Name: Citrónovo-mandlové kuličky s kokosem (raw)
Yield: cca 30 kuliček
Ingredients: 1,5 hrnku mletých mandlí (cca 2 hrnky mandlí); 1,5 hrnku mletého sušeného kokosu; 1/3 hrnku najemno mletého sušeného kokosu; špetka soli; 6 lžic agave sirupu (či javorového sirupu, ten ale není raw); 4 lžíce čerstvé citrónové šťávy; 2 lžičky vanilkového extraktu či cca 1cm vanilkových semínek (pasty); 1 vrchovatá lžíce citrónové kůry; 1/4 hrnku a 1 lžíce kokosového oleje

Kuchařka: veganotic

cca 30 kuliček Dietní recepty , Veganské 0 názorů

Přidat fotografii

Suroviny

1,5 hrnku mletých mandlí (cca 2 hrnky mandlí)
1,5 hrnku mletého sušeného kokosu
1/3 hrnku najemno mletého sušeného kokosu
špetka soli
6 lžic agave sirupu (či javorového sirupu, ten ale není raw)
4 lžíce čerstvé citrónové šťávy
2 lžičky vanilkového extraktu či cca 1cm vanilkových semínek (pasty)
1 vrchovatá lžíce citrónové kůry
1/4 hrnku a 1 lžíce kokosového oleje

Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Mandle zbavte slupek (po nějaké době namáčení to jde stejně jako po spaření), osušte a rozmixujte na moučku v mixéru (já na to používám malý mixér na koření).
Mandlovou mouku smíchejte s kokosem a solí.
V jiné misce promíchejte agáve sirup, citrónovou šťávu a kůru a vanilku.
Smíchejte obě směsi a po částech vlijte i kokosový olej. Dobře prodělávejte (já to dělám v zapnutém robotu-míchači).
Lžičkou či lžící odebírejte vždy stejné množství směsi, tvarujte kuličky a rovnejte do dobře uzavíratelné nádoby. Můžete obalit v kokosu či nechat jen tak. Před podáváním nechte nejméně hodinu vychladit, skladujte v lednici.