Vepřový steak se sýrem
Doba přípravy: 40min 4 porce Vepřové maso 4 názory
Suroviny
- 8 ks vepřového masa nebo krkovice 4 ks
- pepř mletý
- sušená paprika
- sůl
- olej
- hořčice
- sýr Eidam strouhaný
- (1 dcl vína s výraznou chuťou napr. tokaj alebo muškátové víno)
- (víno byť nemusí, ale vylepší to chuť a zbytok si môžeme dať ako prílohu k jedlu :)
Postup přípravy receptu
Karé alebo krkovicu nakrájame na plátky, naklepeme, osolíme, okoreníme a opaprikujeme (môžeme použiť namiesto tohoto korenie na steaky - zmes podľa vlastnej chuti). Na rozpálenom oleji osmažime mäso z oboch strán.
Na plech nalejeme olej, vylejeme olej z panvice aj šťavu zo steakov na tanieri. Poukladáme mäso vedľa seba a každý kúsok natrieme horčicou a posypeme strúhaným syrom (alebo prikryjeme plátkom syra). (Podlejeme vínom.)
V rúre rozohriatej na 200°C, pečieme 15-20 minút podľa hrúbky mäsa. V každom prípade, keď sa syr zafarbí do zlatista, je vhodné jedlo z rúry vybrať. Podávame s ryžou, prípadne so zemiakmi.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 96 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Vepřový steak se sýrem
-
Ďakujem za fotky. Sú perfektné. Som rád, že sa Ti recept páči.
-
Děkuji za bezva tip na dnešní oběd, posílám obrázek.
-
Správna poznámka o veľkosti kúskov mäsa.
Recept som upravil. -
"Bravčové karé alebo krkovica 8 kúskov" na 4 porce
V rcp je klíčová věta "podľa hrúbky mäsa"
No, ač na praseti jsou krkovička a kotletka hnedle vedle, tak na pánvi se chovají každá jinak... I když si krkovice nechá "víc líbit" (jen tak se nevysuší), tak já bych z krkovice odkrojil na 1 porci pouze jeden kus masa, protože při stejné váze by byly dva kusy masa příliš tenké a hrozí riziko, že maso bude jako podrážka a je otázne, co udělá sýr při 200°C, pokud by se maso mělo dělat déle aby změklo.
Ale mám za to, že pro kuchařské novice je méně rizikové začít s krkovicí...
