Zelenina zapečená na bramborovo-sýrovém lůžku

Name: Zelenina zapečená na bramborovo-sýrovém lůžku
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: Na "lůžko":; 5 středně velkých brambor uvařených ve slupce; 100 g tučnějšího tvrdého sýra (Gouda, Madeland...); sůl; pepř; 2 PL oleje; Na náplň:; 1 PL oleje; 1 nožička Ostravské klobásy nebo jiná oblíbená uzenina, případně můžeme uzeninu i vynechat; 1 střední pórek; 1 uvařená červená řepa; sůl; pepř; 200 g přírodního smetanového jogurtu nebo zakysané smetany; 1 vejce; 5 plátků Mascarpone s růžovým pepřem

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Danca

Středně náročný

Zelenina zapečená na bramborovo-sýrovém lůžku

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 297 kJ / 1 266 kcal
Bílkoviny	76,85 g
Tuky	77,48 g
Vláknina	5,50 g
Cholesterol	493 mg
Sodík	3,10 g
Sůl	7,24 g
Sacharidy	62,57 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Uvařené a vychladlé brambory nastrouháme na hrubším "slzičkovém" struhadle a dáme do větší mísy. Přidáme stejně nastrouhaný sýr, osolíme, opepříme a rukama promícháme. Zapékací formu ( nejlépe s nepřilnavým povrchem ) vymažeme olejem a bramborovou hmotu do ní rozprostřeme. Rukama upěchujeme a vymačkáme asi 2cm vysoké okraje. Krok 2: Na pánvi rozehřejeme lžíci oleje, přidáme na kolečka nakrájenou klobásu a pórek a chvíli restujeme, přičemž stále mícháme, aby se pórek nezačal připalovat. Když pórek trochu změkne, stáhneme z ohně a do pánve přidáme na kostičky nakrájenou řepu. Promícháme, ochutíme a navrstvíme na bramborový základ. Krok 3: Jogurt rozšleháme s vejcem a rovnoměrně jej nalijeme na pórkovou směs. Povrch poklademe plátky mascarpone a dáme péct do vyhřáté trouby na 180°C asi na 30 minut.

Uvařené a vychladlé brambory nastrouháme na hrubším "slzičkovém" struhadle a dáme do větší mísy. Přidáme stejně nastrouhaný sýr, osolíme, opepříme a rukama promícháme. Zapékací formu ( nejlépe s nepřilnavým povrchem ) vymažeme olejem a bramborovou hmotu do ní rozprostřeme. Rukama upěchujeme a vymačkáme asi 2cm vysoké okraje.
Na pánvi rozehřejeme lžíci oleje, přidáme na kolečka nakrájenou klobásu a pórek a chvíli restujeme, přičemž stále mícháme, aby se pórek nezačal připalovat. Když pórek trochu změkne, stáhneme z ohně a do pánve přidáme na kostičky nakrájenou řepu. Promícháme, ochutíme a navrstvíme na bramborový základ.
Jogurt rozšleháme s vejcem a rovnoměrně jej nalijeme na pórkovou směs. Povrch poklademe plátky mascarpone a dáme péct do vyhřáté trouby na 180°C asi na 30 minut.

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 2. 2015

Poznámka autorky Danca

Počítala jsem, že se mascarpone teplem na povrchu "koláče" roztaví...nestalo se tak, ale na chuti pokrmu to neubralo :-)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zelenina zapečená na bramborovo-sýrovém lůžku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o00j

Květák v bramborovo-sýrovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 50 min

Zapečený květák se sýrovým bešamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

pipre 55 min

Květák zapečený v sýrovém bešamelu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

RubyRom

Losos ve špenátovém lůžku se sýrovým přelivem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza

Panenka na žampionovém lůžku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 60 min

Tvarůžky na slaninovém lůžku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Paprika 5 min

Zobrazit více

Časově úsporná tvarohovo-jablečná "hraběnka"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca 45 min

Chačapuri

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Danca 140 min

Slané "pizza" muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Danca 40 min

Vaječná omeleta na plech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca 20 min

Kefírový koláč "na lžíce" se švestkami a skořicovou drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca 45 min

Smažené pirohy s kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca 75 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla

Restování
Pečení
Oběd
Recepty z jednoho pekáčku
Běžný den

Moje poznámka

Zelenina zapečená na bramborovo-sýrovém lůžku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o00j

Náhodný recept

Narozeninový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Teryshek 175 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřový řízek plněný tvarůžky a paprikášem

Přidáno před 10 hodinami

Mazanec podle Petry Burianové

Přidáno před 11 hodinami

Rychlá večeře z vajec a cottage z jednoho pekáčku

Přidáno před 12 hodinami

Placičky z vařeného kuřecího masa

Přidáno před 12 hodinami

Slavnostní makovec

Přidáno před 12 hodinami

Krokety ze šťouchaných brambor z HF

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Danca přidala nové fotografie! 13. 2. 2015 15:35

Přečtěte si

Vejce za 4,50 Kč jsou před Velikonocemi hitem: Levně seženete i mléko za 8,90 Kč nebo kuřecí prsa za 99 korun

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Zeleninová polévka s kapáním nás v zimě krásně zahřeje. Je rychlá a jednoduchá Hodnocení 35×

Zeleninová polévka s kapáním nás v zimě krásně zahřeje. Je rychlá a jednoduchá

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

15 receptů na zeleninová jídla: Co rádi, často a levně vaříme v zimě ze zeleniny

Dokonalý mazanec podle Josefa Maršálka plný rozinek a s vůní rumu: S tímto receptem se vám povede na jedničku

Zelňáky z kysaného zelí se sýrem: Placky provoněné česnekem a uzeným sýrem jsou krásně vláčné díky jedné ingredienci v těstě

Vejce nemusíte nutně skladovat jen v lednici: Farmářka prozradila, co rozhoduje o jejich trvanlivosti

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Nadýchaný hrnečkový perník Videorecept

Nadýchaný hrnečkový perník

Lucie1001 před 4 hodinami

Vanilkové cupcakes podle Mišky Kuličky

Irenag před 7 hodinami

Švestkové řezy (vynikající)

Dajda před 7 hodinami

Slavnostní okurková polévka s limetkovým olejem (studená)

Dajda před 7 hodinami

Tyrolská placka

VeronikaBrabencova před 7 hodinami

Biskupský beránek - opravdový biskupák

MiloslavaN před 8 hodinami

Zelňačka Videorecept

zdendazemda před 10 hodinami

Tématické fráze:
zapečená zelenina s mascarpone, na bramborovém lůžku, vejce v syrovem luzku, zapečená zelenina s bramborem, cuketa a jiná zelenina zapečená s bramborem a masem

Suroviny:
brambory, sýr tvrdý, sůl, pepř, olej, olej, klobása ostravská, pórek, řepa červená, sůl, pepř, jogurt smetanový, vejce, mascarpone s růžovým pepřem

Naposledy jste si prohlédli

Bylinkoví"pinpongáčci"v zelených fazolkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 50 min

Smažený platýs s bramborovo-brokolicovými noky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 40 min

Dušená hovězí líčka na česneku, rozmarýnu a červeném víně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

suslajda

Kubánské větrníky z odpalovaného těsta - Low carb/nízkosacharidové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

dvevtroube 70 min

Zelenina zapečená na bramborovo-sýrovém lůžku

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Danca

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Dokonalý mazanec podle Josefa Maršálka plný rozinek a s vůní rumu: S tímto receptem se vám povede na jedničku

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Dokonalý mazanec podle Josefa Maršálka plný rozinek a s vůní rumu: S tímto receptem se vám povede na jedničku