Losos v teriyaki marinádě

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

1974andrea

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Suroviny

cca 300 300 g filetu z lososa ( já jsem připravovala i 200g pstruha lososovitého )

Na marinádu:

75 ml 75 ml sójové omáčky

2 PL 2 PL medu

1 - 2 PL 1 - 2 PL bílého vinného octa ( podle chuti )

1 stroužek 1 stroužek česneku

kousek kousek zázvoru

+ trocha trocha vody

trocha trocha škrobu na pozdější zahuštění omáčky

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 250 kJ / 299 kcal
Bílkoviny	5,22 g
Tuky	0,18 g
Vláknina	0,98 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	4,43 g
Sůl	10,50 g
Sacharidy	68,98 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso nakrájíme na porce, nesolíme. Sójovou omáčku s medem, octem, rozmáčknutým česnekem a zázvorem nakrájeným na plátky uvedeme v kastrůlku k varu. Sejmeme ze zdroje tepla a necháme vychladnout. Pak marinádu nalijeme na rybu a necháme min. půl hodiny marinovat. Krok 2: Poté maso vyjmeme a důkladně osušíme papírovými utěrkami. Zbylou marinádu nalijeme zpět do kastrůlku a zahřejeme. Přilijeme trochu vody na zředění (marináda má hodně intenzivní chuť), provaříme a nakonec zahustíme škrobovou pastou z vody a škrobu. Odstavíme, už dál nevaříme. Krok 3: Rybu opatrně opékáme ze všech stran, v marinádě je med, takže má tendenci se rychle připalovat a černat (i mně se to trochu zpočátku podařilo). Losos by měl zůstat uvnitř narůžovělý, nikoliv leskle sklovitý. Podáváme přelité omáčkou, s rýží a třeba s asijským salátem.

Maso nakrájíme na porce, nesolíme. Sójovou omáčku s medem, octem, rozmáčknutým česnekem a zázvorem nakrájeným na plátky uvedeme v kastrůlku k varu. Sejmeme ze zdroje tepla a necháme vychladnout. Pak marinádu nalijeme na rybu a necháme min. půl hodiny marinovat.
Poté maso vyjmeme a důkladně osušíme papírovými utěrkami. Zbylou marinádu nalijeme zpět do kastrůlku a zahřejeme. Přilijeme trochu vody na zředění (marináda má hodně intenzivní chuť), provaříme a nakonec zahustíme škrobovou pastou z vody a škrobu. Odstavíme, už dál nevaříme.
Rybu opatrně opékáme ze všech stran, v marinádě je med, takže má tendenci se rychle připalovat a černat (i mně se to trochu zpočátku podařilo). Losos by měl zůstat uvnitř narůžovělý, nikoliv leskle sklovitý. Podáváme přelité omáčkou, s rýží a třeba s asijským salátem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 1. 2015

Poznámka autorky 1974andrea

Za sebe musím napsat, že pstruh lososovitý je pro mě ryba chutnější než losos ( byl dost cítit rybinou).

Asijský salát zde http://www.toprecepty.cz/recept/41307-asijsky-zele...

Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (33× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Losos v teriyaki marinádě

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lmv1

Losos s teriyaki omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

terezicka1

Losos v máslové marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza 30 min

Losos v marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

spagetka 20 min

Teriyaki paličky