Podzimní česnečka

1. Cibuli, mrkev, celer a řepu nakrájíme na menší kostky.
2. Cibuli orestujeme na oleji spolu s polovinou nakrájené mrkve, celeru a řepy. Poté přidáme kmín a ještě chvilku restujeme, aby se kmín rozvoněl.
3. Následně vše zalijeme vývarem, vaříme do změknutí a poté rozmixujeme.
4. Mezitím si oloupeme a nakrájíme brambory a očistíme stroužky česneku z celé palice.
5. Do rozmixované směsi přidáme brambory, druhou polovinu nakrájené zeleniny a opět vaříme, dokud nejsou brambory měkké.
6. A teď už stačí polévku jen osolit, opepřit, přidat majoránku a prolisovat všechen česnek (osobně polévku už nevařím, když do ní přidávám česnek, aby neztratil svou sílu). Nakonec polévku ozdobíme nasekanou petrželkou.

Zveřejněno 22. 10. 2015