Citronové rýžové nudle

petram Kuchařka: petram

Doba přípravy: 15 minut 2 porce Těstoviny 1 názor

Suroviny

200 g tenkých rýžových nudlí (Vermicelli)
2 lžíce oleje
1 lžička římského kmínu
1 lžička černého hořčičného semínka
1-2 lžičky nastrouhaného zázvoru
chilli koření podle chuti
1/2 lžičky kurkumy
sůl
3 lžíce citronové šťávy
čerstvý koriandr
Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Rýžové nudle připravíme podle návodu na obalu. Já je obvykle zaliji vroucí vodou a nechám pod pokličkou, dokud nezměknou (podle typu nudlí 3-7 minut).

  2. V hluboké pánvi nebo woku rozehřejeme olej, poté stáhneme na střední stupeň a minutu na něm opékáme římský kmín a hořčičné semínko.

  3. Následně přidáme nastrouhaný zázvor a opékáme další minutu. Dále přidáme chilli koření a kurkumu, promícháme a stáhneme z plotýnky.

  4. Opatrně vmícháme scezené nudle, sůl, citronovou šťávu a nasekaný koriandr a ihned podáváme.

Poznámka

Nudle nevařím úplně doměkka, nechávám je tužší, protože při dalším zpracování ještě trochu změknou. Na promíchání používám dvě velké plastové vidličky a míchám jen velmi opatrně, aby se nudle nerozlámaly.

Citronovou šťávu přidáváme podle chuti. Když jsem ochutnala originál připravený od kolegů z Indie, nejdřív mě překvapila výrazně kyselejší chuť, ale celkově to s jídlem ladilo, tak jsem začala i své výtvory okyselovat více.

Inspirovala jsem se zde: http://www.veggiebelly.com/2014/04/10-minute-lemon....

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Citronové rýžové nudle

Tématické fráze: rýžové nudle recepty ryzove nudle recept rýžové nudle kurkuma recepty na rýžové nudle recept recepty ryžová nudle recept recept rýžové nudle nudle recept rýžové nudle zázvor citronové nudle recept na rýžové nudle rýžové nudle kurkuma recept rýžové nudle rýžové nudle na zázvoru rýžové nudle s tuňákem