Krůtí v pikantní omáčce s kapary a hořčicí

Name: Krůtí v pikantní omáčce s kapary a hořčicí
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g krůtího masa nebo krůtích jater pokrájených na nudličky ( viz poznámka); 200 ml smetany ke šlehání; 3 lžičky kaparů; 1 lžíce hrubozrnné hořčice; 1 středně velká cibule nakrájená na drobno; čerstvě mletý pepř; sůl podle chuti; asi 4 lžíce másla; 3 lžíce petrželové nati

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

danielle72

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Krůtí v pikantní omáčce s kapary a hořčicí

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Suroviny pro 4

500 g 500 g krůtího masa nebo krůtích jater pokrájených na nudličky ( viz poznámka)

200 ml 200 ml smetany ke šlehání

3 lžičky 3 lžičky kaparů

1 lžíce 1 lžíce hrubozrnné hořčice

1 1 středně velká cibule nakrájená na drobno

čerstvě mletý pepř

sůl podle chuti

asi 4 lžíce 4 lžíce másla

3 lžíce 3 lžíce petrželové nati

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 399 kJ / 1 529 kcal
Bílkoviny	125,64 g
Tuky	103,11 g
Vláknina	7,13 g
Cholesterol	552 mg
Sodík	923 mg
Sůl	2,25 g
Sacharidy	22,37 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Máslo rozpustíme, necháme lehce zezlátnout a přidáme cibulku. Když zesklovatí, přidáme maso/játra, která orestujeme - nemícháme. Krok 2: Po chvíli, když se maso zatáhne a začně světlat, je osolíme, opepříme a zamícháme. Asi za tři minutky přidáme hořčici a smetanu. Krok 3: Necháme krátce zredukovat, až omáčka trochu zhoustne, a pak přisypeme kapary. Po dvou minutách odstavíme a opatrně vmícháme jemně nasekanou petrželku. Krok 4: Podáváme s hranolky, americkými bramborami, ale nejlépe s domácími lokšemi.

Máslo rozpustíme, necháme lehce zezlátnout a přidáme cibulku. Když zesklovatí, přidáme maso/játra, která orestujeme - nemícháme.
Po chvíli, když se maso zatáhne a začně světlat, je osolíme, opepříme a zamícháme. Asi za tři minutky přidáme hořčici a smetanu.
Necháme krátce zredukovat, až omáčka trochu zhoustne, a pak přisypeme kapary. Po dvou minutách odstavíme a opatrně vmícháme jemně nasekanou petrželku.
Podáváme s hranolky, americkými bramborami, ale nejlépe s domácími lokšemi.

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 4. 2015

Poznámka autorky danielle72

Množství hořčice a kaparů je spíše orientační, přizpůsobte je, prosím, své chuti ;-)

Původní recept je na krůtí játra, která ale přes víkend neplánovaně odcestovala do paštiky, tak jsem zaimprovizovala s krůtím masem. Recept se osvědčil, takže příště, až jej budu opakovat, přidám fotku s játry ;-)

Mé další recepty najdete tady: https://www.facebook.com/danielavariapise

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (12× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Krůtí v pikantní omáčce s kapary a hořčicí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qrg7

Krůtí játra na medové hořčici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Krůtí játra na pepři, hrubozrnné hořčici s uzeným a žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

medanek

Ledvinky na kapii a kaparech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Mirabelka 45 min

Sekaná ve smetanové omáčce s hořčicí a kapary

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris

Filé z tresky ve smetanové omáčce s hořčicí a kapary

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris

Krkovička s kapary omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59

Zobrazit více

Dýňová omáčka k těstovinám

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

danielle72 45 min

Pikantní švestkové chutney

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

danielle72 40 min

Marmeláda/chutney ze zelených rajčat

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

danielle72 100 min

Křupavé dalamánky za kačku Videorecept

Křupavé dalamánky za kačku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

danielle72 50 min

Peříčkové houstičky - kaiserky Videorecept

Peříčkové houstičky - kaiserky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

danielle72 60 min

Kakaový krémový řez s mascarpone

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

danielle72 45 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Pokrmy z vnitřností
Omáčky
Smetanové omáčky
Krůtí maso

Bylinky
Restování
Oběd
Vaření
Bezlepkové recepty
Slané chutě
Běžný den
Snadné recepty

Moje poznámka

Krůtí v pikantní omáčce s kapary a hořčicí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qrg7

Náhodný recept

Špízy z vepřové panenky s jablky a šalvějí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

zizala

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Domácí jablečný štrúdl se švestkami

Přidáno před 5 hodinami

Jelení závitky

Přidáno před 7 hodinami

Pikantní pečená rajčata

Přidáno před 7 hodinami

Špekovo-papriková pomazánka

Přidáno před 8 hodinami

Cuketovo-kedlubnová polévka

Přidáno před 8 hodinami

Domácí kečup z trouby (méně pracný)

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

danielle72 28. 4. 2015 06:47

1974andrea: Asi tak

A přesně jsi to trefila - foceno malým kompaktem, večer, takže s bleskem a ještě ve fofru. Pak už nenaděláš nic. Ale zase jsem si řekla že pro názornost je lepší nějaká fotka než žádná...

1974andrea 28. 4. 2015 06:30

To by mi chutnalo

A tyhle světlé smetanové omáčky se opravdu špatně fotí, a nedej bože večer s nutností blesku, jsem toho zdárným příkladem

danielle72 přidala novou fotografii! 27. 4. 2015 18:40

danielle72 27. 4. 2015 18:37

casino: Něco na tom asi bude

casino 27. 4. 2015 18:20

danielle72:
Jj, jeden kolega říká, že některá jídla by se snad ani neměla fotit...

danielle72 27. 4. 2015 18:10

suslajda: Díky, děvčata

Fotka se mi sice moc nepozdává, ale jinou stejně nemám, tak aspoň něco

suslajda 27. 4. 2015 17:52

Vypadá to moc dobře

jarka skrobakova 27. 4. 2015 17:49

Danielko, tak na takové príma baště bych si opravdu pochutnala. A s těmi játry to bude také vynikající. Moc se mi líbí Tvůj recept, krásné foto a servis pokrmu