Dalmatské čufty

Name: Dalmatské čufty
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Chorvatská, Středozemní
Ingredients: 500 g mletého masa; 2 konzervy drcených rajčat; 1 cibule; 1 rohlík; 1 vejce; 3 sterilované okurky; 1 malá konzerva hrášku (nebo čerstvý, mražený); 1 velká zelená paprika; 100 ml smetany; sůl; mletý pepř; celý pepř; bobkový list; nové koření; olej

Kuličky a šišky z mletého masa jsou velmi oblíbené po celém světě, každá země má svoji tradiční úpravu. Tento recept je na dalmátské čufty s rajčatovou omáčkou. Výborné jídlo z Dalmácie kombinuje mleté maso, zeleninu a rajčatovou omáčku.

maris

54 názorů

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 45 min

65 min (20 min příprava + 45 min tepelná úprava)

16. 3. 2009 16:44

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	5 871 kJ / 1 403 kcal
Bílkoviny	96,76 g
Tuky	94,80 g
Vláknina	6,35 g
Cholesterol	535 mg
Sodík	707 mg
Sůl	1,56 g
Sacharidy	38,75 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Rohlík nakrájíme na kostičky a namočíme do vody (nebo mléka). Vymáčkáme z něj přebytečnou tekutinu, osolíme a opepříme.
Přidáme mleté maso a zamícháme. Ze směsi tvoříme malé šišky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Papriku omyjeme a nakrájíme na proužky.
Jak nakrájet cibuli
V pánvi na rozehřátém oleji smažíme šišky dozlatova.
Šišky dáme stranou, na pánvi zpěníme cibuli, přidáme rajčata, koření, vrátíme čufty a dusíme cca půl hodiny.
Asi 10 minut před koncem přisypeme papriku.
Na závěr odstraníme koření, vmícháme smetanu, okurky a hrášek (když máme čerstvý nebo mražený, přidáme ho dříve), a necháme přejít varem.
TIP Jak se dělá rajská omáčka

Uvařeno (10×)

Přidat do oblíbených (510×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Čufty

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1

Klopsy pečené na leču

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka

Načíst další

Přečtěte si

Císař Nero měl rád maso plněné masem, během hostin jedl vleže a mezi chody vyžadoval sex

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

14 foto

Buchty po ránu: Makové houstičky podle Josefa Maršálka jsou tmavší a aromatičtější díky chlebové mouce

Komentáře

Bibinka

5. 2. 2010 16:23

Maris, dnes jsem dělala k obědu tvoje Čufty s rýží a přidala jsem jen lžíci rajského protlaku-pochutnali jsme si.

Udělala jsem jich dost, tak máme ještě na zítra. Mám jídla kde je paprika a rajče moc ráda, tak ti posílám 8.bodík a přidávám fotku

aja.g

11. 5. 2009 12:30

Ahoj Maris, moc děkuji za receptík. Je to opravdu moc dobré. Upravila jsem si ho pro elektrický tlakový hrnec

http://ajag.blog.cz/0905/dalmatske-cufty-podle-mar...

maris

6. 5. 2009 22:10

Elizo, mám radost, že vám chutnalo a přidala jsi krásné fotečky

Eliza

6. 5. 2009 20:09

Maris, dnes realizováno a moc pochváleno

. Z počátku mi omáčka připadala trochu "nijaká", ale po půl hodině dušení s masem je prostě skvělá. I když, přiznávám, dala jsem trochu cukru (holt jsem nepřekročila svůj stín

) a lehounce česneku. Čufty jsou měkoučké a úplně nepodobné našim karbanátkům. Prostě výborná změna. Děkuji za kvalitní recept! Posílám fota a bod...

jiřina

9. 4. 2009 11:44

nejen dobré,ale hlavně rychlé

Eliza

17. 3. 2009 12:56

Tohle určitě někdy uvařím. Vypadá to krásně. Úžasné fotky - ostatně jako vždy

maris

17. 3. 2009 12:26

Marti, díky. Já jsem dala šlehačku / vařím s ní raději, protože se nesrazí- no já vím-kalorie

, ale zase ji nepoužívám tak často/, ale klidně vezmi smetanu

. Rýže k nim byla moc dobrá, ale dovedu si představit i těstoviny, brambory, jak kdo má rád. Jestli vyzkoušíš, dej vědět a doufám, že si pochutnáte

Marta

17. 3. 2009 11:37

Krásné a lákavé fotky

Maruško, nikdy jsem je nedělala, dáváš smetanu na vaření nebo šlehačku? A hodila by se i jiná příloha? Ale rýže je k tomu asi nejlepší že. Rozhodně si čuftíky ukládám do oblíbených a vyzkouším