Bramborový salát hajného ze „Šlajfu“

Postup přípravy receptu

1. Brambory uvařím ve slupce, nechám vychladnout a oloupu.

2. Očištěnou kořenovou zeleninu uvařím do poloměka (musí při skusu křupnout).

3. Do mísy nakrájím uvařené brambory na větší kousky (cca 1 cm).

4. Červenou cibuli nakrájím na drobno a oblanšíruji a poté vsypu do mísy. Pak přidám vařenou zeleninu a kyselou okurku nakrájenou na menší kostičky ( do ½ cm). Poté vpravím na drobno nakrájenou kapii.

5. Nakrájím salám a vejce na hranolky ( ½ cm x 2 x 2 mm). To přidám do mísy a dodám hrášek. Přidám hořčici a majonézu. Dochutím octem ( 2 čajové lžičky by měly stačit), solí a pepřem. Vše v míse řádně, ale opatrně promíchám.

6. Salát přendám do servírovací mísy a ozdobím petrželkou. Nechám v chladu min. 2 hodiny uležet.
   Podávám klasicky se smaženým řízkem z masa dle chuti každého strávníka nebo jej používám jako vložku do ruského vejce, nebo na obložené talíře.