Zelenina zapečená na bramborovo-sýrovém lůžku

Name: Zelenina zapečená na bramborovo-sýrovém lůžku
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: Na "lůžko":; 5 středně velkých brambor uvařených ve slupce; 100 g tučnějšího tvrdého sýra (Gouda, Madeland...); sůl; pepř; 2 PL oleje; Na náplň:; 1 PL oleje; 1 nožička Ostravské klobásy nebo jiná oblíbená uzenina, případně můžeme uzeninu i vynechat; 1 střední pórek; 1 uvařená červená řepa; sůl; pepř; 200 g přírodního smetanového jogurtu nebo zakysané smetany; 1 vejce; 5 plátků Mascarpone s růžovým pepřem

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Danca

Středně náročný

Zelenina zapečená na bramborovo-sýrovém lůžku

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 297 kJ / 1 266 kcal
Bílkoviny	76,85 g
Tuky	77,48 g
Vláknina	5,50 g
Cholesterol	493 mg
Sodík	3,10 g
Sůl	7,24 g
Sacharidy	62,57 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Uvařené a vychladlé brambory nastrouháme na hrubším "slzičkovém" struhadle a dáme do větší mísy. Přidáme stejně nastrouhaný sýr, osolíme, opepříme a rukama promícháme. Zapékací formu ( nejlépe s nepřilnavým povrchem ) vymažeme olejem a bramborovou hmotu do ní rozprostřeme. Rukama upěchujeme a vymačkáme asi 2cm vysoké okraje. Krok 2: Na pánvi rozehřejeme lžíci oleje, přidáme na kolečka nakrájenou klobásu a pórek a chvíli restujeme, přičemž stále mícháme, aby se pórek nezačal připalovat. Když pórek trochu změkne, stáhneme z ohně a do pánve přidáme na kostičky nakrájenou řepu. Promícháme, ochutíme a navrstvíme na bramborový základ. Krok 3: Jogurt rozšleháme s vejcem a rovnoměrně jej nalijeme na pórkovou směs. Povrch poklademe plátky mascarpone a dáme péct do vyhřáté trouby na 180°C asi na 30 minut.

Uvařené a vychladlé brambory nastrouháme na hrubším "slzičkovém" struhadle a dáme do větší mísy. Přidáme stejně nastrouhaný sýr, osolíme, opepříme a rukama promícháme. Zapékací formu ( nejlépe s nepřilnavým povrchem ) vymažeme olejem a bramborovou hmotu do ní rozprostřeme. Rukama upěchujeme a vymačkáme asi 2cm vysoké okraje.
Na pánvi rozehřejeme lžíci oleje, přidáme na kolečka nakrájenou klobásu a pórek a chvíli restujeme, přičemž stále mícháme, aby se pórek nezačal připalovat. Když pórek trochu změkne, stáhneme z ohně a do pánve přidáme na kostičky nakrájenou řepu. Promícháme, ochutíme a navrstvíme na bramborový základ.
Jogurt rozšleháme s vejcem a rovnoměrně jej nalijeme na pórkovou směs. Povrch poklademe plátky mascarpone a dáme péct do vyhřáté trouby na 180°C asi na 30 minut.

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 2. 2015

Poznámka autorky Danca

Počítala jsem, že se mascarpone teplem na povrchu "koláče" roztaví...nestalo se tak, ale na chuti pokrmu to neubralo :-)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zelenina zapečená na bramborovo-sýrovém lůžku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o00j

Květák v bramborovo-sýrovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 50 min

Zapečený květák se sýrovým bešamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

pipre 55 min

Květák zapečený v sýrovém bešamelu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

RubyRom

Losos ve špenátovém lůžku se sýrovým přelivem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza

Panenka na žampionovém lůžku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 60 min

Tvarůžky na slaninovém lůžku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Paprika 5 min

Zobrazit více

Arašídová kolečka (nejen) pro pamětníky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Danca 98 min

Pudink bez škraloupu (do krémů)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca 10 min

Kvašená zelenina "Mixle v piksle"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca 30 min

Sádlo a škvarky v pomalém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Danca 380 min

Časově úsporná tvarohovo-jablečná "hraběnka"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca 45 min

Slané "pizza" muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Danca 40 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla

Restování
Pečení
Oběd
Recepty z jednoho pekáčku
Běžný den

Moje poznámka

Zelenina zapečená na bramborovo-sýrovém lůžku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o00j

Náhodný recept

Svěží ledový čaj za studena Videorecept

Svěží ledový čaj za studena

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

srettka 5 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Piškotové nepečené šišky

Přidáno před 9 hodinami

Vanilkové pralinky

Přidáno před 10 hodinami

Neapolský salát

Přidáno před 12 hodinami

Staročeský kuba

Přidáno před 13 hodinami

Hrachová polévka s krutony

Přidáno před 14 hodinami

Marinovaná kuřecí játra v omáčce se zeleninou

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Danca přidala nové fotografie! 13. 2. 2015 15:35

Přečtěte si

15 zeleninových jídel s masem i bez: Odlehčete svému trávení pokrmy plnými zeleniny

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Zuzana Bubílková prozradila, jak vypadá její bramborový salát: Tímto způsobem si ho určitě nepřipravuje nikdo na světě

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Pět druhů nejoblíbenějších kuliček: Z kokosu, Margotek i Tatranek. Tohle cukroví zvládnete bez pečení a bez stresu

Vánoce bez stresu a s výhledem na celé město? Zkuste večeři ve Fly Vista!

Zklamání pro zákazníky! Online nákupy v tomto obchodě končí, pro potraviny budeme muset zase po svých

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kokosky Videorecept

Kokosky

veveruska73 před 2 hodinami

Rumové kuličky z tatranek

Petik05 před 3 hodinami

Vánoční cukroví - křehké vanilkové rohlíčky Videorecept

BinaSa před 5 hodinami

Vánočka Moniky Absolonové Videorecept

Vánočka Moniky Absolonové

Iricek před 5 hodinami

Hrášková polévka - jednoduše

jitkahot před 6 hodinami

Znojemská omáčka s vepřovým masem Videorecept

Znojemská omáčka s vepřovým masem

TetianaCherneha před 6 hodinami

Nejlepší marokánky Videorecept

Nejlepší marokánky

H33inrich před 6 hodinami

Tématické fráze:
zapečená zelenina s mascarpone, na bramborovém lůžku, vejce v syrovem luzku, zapečená zelenina s bramborem, cuketa a jiná zelenina zapečená s bramborem a masem

Suroviny:
brambory, sýr tvrdý, sůl, pepř, olej, olej, klobása ostravská, pórek, řepa červená, sůl, pepř, jogurt smetanový, vejce, mascarpone s růžovým pepřem

Zelenina zapečená na bramborovo-sýrovém lůžku

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Danca

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Vánoce bez stresu a s výhledem na celé město? Zkuste večeři ve Fly Vista!

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Vánoce bez stresu a s výhledem na celé město? Zkuste večeři ve Fly Vista!