Soba nudle s brokolicí, ořechy a tempehem

Name: Soba nudle s brokolicí, ořechy a tempehem
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Asijská
Ingredients: cca 300 g soba nudlí; 1 menší až střední brokolice; 200 g tempehu natural nebo 250 g lahůdkového tofu (či tofu s řasou) Sunfood; kvalitni sójová omáčka; (černý) sezam; Omáčka:; 2 menší stroužky česneku; 3 cm čerstvého zázvoru; 1 lžíce kvalitní sójové omáčky; 1/2 - 1 lžíce javorového sirupu; 1/2 lžičky světlého misa (není nutné); 2 lžíce olivového oleje; špetka chilli (nebo kajenského pepře); šťáva z poloviny limetky; 5 para ořechů

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

veganotic

Středně náročný

Soba nudle s brokolicí, ořechy a tempehem

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 322 kJ / 1 989 kcal
Bílkoviny	113,30 g
Tuky	49,99 g
Vláknina	79,10 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	984 mg
Sůl	2,10 g
Sacharidy	239,64 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Pokud používáte tempeh, nakrájejte ho na malé kousky a opečte na trošce (sezamového) oleje pěkně dozlatova. Po chvíli přidejte sezam a nechte tempeh obalit a sezam lehce opéct. Sejměte z ohně a po chviličce zakápněte troškou (1 lžíce) sójové omáčky. Pokud používáte tofu, stačí ho nakrájet na kostičky a přidat k hotovému jídlu. Krok 2: Brokolici dobře omyjte a poté okrájejte růžičky. Košťál snězte nebo se ho zbavte. Dejte vařit soba nudle dle návodu, brokolici dejte do cedníku a nechte ji napařovat nad stejným hrncem, ve kterém se vaří soba. Krok 3: Zázvor a česnek nastrouhejte na jemném struhadle, paraořechy nasekejte nožem na tenké plátky, přidejte všechny ostatní ingredience na omáčku a smíchejte v misce. Ochuťte a dochuťte. Krok 4: Po uvaření soba nudle slijte, můžete je krátce propláchnout studenou vodou. Krok 5: Vraťte do hrnce, přidejte brokolici a tempeh/tofu a vše zalijte asijskou omáčkou s ořechy. Krok 6: Dobře promíchejte a podávejte.

Pokud používáte tempeh, nakrájejte ho na malé kousky a opečte na trošce (sezamového) oleje pěkně dozlatova. Po chvíli přidejte sezam a nechte tempeh obalit a sezam lehce opéct. Sejměte z ohně a po chviličce zakápněte troškou (1 lžíce) sójové omáčky. Pokud používáte tofu, stačí ho nakrájet na kostičky a přidat k hotovému jídlu.
Brokolici dobře omyjte a poté okrájejte růžičky. Košťál snězte nebo se ho zbavte. Dejte vařit soba nudle dle návodu, brokolici dejte do cedníku a nechte ji napařovat nad stejným hrncem, ve kterém se vaří soba.
Zázvor a česnek nastrouhejte na jemném struhadle, paraořechy nasekejte nožem na tenké plátky, přidejte všechny ostatní ingredience na omáčku a smíchejte v misce. Ochuťte a dochuťte.
Po uvaření soba nudle slijte, můžete je krátce propláchnout studenou vodou.
Vraťte do hrnce, přidejte brokolici a tempeh/tofu a vše zalijte asijskou omáčkou s ořechy.
Dobře promíchejte a podávejte.

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 9. 2015

Poznámka autorky veganotic

Mé další recepty najdete na http://www.veganotic.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (20× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Soba nudle s brokolicí, ořechy a tempehem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6jgN

Miso polévka se soba nudlemi a pečeným tofu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

veganotic

Podzimní quinoa s dýní, tempehem a cizrnou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

veganotic 90 min

Letní závitky s tempehem, cizrnou a quinoou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

veganotic 60 min

Soba nudle se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 20 min

Nudle Soba s vepřovou panenkou a zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 30 min

Soba nudle s rybou a jarní cibulkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Vareniste.cz

Zobrazit více

Rybízové sušenky s ovesnými vločkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

veganotic 33 min

Jahodovo-rebarborový koláč s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

veganotic 95 min

Citrónové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

veganotic 60 min

Cizrna na paprice s pórkem Videorecept

Cizrna na paprice s pórkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

veganotic 90 min

Mrkvový dort s kokosovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

veganotic

Sendvič s rajčatovo-bazalkovým pestem, hummusem a avokádem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

veganotic

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Dietní recepty
Veganské recepty

Brokolice
Zdravé recepty
Oběd
Veganské recepty
Vegetariánské recepty
Běžný den
Vaření

Moje poznámka

Soba nudle s brokolicí, ořechy a tempehem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6jgN

Náhodný recept

Králičí filety ve svěží marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

spagetka 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cuketové karbanátky s tofu

Přidáno před 15 minutami

Kuřecí krokety podle ČSN Videorecept

Kuřecí krokety podle ČSN

Přidáno před 48 minutami

Pletené koláče s ovocem Videorecept

Pletené koláče s ovocem

Přidáno před 14 hodinami

Vajíčkový salát s mladým hráškem

Přidáno před 16 hodinami

Rychlý meruňkový koláč

Přidáno před 20 hodinami

Sypaný koláč s tvarohem a jablky

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Canigou 5. 11. 2020 13:39

Recept jsem vyzkoušela. Dala jsem ale polovinu nudlí a dvojnásobek omáčky(olej jen na jednu dávku). Jedna dávka se mi v tom jaksi ztratila. Takhle už to je dobrý