Nakládané kozí rohy paní hajné ze „Šlajfu“
Suroviny
- 2 kg ostrá pálivá paprika kozí roh
- 2 ks menší cibule
- 1 ks mrkev
- Bobkový list
- nové koření
- celý pepř
- hořčičné semínko
- Voda
- Ocet
- Cukr
- Olej
- Sůl
Postup přípravy receptu
Svařím nálev z vody, octa (3:1), koření, soli (přiměřeně), cukru a cibule. Vařím cca 15 minut.
Do skleničky na dno naskládám cibuli na kolečka, očištěnou mrkev na kolečka, 1 bobkový list, 3 kuličky nového koření, 4 kuličky celého pepře a pak skládám kozí rohy.
Vrstvy prokládám kolečky cibule. Na vrch přidám ještě kolečko cibule.
Vše zaliji scezeným, ještě horkým nálevem pod okraj a přidám lžíci oleje.
Sklenici řádně uzavřu a sterilizuji na 90°C 15 minut. Poté sklenice s paprikami uložím do chladu a temna. Po týdnu až 14-ti dnech jsou připravené ke konzumaci.
Poznámka
Poměry ingrediencí jsou mírně odlišné od našich jiných nakládaček. Chuť každého nálevu musí být, dle mého názoru, příjemná chuti uživatele (konzumenta).
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Nakládané kozí rohy paní hajné ze „Šlajfu“
měkký chléb s máslem a kozí rohy
Já mám tyhlety kozí rožky ráda třeba na chlebu s máslem, ostatní k minutkám nebo i jen tak, na mls - mají asi oplechovaná ústa
