Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vepřové maso na máslové dýni a mrkvi (vhodné i pro bezlepkovou dietu)

Name: Vepřové maso na máslové dýni a mrkvi (vhodné i pro bezlepkovou dietu)
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 650 g vepřového masa; 1/2 máslové dýně; 1 mrkev; 1/3 pórku; olivový olej dle potřeby; sójová omáčka Tamari; sůl dle chuti; mletý pepř dle chuti; šťáva z limetky dle chuti; Hraška na zahuštění dle potřeby

Přírodní vepřové maso na pórku s dýní a mrkví je vhodné pro bezlepkovou dietu nebo na odlehčení jídelníčku. Tamari omáčka dává vepřovému masu skvělou chuť a limeta zvýrazní chuť mrkve i dýně.

Johanka128

2 názory

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 25 min

40 min (15 min příprava + 25 min tepelná úprava)

23. 11. 2014 18:05

Vepřové maso na máslové dýni a mrkvi (vhodné i pro bezlepkovou dietu)

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 142 kJ / 751 kcal
Bílkoviny	137,00 g
Tuky	20,90 g
Vláknina	1,45 g
Cholesterol	260 mg
Sodík	378 mg
Sůl	0,75 g
Sacharidy	3,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vepřové maso očistíme, nakrájíme na nudličky, zakapeme sójovou omáčkou Tamari, lehce osolíme, opepříme a promícháme.
Máslovou dýni nakrájíme na kostky, zakapeme šťávou z limetky (asi půl limetky na 1/2 máslové dýně) a promícháme.
Kdy sklízet dýně, aby co nejdéle vydržely?
Vše necháme asi 10-15 minut odležet.
Mrkev nakrájíme na kolečka nebo půlkolečka.
Na oleji orestujeme nakrájený pórek a přidáme maso. Chvíli restujeme, aby se pěkně zatáhlo.
Přidáme dýni a mrkev, promícháme. Zalijeme vařící vodou (může být i vývar) a dusíme doměkka.
Když jsou maso i zelenina měkké, můžeme případně dochutit solí a pepřem. Omáčku zahustíme Hraškou.
TIP Oblíbené bezlepkové recepty

Poznámka autorky receptu

Já jsem použila vepřovou kotletu, ale záleží na každém, jestli zvolí třeba kýtu. Stejně tak se maso dá nakrájet na nudličky nebo kostky.

Dýně se dá použít máslová, klasická nebo i hokaido, podle toho, která je zrovna po ruce.

Poměry záleží na každém, já jsem na asi 650 g masa použila 1/2 máslové dýně a jednou velkou mrkev.

Dá se použít i klasická sójová omáčka a zahustit např. jíškou z mouky, tato varianta by pak nebyla vhodná pro bezlepkovou dietu. Samozřejmě pokud někdo chce omáčku řídkou nebo téměř vodovou, není ji třeba zahušťovat. Hraška ji udělá spíše kašovitou.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (19×)