Bramborový salát hajného ze „Šlajfu“

Josef Lerch Kuchař: Josef Lerch

Doba přípravy: 30 10 porcí Přílohy 5 názorů

Suroviny

1/2 kg drobné červené brambory
1 ks menší červená cibule
1 ks střední mrkev
1 ks petržel
1/4 celer
1/4 nakládaná červená kapie
20 dkg šunkového salámu
2 ks střední kyselé okurky
2 vařené vejce
2 lžíce hrášku sterilovaného
2 lžíce majonézy
1 lžíce jemné hořčice
Ocet
Sůl
Pepř
Kadeřavá petržel
Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Brambory uvařím ve slupce, nechám vychladnout a oloupu.

  2. Očištěnou kořenovou zeleninu uvařím do poloměka (musí při skusu křupnout).

  3. Do mísy nakrájím uvařené brambory na větší kousky (cca 1 cm).

  4. Červenou cibuli nakrájím na drobno a oblanšíruji a poté vsypu do mísy. Pak přidám vařenou zeleninu a kyselou okurku nakrájenou na menší kostičky ( do ½ cm). Poté vpravím na drobno nakrájenou kapii.

  5. Nakrájím salám a vejce na hranolky ( ½ cm x 2 x 2 mm). To přidám do mísy a dodám hrášek. Přidám hořčici a majonézu. Dochutím octem ( 2 čajové lžičky by měly stačit), solí a pepřem. Vše v míse řádně, ale opatrně promíchám.

  6. Salát přendám do servírovací mísy a ozdobím petrželkou. Nechám v chladu min. 2 hodiny uležet.
    Podávám klasicky se smaženým řízkem z masa dle chuti každého strávníka nebo jej používám jako vložku do ruského vejce, nebo na obložené talíře.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 65 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Bramborový salát hajného ze „Šlajfu“

  • zdenda zdenda(neregistrovaná)

    A víte že brambory se lépe loupou když jsou teplé!!!!;-);-)

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    alena.kyp: Přeřazeno, dík:yes::yes:

    Odpovědět

  • alena.kyp alena.kyp

    Proč máš bramborový salát v kategorii "RYBY":-O snad by byl snáze najitý mezi přílohami;-)

    Odpovědět

  • Strowberry Strowberry

    devalera: Alespoň z toho po promíchání nebude bramborová pomazánka :-D

    Odpovědět

  • devalera devalera

    Kdybych to měl nakrájené na takové megakusy, tak by se toho nikdo nedotkl.

    Odpovědět

Tématické fráze: bramborový salát kdy se loupou brambory na bramborovy salat bramborový salát s červení zeli kdy se loupou brambory do bramboroveho salatu slovenske zelí nakladane salat

Zapomněl/a jsem heslo

Právě probíhá vánoční soutěž! Přidávejte fotky k receptům a vyhrajte vybavení do kuchyně. Zúčastnit se

Zavřít