Sójová sekaná s kuřecími játry

tejaja Kuchařka: tejaja

Doba přípravy: 1 hod 4 porce Pokrmy z vnitřností 1 názor

Suroviny

250 g uvařené sóji
250 g kuřecích jater
1 cibule
1 lžíce oleje
1 lžíce sekaného kopru
1 lžíce sekané petrželky
2 vejce
2 lžíce hladké mouky
sůl
pepř
Recept si zatím oblíbil 1 kuchař

Postup přípravy receptu

  1. Na oleji orestujeme nadrobno narezanú cibuľu, pridáme narezané pečienky a asi 5 min restujeme.

  2. K takto pripravenej pečienke pridáme sóju, vajíčka, kôpor, petržlenovú vňať a múku. Osolíme, okoreníme a dobre premiešame.

  3. Zmes dáme do vymazanej a strúhankou vysypanej chlebíčkovej formy a v rúre pri 170°C pečieme 30-40 min, podľa výšky sekanej.

  4. Upečenú sekanú necháme 10 min vo forme prechladnúť, potom ju vyklopíme.

  5. Režeme na cca 1 cm hrubé plátky a podávame so zemiakovou kašou, zemiakmi, zeleninou a pod.

Poznámka

Varenie sóje : sóju namočíme na 24 hodín do vody. Potom ju aj s vodou varíme, v tlakovom hrnci 40 minút od začiatku varu ( syčania ventilu ). Viac nevaríme, sója nie je ako iné strukoviny, nerozvarí sa, ale opäť stvrdne.

Pozor, zo začiatku varu sója dosť pení, penu necháme, nezberáme, sú to vyzrážané bielkoviny, pena sa vstrebe.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 9 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Sójová sekaná s kuřecími játry

  • spagetka spagetka

    Dobrý nápad, soju mám taky radši celou, ne žádné granuláty a tak...;-):-p:yes: Libeček tam nepůjde, co? Dělám si legraci :-D:-D:-D

    Odpovědět

Tématické fráze: recepty s kurecimi jatry sekana s z kuřecích jater sojová sekaná sekaná z kuřecích jater sojova sekana recept pikantni sojova sekana sekaná s játry