Mramorová bábovka se zakysanou smetanou

Name: Mramorová bábovka se zakysanou smetanou
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 5 vajec; 180 g krupicového cukru; 180 ml oleje; 190 g zakysané smetany; 310 g polohrubé mouky; 1 prášek do pečiva; 20 g kakaa; 4 lžíce mléka; 1 vanilkový pudink

Upéct nádhernou a nedusivou bábovku může být pro někoho oříšek. S naším receptem se to zaručeně povede každému. Do těsta je přidaná zakysaná smetana, která dodá zajímavou chuť a dostatečnou vláčnost. A co by to bylo za bábovku bez tradičního mramorování.

Hodnocení receptu je 4,9 (58×)

kucerova45

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 45 min

60 min (15 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 34

Suroviny pro 1 kus

1kus

5 5 vajec

180 g 180 g krupicového cukru

180 ml 180 ml oleje

190 g 190 g zakysané smetany

310 g 310 g polohrubé mouky

1 1 prášek do pečiva

20 g 20 g kakaa

4 lžíce 4 lžíce mléka

1 1 vanilkový pudink

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	18 700 kJ / 4 470 kcal
Bílkoviny	85,52 g
Tuky	246,42 g
Vláknina	14,10 g
Cholesterol	1,37 g
Sodík	727 mg
Sůl	2,26 g
Sacharidy	470,36 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vejce s cukrem vyšleháme do pěny, postupně zašleháme olej. Do vaječné hmoty zlehka vmícháme na střídačku mouku smíchanou s práškem, zakysanou smetanu a mléko. Krok 2: Hladké těsto rozdělíme na třetiny. Do dvou třetin vmícháme vanilkový pudink, do jedné kakao. Krok 3: Do vymazané a moukou vysypané bábovkové formy střídavě plníme světlé a tmavé těsto. Krok 4: Pečeme na 160 stupních asi 45 minut. Krok 5: Po upečení necháme krátce bábovku vychladnout ve formě, pak vyklopíme a pocukrujeme.

Vejce s cukrem vyšleháme do pěny, postupně zašleháme olej. Do vaječné hmoty zlehka vmícháme na střídačku mouku smíchanou s práškem, zakysanou smetanu a mléko.
Jak vyšlehat vejce s cukrem do pěny - jednoduchý návod
Hladké těsto rozdělíme na třetiny. Do dvou třetin vmícháme vanilkový pudink, do jedné kakao.
Do vymazané a moukou vysypané bábovkové formy střídavě plníme světlé a tmavé těsto.
Jak na mramorované těsto
Pečeme na 160 stupních asi 45 minut.
Po upečení necháme krátce bábovku vychladnout ve formě, pak vyklopíme a pocukrujeme.

TIP: Jak vyklopit bábovku

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 6. 2015

Poznámka autorky kucerova45

Tuhle bábovku jsem upekla včera a jen se po ní zaprášilo.

Je výborná a vláčná.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (520× přidáno)

Označit jako uvařené (32× uvařeno)

Přidat komentář (34 komentářů)

Ohodnotit recept (58 hodnocení)

Přidat fotku (17 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Mramorová bábovka se zakysanou smetanou

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8lWW

Bábovka - dvoubarevná, vláčná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

BlanikM

Bábovka - vláčná tvarohová

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Olga Urvalkova 60 min

Bábovka mramorová (olejová)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

marcela239

Bábovka mramorová se šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

hemriettas

Vláčná šlehačková buchta / bábovka s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 45 min

Jemná mramorová bábovka ze zakysané smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Ilacek

Zobrazit více

Domácí kmínový chleba Videorecept

Domácí kmínový chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kucerova45 90 min

Kokosové laskonky Videorecept

Kokosové laskonky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kucerova45 90 min

Maminčina vánočka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kucerova45 80 min

Maminčiny zázvorky Videorecept

Maminčiny zázvorky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

kucerova45 47 min

Slané tvarohové tyčinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kucerova45 50 min

Krémová česnečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kucerova45 45 min

Zobrazit více

Moučníky
Bábovky

Sladké chutě
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Narozeniny
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Mramorová bábovka se zakysanou smetanou

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8lWW

Náhodný recept

Květákové karbanátky s anglickou slaninou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

misza

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuličky z piškotů s vaječným koňakem

Přidáno před 8 hodinami

Pečená žebra s povidlovou marinádou

Přidáno 24. 12. 2025 20:05:10

Pstruh se salátem po bořecku

Přidáno 24. 12. 2025 19:52:50

Hruška se zmrzlinou

Přidáno 23. 12. 2025 19:47:54

Sýrová roláda

Přidáno 23. 12. 2025 18:34:02

Vánočka se skořicí a hnědým cukrem podle Pavla Berkyho

Přidáno 23. 12. 2025 18:18:06

Další recepty

Komentáře (34)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Monika146 moderátorka 24. 8. 2024 17:03

Receptů na bábovky není nikdy dost, tento se mi líbí, zítra vyzkouším

Olympus přidala nové fotografie! 24. 8. 2024 14:18

Marie Svarcova 23. 8. 2024 05:10

Napalsko přidala novou fotografii! 26. 5. 2024 18:19

Napalsko 26. 5. 2024 18:18

Výborná bábovka 👍🏻. Přidávám fotografii 😊

Kacenka999 27. 4. 2024 07:34

Skvělá bábovka, sklidila úspěch 😊

UnholyKetty přidala novou fotografii! 21. 4. 2024 14:25

UnholyKetty 21. 4. 2024 14:25

Moc dobrá bábovka

Napalsko 24. 3. 2024 18:40

Výborná bábovka 👍😊

Napalsko přidala nové fotografie! 24. 3. 2024 17:38

sobinka 25. 8. 2022 08:52

vynikající

kucerova45 20. 11. 2021 19:24

magdalenka: Omlouvám se, už jsem to opravila.

magdalenka 20. 11. 2021 19:09

Môžeš, prosím, upresniť, ako je to s tým pudingom? V postupe je to v bode 1 aj v bode 2. Ďakujem!

Petaja 11. 11. 2021 06:46

Wau......asi jsem předtím přehlédla. Přidala jsem pudink zároveň s moukou do celého těsta a bábovka byla výborná. Byla - rodinka ji snědla ještě večer

, dnes peču znovu.