Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Pražma zlatá v bílkovo-solné krustě

Betyna

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

19. 7. 2015 12:36

Pražma zlatá v bílkovo-solné krustě, pražma zlatá v bílkovo-solné krustě — pražma zlatá v bílkovo-solné krustě

Přidat fotku

Pražma zlatá 1 ks

zelená petrželka

čerstvá majoránka

čerstvý tymián

2 2 bílky (na sníh)

sůl cca 350 g

Naše chalupářská
kuchařka

Nutriční hodnoty

Energie	120 kJ / 29 kcal
Bílkoviny	6,60 g
Tuky	0,07 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	132 mg
Sůl	0,26 g
Sacharidy	0,44 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vykuchanou pražmu umyjeme a vysušíme papírovými utěrkami. Vložíme do ní bylinky - použila jsem ty, které mám právě vypěstované na zahradě.
Ušleháme sníh ze dvou bílků a přidáváme do něj sůl, dokud nezačne hrudkovatět.
Polovinu bílkovo-solné směsi položíme na pekáč s pečícím papírem nebo pečící fólií, na to položíme pražmu, zakryjeme druhou polovinou bílkovo-solné směsi.
Pečeme na horkovzduch na 180°C dokud okraje bílkové krusty nezačnou zlátnout. Poté necháme chvilku vychladnout, rozbijeme krustu.

Poznámka autora receptu

Množství soli záleží na velikosti bílků, prostě přidávat až bílky začnou hrudkovatět.

Přidat do oblíbených (3x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pražma

Pražma

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Colombo65 20 min

Pražma na tymiánu

Pražma na tymiánu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Pražma zapečená

Pražma zapečená

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Načíst další

Přečtěte si

Čokoládový perník podle cukráře Josefa Maršálka: Vláčný je díky jablkům, těsto ovšem nesmíte šlehat, jen zlehka míchat

Čokoládový perník podle cukráře Josefa Maršálka: Vláčný je díky jablkům, těsto ovšem nesmíte šlehat, jen zlehka míchat

Proč nedělat bramborovou kaši tyčovým mixérem? Výborná kaše stojí za trochu práce. Poradíme, jak na to

Proč nedělat bramborovou kaši tyčovým mixérem? Výborná kaše stojí za trochu práce. Poradíme, jak na to

Hodnocení 21x

Proč předehřívat troubu před pečením moučníků? A jak péct různá těsta

Proč předehřívat troubu před pečením moučníků? A jak péct různá těsta

Hodnocení 34x

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Moje poznámka

Naše chalupářská
kuchařka

Nově v prodeji!

Náhodný recept Zobrazit více

Zmrzlina z jahod a banánů

Zmrzlina z jahod a banánů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Nejnovější recepty Více

Sýrová pomazánka se šunkou a uzenou paprikou

Sýrová pomazánka se šunkou a uzenou paprikou

Přidáno před 3 hodinami

Kuřecí směs s játry, pórkem a paprikou

Kuřecí směs s játry, pórkem a paprikou

Přidáno před 4 hodinami

Topinky se sýrovou pomazánkou a slaninou

Topinky se sýrovou pomazánkou a slaninou

Přidáno před 16 hodinami

Bramborák s lilkem

Bramborák s lilkem

Přidáno před 17 hodinami

Javornický guláš z divokého kance

Javornický guláš z divokého kance

Přidáno před 18 hodinami

Bezlepkový ovocný koláč

Bezlepkový ovocný koláč

Přidáno před 23 hodinami

Přečtěte si Zobrazit více

Rozlitý džus ani trocha hluku je nerozhází: Tyhle pražské restaurace a kavárny jsou na spořádané i neposedné děti připraveny!

Saláty podle Přemka Podlahy: V devadesátkách frčel těstovinový salát s kuřetem nebo hermelín v zelí

Pečené brambory 10x jinak: V solné krustě budou chutnat jako právě vytažené z popela, s máslem si na nich fantasticky pochutnáme

Právě bylo uvařeno:

Rychlý švestkový koláč

Videorecept

Rychlý švestkový koláč

uvařil/a AnulkaB
před 14 minutami

Strakonické "štrúdle"

Strakonické "štrúdle"

uvařil/a habis
před 18 minutami

Těsto na pizzu

Videorecept

Těsto na pizzu

uvařil/a Jullihi0112
před 28 minutami

Vylepšená česnečka

Vylepšená česnečka

uvařil/a Helenecka 21
před 30 minutami

Koprová omáčka

Videorecept

Koprová omáčka

uvařil/a RabaRoman
před 1 hodinou

Domácí čoko termix

Domácí čoko termix

uvařil/a Danielasvacinova
před 1 hodinou

Krakonošův mazanec

Krakonošův mazanec

uvařil/a Barbora0431
před 1 hodinou

Rošťáci z vepřového masa

Rošťáci z vepřového masa

uvařil/a Frankie64
před 1 hodinou

Ledový salát s ředkvičkami, smetanovou zálivkou a krutony

Ledový salát s ředkvičkami, smetanovou zálivkou a krutony

uvařil/a Moanka
před 1 hodinou

Zeleninová polévka s krupicovými knedlíčky "pro nejmenší"

Zeleninová polévka s krupicovými knedlíčky "pro nejmenší"

uvařil/a Verrynka
před 2 hodinami

Další recepty

Pražma s citrónem, šalvějí a pečeným bramborem

Pražma s citrony a hráškovým pyré

Pražma zapečená

Pražská káva

Pražská roláda z vepřové kýty

Pražská štika-medajlonky

Tématické fráze: ryba v solné krustě ryba v bílkové krustě losos v solné krustě recept na pražmu zlatou pražma recept ryba pečená ve sněhové krustě ryba ve sněhové krustě smazena pražma kuře v bílkové krustě bylina krusta recepty prazma zlata ryba recept na rybu v bílkové krustě losos v bilkove krustě ryba pod snehovou krustou ryba pečená v bilkové krustě hranolky v krustou z bílků treska zapečená v bílkovém sněhu ořechy v bílkové krustě sněhová krusta pražna zlata

Suroviny: pražma, petrželka zelená, majoránka čerstvá, tymián čerstvý, bílek, sůl

Pražma zlatá v bílkovo-solné krustě

Aktuální verzi receptu a video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0BBL