Hrachová kaše s rozmarýnovým krůtím stehnem pečeném na česneku a mrkvovo-česnekovým pyré

Name: Hrachová kaše s rozmarýnovým krůtím stehnem pečeném na česneku a mrkvovo-česnekovým pyré
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: Hrachová kaše:; 500 g půleného žlutého hrachu; 1 lžička himálajské soli; Rozmarýnové krůtí stehno:; 1 krůtí stehno; 1 menší cibule; 1 lžička rozmarýnu; 1 špetka himálajské soli; Pyré:; 1 větší palička česneku; 4 menší mrkve

Krůtí stehno s hrachovou kaší představuje skutečně výživný pokrm. Hrachová kaše je plná vlákniny a hravě zasytí hladové strávníky. Krůtí maso je oblíbené pro nízký obsah tuku a česnekovo-mrkvové pyré dodá další porci zeleniny.

Hodnocení receptu je 4,4 (5×)

Karol89

Středně náročný

Doba přípravy 105 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 80 min

105 min (25 min příprava + 80 min tepelná úprava)

Hrachová kaše s rozmarýnovým krůtím stehnem pečeném na česneku a mrkvovo-česnekovým pyré

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny pro 4 porce

4porce

Hrachová kaše:

500 g 500 g půleného žlutého hrachu

1 lžička 1 lžička himálajské soli

Rozmarýnové krůtí stehno:

1 1 krůtí stehno

1 1 menší cibule

1 lžička 1 lžička rozmarýnu

1 špetka 1 špetka himálajské soli

Pyré:

1 1 větší palička česneku

4 4 menší mrkve

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 184 kJ / 1 956 kcal
Bílkoviny	127,18 g
Tuky	7,85 g
Vláknina	79,80 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	310 mg
Sůl	0,40 g
Sacharidy	309,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Hrách propláchneme, vložíme do hrnce, zalijeme 2 litry vody, osolíme a vaříme přibližně 45 minut do měkka. Krok 2: Mezitím rozpálíme troubu na 180 °C. Krůtí stehno vložíme do pekáče, posypeme rozmarýnem, špetkou soli a dáme do vyhřáté trouby. Krok 3: Česnek rozebereme na stroužky, které oloupeme a každý stroužek rozkrojíme na půl. Krok 4: Oloupeme mrkve a rozkrojíme je podélně i napříč na poloviny. Krok 5: Asi po 10-15 minutách stehno pustí trochu šťávy. Přilijeme 150 ml vody a přidáme česnek s mrkví. Pečeme dál zhruba hodinu. V posledních minutách zvýšíme teplotu na 220 °C, aby se vytvořila zlatavá kůrčička. Krok 6: Hrachová kaše bude hotová dříve než stehno. Odstavíme jí ze sporáku, hrách rozmixujeme a přiklopíme pokličkou. Uchováváme v teple. Krok 7: Když je stehno upečené, odebereme česnek s mrkví a rozmixujeme je do hladka. Krok 8: Upečené stehno podáváme s hrachovou kaší a česnekovo-mrkvovým pyré.

Hrách propláchneme, vložíme do hrnce, zalijeme 2 litry vody, osolíme a vaříme přibližně 45 minut do měkka.
Jak vylepšit hrachovou kaši
Mezitím rozpálíme troubu na 180 °C. Krůtí stehno vložíme do pekáče, posypeme rozmarýnem, špetkou soli a dáme do vyhřáté trouby.
Česnek rozebereme na stroužky, které oloupeme a každý stroužek rozkrojíme na půl.
Oloupeme mrkve a rozkrojíme je podélně i napříč na poloviny.
Asi po 10-15 minutách stehno pustí trochu šťávy. Přilijeme 150 ml vody a přidáme česnek s mrkví. Pečeme dál zhruba hodinu. V posledních minutách zvýšíme teplotu na 220 °C, aby se vytvořila zlatavá kůrčička.
Hrachová kaše bude hotová dříve než stehno. Odstavíme jí ze sporáku, hrách rozmixujeme a přiklopíme pokličkou. Uchováváme v teple.
Když je stehno upečené, odebereme česnek s mrkví a rozmixujeme je do hladka.
Upečené stehno podáváme s hrachovou kaší a česnekovo-mrkvovým pyré.

TIP: Inspirace na vaření s krůtím masem

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 1. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (17× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hrachová kaše s rozmarýnovým krůtím stehnem pečeném na česneku a mrkvovo-česnekovým pyré

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/njKR

Pečená krůtí stehna na rozmarýnu a česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Nulinka2 80 min

Pečené krůtí stehno s cibulí Videorecept

Pečené krůtí stehno s cibulí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

JanaB1 130 min

Krůtí stehno pečené na koření

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 80 min

Pečené rozmarýnové brambory s česnekem a slaninou trochu jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Jemná hrachová kaše s pečenou zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

maris 60 min

Krůtí stehna pečená v marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Anna Kocikova

Zobrazit více

Vaječné muffiny pro každou příležitost

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Karol89 35 min

Hrnkové řezy s ovesnými vločkami a jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Karol89 50 min

Zeleninové ragú

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Karol89 30 min

Quiche se špenátem a brokolicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Karol89 75 min

Mini domácí celozrnné langoše pečené v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Karol89 45 min

Mrkvová polévka s červenou čočkou a tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Karol89 35 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Luštěniny
Krůtí maso
Hrách

Oběd
Vaření
Pečení
Zdravé recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Zelenina
Večeře
Dietní recepty
Středně náročné
Bylinky
Česká kuchyně

Moje poznámka

Hrachová kaše s rozmarýnovým krůtím stehnem pečeném na česneku a mrkvovo-česnekovým pyré

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/njKR

Náhodný recept

Řecká klasika

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tajja 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jahody s medem a vanilkovým krémem

Přidáno před 7 hodinami

Velikonoční cukroví s hnízdečky

Přidáno před 7 hodinami

Jednohubky se salámem vysočina a rukolou

Přidáno před 8 hodinami

Linecké velikonoční cukroví s marcipánem

Přidáno před 8 hodinami

Makovec bez vajec s jahodovým pudinkem

Přidáno před 9 hodinami

Jehněčí špízy s cibulkou

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

Karol89 14. 1. 2016 11:36

Masula: děkuju moc

nemám ráda hrách ale tohle se hodně povedlo

Masula 14. 1. 2016 11:09

Vypadá to kouzelně

Karol89 13. 1. 2016 18:46

zizala: děkuji převelice

zizala moderátorka 13. 1. 2016 18:18

Moc hezké

Karol89 přidala novou fotografii! 13. 1. 2016 16:32

Přečtěte si

Jak uvařit hrachovou polévku? Vyzkoušejte ji podle videa. Zaručeně si pochutnáte Hodnocení 20×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Celerová polévka s mlékem

brtna před 5 hodinami

Vepřová kýta nadivoko

Jupiterix před 5 hodinami

Salát z mrkve a jablek

Zuzka1973 před 7 hodinami

Frgály raz dva

Anjina před 7 hodinami

Buchta s mrkví

Zuzka1973 před 8 hodinami

Bavorský guláš

zzcfm před 8 hodinami

Povidlová buchta kynutá

Dobeska před 8 hodinami

Maková náplň (nádivka) Videorecept

Maková náplň (nádivka)

Dobeska před 8 hodinami

Krupičná kaše s vajíčkem a jarní cibulkou

Danoouch před 9 hodinami

Palačinky podle vlastního receptu

Ondrasovka_67 před 9 hodinami

Tématické fráze:
hrachová polévka ze žlutého hrachu, hrachová kaše, hrachová kaše v ph, recepz hrachová kaše, mrkvovo bramborové pyré

Suroviny:
hrách žlutý, sůl himalájská, stehno krůtí, cibule, rozmarýn, sůl himalájská, česnek, mrkev

Naposledy jste si prohlédli

Palačinkové lasagne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz

Hrachová kaše s rozmarýnovým krůtím stehnem pečeném na česneku a mrkvovo-česnekovým pyré

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Vyznáte se v barevných dnech Velikonoc? Otestujte se a zjistěte proč je třeba čtvrtek zelený

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kvíz
KVÍZ: Vyznáte se v barevných dnech Velikonoc? Otestujte se a zjistěte proč je třeba čtvrtek zelený