Soba nudle s brokolicí, ořechy a tempehem

Name: Soba nudle s brokolicí, ořechy a tempehem
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Asijská
Ingredients: cca 300 g soba nudlí; 1 menší až střední brokolice; 200 g tempehu natural nebo 250 g lahůdkového tofu (či tofu s řasou) Sunfood; kvalitni sójová omáčka; (černý) sezam; Omáčka:; 2 menší stroužky česneku; 3 cm čerstvého zázvoru; 1 lžíce kvalitní sójové omáčky; 1/2 - 1 lžíce javorového sirupu; 1/2 lžičky světlého misa (není nutné); 2 lžíce olivového oleje; špetka chilli (nebo kajenského pepře); šťáva z poloviny limetky; 5 para ořechů

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

veganotic

Středně náročný

Soba nudle s brokolicí, ořechy a tempehem

Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 322 kJ / 1 989 kcal
Bílkoviny	113,30 g
Tuky	49,99 g
Vláknina	79,10 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	984 mg
Sůl	2,10 g
Sacharidy	239,64 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Pokud používáte tempeh, nakrájejte ho na malé kousky a opečte na trošce (sezamového) oleje pěkně dozlatova. Po chvíli přidejte sezam a nechte tempeh obalit a sezam lehce opéct. Sejměte z ohně a po chviličce zakápněte troškou (1 lžíce) sójové omáčky. Pokud používáte tofu, stačí ho nakrájet na kostičky a přidat k hotovému jídlu. Krok 2: Brokolici dobře omyjte a poté okrájejte růžičky. Košťál snězte nebo se ho zbavte. Dejte vařit soba nudle dle návodu, brokolici dejte do cedníku a nechte ji napařovat nad stejným hrncem, ve kterém se vaří soba. Krok 3: Zázvor a česnek nastrouhejte na jemném struhadle, paraořechy nasekejte nožem na tenké plátky, přidejte všechny ostatní ingredience na omáčku a smíchejte v misce. Ochuťte a dochuťte. Krok 4: Po uvaření soba nudle slijte, můžete je krátce propláchnout studenou vodou. Krok 5: Vraťte do hrnce, přidejte brokolici a tempeh/tofu a vše zalijte asijskou omáčkou s ořechy. Krok 6: Dobře promíchejte a podávejte.

Pokud používáte tempeh, nakrájejte ho na malé kousky a opečte na trošce (sezamového) oleje pěkně dozlatova. Po chvíli přidejte sezam a nechte tempeh obalit a sezam lehce opéct. Sejměte z ohně a po chviličce zakápněte troškou (1 lžíce) sójové omáčky. Pokud používáte tofu, stačí ho nakrájet na kostičky a přidat k hotovému jídlu.
Brokolici dobře omyjte a poté okrájejte růžičky. Košťál snězte nebo se ho zbavte. Dejte vařit soba nudle dle návodu, brokolici dejte do cedníku a nechte ji napařovat nad stejným hrncem, ve kterém se vaří soba.
Zázvor a česnek nastrouhejte na jemném struhadle, paraořechy nasekejte nožem na tenké plátky, přidejte všechny ostatní ingredience na omáčku a smíchejte v misce. Ochuťte a dochuťte.
Po uvaření soba nudle slijte, můžete je krátce propláchnout studenou vodou.
Vraťte do hrnce, přidejte brokolici a tempeh/tofu a vše zalijte asijskou omáčkou s ořechy.
Dobře promíchejte a podávejte.

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 9. 2015

Poznámka autorky veganotic

Mé další recepty najdete na http://www.veganotic.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (20× přidáno)

Označit jako uvařené (15× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Soba nudle s brokolicí, ořechy a tempehem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6jgN

Miso polévka se soba nudlemi a pečeným tofu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

veganotic

Letní závitky s tempehem, cizrnou a quinoou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

veganotic 60 min

Těstoviny s houbami a tempehem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Madlenka1

Soba nudle se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 20 min

Soba nudle s rybou a jarní cibulkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Vareniste.cz

Nudle Soba s vepřovou panenkou a zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 30 min

Zobrazit více

Vánoční linecké cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

veganotic 75 min

Cizrna na paprice s pórkem Videorecept

Cizrna na paprice s pórkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

veganotic 90 min

Měkké vánoční perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

veganotic 60 min

Vynikající pomazánka ze sušených rajčat

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

veganotic 15 min

Raw čokoládové brownies s mandlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

veganotic 50 min

Hustá polévka z hlívy ústřičné Videorecept

Hustá polévka z hlívy ústřičné

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

veganotic 45 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Dietní recepty
Veganské recepty

Brokolice
Zdravé recepty
Oběd
Veganské recepty
Vegetariánské recepty
Běžný den
Vaření

Moje poznámka

Soba nudle s brokolicí, ořechy a tempehem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6jgN

Náhodný recept

Zapečené bavorské klobásky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí maso s omáčkou z pesta

Přidáno před 8 hodinami

Topinky s bramborovou pomazánkou

Přidáno před 9 hodinami

Pomazánka ze slunečnicových semínek

Přidáno před 11 hodinami

Falešný hrnkový biskupský chlebíček z muffinového těsta s rumem a kokosem

Přidáno před 11 hodinami

Těstoviny s kuřecím masem a smetanou

Přidáno před 13 hodinami

Studentský řízek

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Canigou 5. 11. 2020 12:39

Recept jsem vyzkoušela. Dala jsem ale polovinu nudlí a dvojnásobek omáčky(olej jen na jednu dávku). Jedna dávka se mi v tom jaksi ztratila. Takhle už to je dobrý