Krůtí krky na smetaně

Anna Kocikova Kuchařka: Anna Kocikova

6 porcí Drůbeží maso 3 názory

Suroviny

2 krůtí krky - měla jsem opravdu velké 1 ks=900 g
kořenová zelenina:
mrkev
petržel
celer
celá cibule
2 stroužky česneku do vývaru
8 kuliček pepře (do vajíčka na luhování čaje)
3 kuličky nového koření
sůl
voda
Dále budeme potřebovat:
2 lžíce oleje
2 hrsti sušených hřibů namočených ve 150 ml vody
1 hrst na nudličky nakrájeného špeku
1 velkou cibuli nakrájenou nadrobno
1 menší mrkev (nakrájenou na drobné kostičky)
1 plátek celeru (nakrájený na drobné kostičky)
1 lžíci hladké mouky rozmíchanou ve
200 ml 30% smetany
2 prolisované stroužky česneku
1 lžíce nasekaného libečku - může být i petrželka-vše z mrazáku
(krůtí vývar)
Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Krůtí krky opláchneme, dáme do hrnce společně se zeleninou a kořením. Zalijeme vodou a slabým varem táhneme 2 - 2,5 hodiny. Pokud použijeme tlakový hrnec ( papiňák ), od doby varu na slabém plameni vaříme 60 minut.

  2. Měkké maso vytáhneme, obereme od kostí a pokrátíme na menší sousta.

  3. V kastrolu na rozehřátém oleji osmahneme špek společně s cibulí. Přidáme namočené hřiby i s vodou, přidáme trochu krůtího vývaru a přikryté poklicí vaříme 20 minut.

  4. Poté přidáme krůtí maso, nakrájenou zeleninu, zalijeme moukou rozmíchanou ve smetaně a necháme za občasného promíchání slabým varem vařit 10 minut. Těsně před koncem přidáme prolisovaný česnek, zelené byliny a podle potřeby naředíme krůtím vývarem. Podáváme s rýží, nebo s těstovinou.

Poznámka

Krůtí krky u nás běžně stojí cca 75,-kč, ale tentokrát byly v akci jen za 45,-kč/ks, tak manžel opět nakoupil a né malé množství. Znáte mě...:-) bylo to fajn.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 51 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Krůtí krky na smetaně

  • ZFranclova ZFranclova

    Zítra to zkusím, díky za nápad. Krůtí maso, houby, smetana, zelenina, bylinky - to musí být moc dobré. Posílám 5. bod.
    :-p Včera jsem jídlo opravdu vyzkoušela. Bylo prostě úžasné, i když jsem ho vařila z kachních krků a neměla jsem doma špek. Zbylo ještě na dnešní oběd a na poslední porci se manžel těší navečer.

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    zizalka:Děkuji za milý komentář:-*:-K

    Odpovědět

  • zizalka zizalka

    :yes: už jen z fotek se mi sbíhají sliny :-p

    Odpovědět

Tématické fráze: kruti krky recept kruti krky kruti krk krůtí krky recepty krůtí maso na smetaně krůtí krk recept krůtí krk na smetaně krůtí krk recepty kruti krk na zelenine krůtí na smetaně recept na krůtí krky vařený krůtí krk krůtí krky na zelenině vařené krůtí krky recept krůtí maso krk recepty recepty krůtí krky recept s krutimi krůtí krky krůti krky se brambory se zeleninou krůtí recept recepty krůtí krky na houbách