko-italský ring (slaný koláč)

Tématické fráze: italský slaný koláč slany kolac slaný italský koláč slaný koláč z cizrnové mouky italské slané koláče italsky quiche testo na slany italsky kolac recept na italske slané koláče recepty na slané koláče slané koláce slané koláče recepty pravý italský slaný koláč pravý italský slaný koláč slané recepty slaný koláč recept slany cizrnovy kolac recept na slaný italský koláč italský koláč se sýrem recept na fetta název italského slaného koláče