Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Vařené vepřové koleno a šťouchané brambory

Hodnocení receptu je 3,8 (4×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

clupmi clupmi

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 45 min

45 min (45 min příprava)

Vařené vepřové koleno a šťouchané brambory
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 2

2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie980 kJ /
234 kcal
Bílkoviny6,00 g
Tuky0,30 g
Vláknina6,60 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 18 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy48,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vepřové koleno řádně očistíme. Pokud máte starší žiletku s holítkem, tak je dobré kůži pěkně oholit dohladka (protože ji budeme servírovat a mnozí z nás i jíst). Krok 2: Koleno z jedné strany prořízneme, až ke kosti. Vložíme je do tlakového hrnce s vroucí vodou (nemusí být zcela ponořené, stačí do poloviny, jen aby tam bylo dost tekutiny po celou dobu vaření), přidáme sůl a koření. Krok 3: Hrnec uzavřeme a dáme na plotýnku na plný výkon. Pojistku necháme otevřenou, až do foukání, pak ji uzavřeme a stáhneme plamen tak, aby si hrnec jen odfukoval. Vaříme 45 minut. Krok 4: Mezitím si orestujeme cibulku. Nakrájíme ji běžným způsobem a restujeme v kastrůlku na sádle (kdo nemá rád sádlo, použije kvalitní olej), až bude mít zlatou barvu. Pozor! Mějme připravenou v dřezu studenou vodu a jakmile má cibulka požadovanou barvu, postavíme kastrůlek do vody, aby se cibule již dál nesmažila (byla by pak černá a hořká). Krok 5: Jakmile bude koleno v tlakovém hrnci uvařené, necháme hrnec vyfoukat a maso vyndáme na prkno. Po mírném vychladnutí koleno vykostíme a naporcujeme. Krok 6: Brambory dáme vařit tehdy, aby nám to časově vyšlo s uvařením kolena. Vařené brambory ušťoucháme s cibulkou, jak jsme zvyklí, mnohdy stačí jen dřevěným šťouchadlem.
Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 11. 2015

Poznámka autora clupmi

Pokud bychom chtěli použít vývar na polévku nebo na podlévání, vložíme maso do studené vody.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (13× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vařené vepřové koleno a šťouchané brambory

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yxnR

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vařené vepřové koleno a šťouchané brambory

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yxnR

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (3)

Karla 30. 11. 2015 02:44
:-);-)tip na oběd.

zizala zizala moderátorka 26. 11. 2015 10:17
Já koleno po uvaření pokmínuju a ještě dám na chvíli do rozpálené trouby, aby kůžička pěkně zčervenala :-p:-p

clupmi clupmi přidal novou fotografii! 26. 11. 2015 08:30

Vařené vepřové koleno a šťouchané brambory

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
jak dlouho vařit vepřové koleno, jak dlouho se vaří vepřové koleno, varene veprove koleno, jak dlouho vařit koleno, jak dlouho se varí koleno, vepřové koleno v tlakovem hrnci, vařené vepřové koleno v tlakovem hrnci, vařené koleno v tlakovem hrnci, jak upéct vepřové koleno, vařené vepřové koleno recept, s kuchařem u plotny vepřové koleno, vepřové koleno vařené, vařené koleno, jak dlouho vařit vepřove koleno v tlakovem hrnci, vepřové koleno doba vareni, tncz nova, vařené koleno video, vepřove vepřové koleno vařene, jak uvařit vepřové koleno v tlakovém hrnci, jak vařit vepřové koleno

Suroviny:
koleno vepřové, brambory, cibule, sádlo, sůl, koření nové koření, bobkový list, pepř černý

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu