Housky na hamburgery

Postup přípravy

1. V míse kuchyňského robotu smícháme mléko, vodu, droždí, cukr, sůl a vejce, krátce promícháme. Do mísy přidáme postupně mouky a řádně promícháme. Následně vmícháme máslo.
2. Připevníme hnětací hák a hněteme při nízké rychlosti 6-8 minut (nebo hněteme ručně v míse, nebo na válu). Těsto může být trochu lepkavé, ale nechceme přidat příliš mnoho mouky, aby nebylo zbytečně tuhé.
3. Těsto přendáme do olejem vymazané mísy a přikryjeme potravinovou fólií a necháme kynout na teplém místě do zdvojnásobení velikosti, cca 1-2 hodiny.
4. Plech vyložíme pečicím papírem.
5. Těsto rozdělíme na 8 stejných částí (můžeme zvážit). Z těsta uděláme 8 malých bochánků, které položíme na plech asi 5-7 cm od sebe.

   Jak vytvarovat housky na hamburgery

6. Opět přikryjeme fólií lehce naolejovanou a necháme kynout 1-2 hodiny, dokud těsto nezdvojnásobí velikost (může být i méně času - pokud těsto překyne, vytvarujeme znovu bochánky a hlídáme správnou velikost).
7. Na spodní příčku trouby dáme velkou kovovou nádobu s vodou. Předehřejeme troubu na 200 °C.
8. Povrch housek lehce potřeme vajíčkem rozšlehaným s vodou a posypeme sezamovými semínky.
9. Housky pečeme na střední příčce asi 15 minut dozlatova, v polovině pečení otočíme plech. Po upečení je necháme na mřížce vychladnout.

   TIP Oblíbené recepty na domácí hamburgery