Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 23 714 kJ / 5 668 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 137,18 g |
| Tuky | 224,23 g |
| Vláknina | 66,55 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 6,46 g |
| Sůl | 16,00 g |
| Sacharidy | 750,91 g |
Postup přípravy
Krok 1: Housky: v míse smíchejte suché ingredience, promíchejte, poté do nich zapracujte mléko a olej (pozor, nesmí být studené!).
Krok 2: Dobře propracujte, ideálně hnětacím hákem v kuchyňském robotu (asi 5 minut) nebo velmi dobře a důkladně rukama. Podle potřeby přidejte trochu mouky, ale nevadí, pokud se těsto trošičku lepí (hlavně aby s ním šlo pracovat).
Krok 3: Těsto nechte asi čtvrt hodiny odpočinout pod vlhkou utěrkou, poté rozdělte na 6 bochánků, dejte je na plech s pečícím papírem a trochu splácněte.
Krok 4: Nechte asi 20 minut kynout.
Krok 5: Troubu předehřejte na 200°C. Vykynuté bochánky potřete trochou oleje rozmíchaného s mlékem a posypte sezamovými semínky. Pečte dozlatova asi 15 minut.
Krok 6: Po vytažení z trouby nechte ještě chvíli dojít na plechu, poté přendejte na rošt a před rozkrojením nechte plně vychladnout.
Krok 7: Burgery: pokud používáte tempeh natural - rozdělte ho na 4-5 kousků, ve větším hrnci přiveďte k varu vodu s trochou sojové omáčky, tempeh dejte do cedníku a zavěšte těsně nad hladinu vody.
Krok 8: Přikryjte poklicí a nechte asi 20 minut vařit/pařit (tempeh to zbaví hořkosti).
Krok 9: Nakrájenou cibuli osmahněte na oleji (asi 5 minut), poté přidejte rozmačkaný česnek a smažte další 2 - 3 minuty.
Krok 10: Spolu s ostatními ingrediencemi přendejte do mixéru (resp. food processoru), tempeh do něj rozdrobte rukama.
Krok 11: Mixujte, dokud nejsou ořechy více méně rozmělněné na malé kousky (ale směs by neměla být úplně kašovitá). Ochutnejte a příp. dále dochuťte.
Krok 12: Rukama tvarujte burgery, mě jich vyšlo asi 5, ale dělala jsem spíš tlustší, myslím, že tenčí neuškodí, alespoň budou lépe propečené a vyjdou vám do všech housek.
Krok 13: Burgery osmahněte na pánvi na oleji, z každé strany asi 4 minuty (dokud nejsou pěkně opečené). Pokud používáte sýr, můžete ho dát na burgery a ty dále rozpéct v troubě pod grilem (viz foto), příp. v mikrovlnce (v té to jde lépe), aby se sýr roztekl.
Krok 14: Hamburgerové housky rozkrojte a z rozkrojené strany opečte. Jednu půlku namažte kečupem, druhou hořčicí.
Krok 15: Na spodní půlku položte burger, na něj salát, cibuli, rajče, okurku ... Přiklopte vrchní půlkou a podávejte.
Zveřejněno 31. 8. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Ól emerikn burger
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mPvE
Moje poznámka
Ól emerikn burger
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mPvE
Nejnovější recepty
Smetanové kuřecí nudličky se žampiony, pórkem a pomerančovou šťávou
Přidáno před 16 hodinami
Zapečené tortilly s mletým masem a zeleninou
Přidáno před 16 hodinami
Hustá a sytá zeleninová polévka se smetanou
Přidáno před 17 hodinami
Smažené bramborové válečky
Přidáno před 18 hodinami
Bramborový salát s červenou řepou
Přidáno před 19 hodinami
Sádlové buchty naší Boženky
Přidáno 3. 1. 2026 19:18:26
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Chutné vafle
Marinana před 1 hodinou
Pšenično - žitný kváskový chléb
magdalenka před 6 hodinami
Domácí tagliatelle s houbovou omáčkou
zvon23 před 7 hodinami
Štrúdlík i pro méně zručné
Noumik před 7 hodinami
Kváskový pšenično - žitný chleba
magdalenka před 7 hodinami
Kuřecí (skoro) perkelt s noky
zvon23 před 8 hodinami
Těstoviny se smetanovou omáčkou a krevetami
Hrcprc před 8 hodinami
Máslová vánočka z pěti pramenů
magdalenka před 8 hodinami
Špíz z vepřové panenky
Stanakom před 10 hodinami
Tématické fráze:
burger recept,
burger z tempehu,
veganotic.cz,
jak udělal burger,
burger gr podle poloreicha,
recepty na burger,
recept na burger,
vyborny burger recepty,
recept na vyborny burger,
burger do ruky,
jak uvařit burger,
sojová směs do burgerů,
černé bulky na burger,
hovězí burger v mikrovlnce s grilem,
nazvy burgru,
lustenina qu,
co se vaří z burgeru,
foneticky psané jméno,
sojová směs na burger,
sýr caré de l est
Suroviny:
mouka polohrubá,
droždí instantní,
cukr,
sůl,
olej olivový,
semínka sezamová,
tempeh,
olej olivový,
cibule,
česnek,
čočka,
ořechy vlašské,
mouka polohrubá,
sušená bazalka,
sůl,
pepř mletý,
olej,
kečup sladký,
sojanéza,
rajče,
salát,
okurky sterilované,
cibule
Komentáře (24)
Ak ma niektorý recept od veganotic osloví, zrealizujem a budem chváliť - ak zachutí. "Ól emerikn..." to nebude...(určite si však nájde priaznivcov.)