Soba nudle s brokolicí, ořechy a tempehem

veganotic Kuchařka: veganotic

2 porce Dietní recepty , Veganské 0 názorů

Suroviny

cca 300 g soba nudlí
1 menší až střední brokolice
200 g tempehu natural nebo 250 g lahůdkového tofu (či tofu s řasou) Sunfood
kvalitni sójová omáčka
(černý) sezam
Omáčka:
2 menší stroužky česneku
3 cm čerstvého zázvoru
1 lžíce kvalitní sójové omáčky
1/2 - 1 lžíce javorového sirupu
1/2 lžičky světlého misa (není nutné)
2 lžíce olivového oleje
špetka chilli (nebo kajenského pepře)
šťáva z poloviny limetky
5 para ořechů
Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Pokud používáte tempeh, nakrájejte ho na malé kousky a opečte na trošce (sezamového) oleje pěkně dozlatova. Po chvíli přidejte sezam a nechte tempeh obalit a sezam lehce opéct. Sejměte z ohně a po chviličce zakápněte troškou (1 lžíce) sójové omáčky. Pokud používáte tofu, stačí ho nakrájet na kostičky a přidat k hotovému jídlu.

  2. Brokolici dobře omyjte a poté okrájejte růžičky. Košťál snězte nebo se ho zbavte. Dejte vařit soba nudle dle návodu, brokolici dejte do cedníku a nechte ji napařovat nad stejným hrncem, ve kterém se vaří soba.

  3. Zázvor a česnek nastrouhejte na jemném struhadle, paraořechy nasekejte nožem na tenké plátky, přidejte všechny ostatní ingredience na omáčku a smíchejte v misce. Ochuťte a dochuťte.

  4. Po uvaření soba nudle slijte, můžete je krátce propláchnout studenou vodou.

  5. Vraťte do hrnce, přidejte brokolici a tempeh/tofu a vše zalijte asijskou omáčkou s ořechy.

  6. Dobře promíchejte a podávejte.

Poznámka

Mé další recepty najdete na http://www.veganotic.cz

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 207 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Soba nudle s brokolicí, ořechy a tempehem

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tématické fráze: soba nudle recept soba nudle soba nudle s tempemem sobi nudle soba nudle recepty rýžové nudle s brokolicí tempeh recept nudle soba recepty jak vařit soba nudle soba nudle s jak se vari tempeh recept na soba nudle recepty tempeh recepty z tempehu soba nudle, recept sobi nudle recept soba nudle diskuze jak se vaři s tempechem jak uvařit soba nudle opečené soba nudle

Zapomněl/a jsem heslo