Ragú z vepřového masa (na těstoviny, lasagne i jiné)
Suroviny
Porce: 4 x 0,3 l sklenice
Nutriční hodnoty
Energie | 6 542 kJ / 1 564 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 105,81 g |
Tuky | 89,02 g |
Vláknina | 16,48 g |
Cholesterol | 402 mg |
Sodík | 494 mg |
Sůl | 0,98 g |
Sacharidy | 51,03 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Inspirace na http://www.giallozafferano.it/
Recept na domácí Sugo di pomodoro https://www.toprecepty.cz/recept/44501-rajcatova-o...
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
23. 1. 2016 10:33
Zuzana: použila jsem Frankovku
21. 1. 2016 20:21
Zuzana:
Kuchaři říkají, že do jídla takové víno, jaké se pak k jídlu bude pít
Nikdy jsem se ale nevybičoval k tomu, abych vařil víno v ceně kolem 300,-/litr
Kdysi jsem se na mančaftu dopustil podlého pokusu s červeným vínem:
Uvařil jsem 2x stejné jídlo; 1x na "krabicáku" a 1x na víně 10x dražším... Při degustaci naslepo bylo hodnocení asi 1/2 na 1/2
Když se následně hodnotilo už se všemi smysly, tak krabicák propadl, protože jídlo z něj mělo jak se říká psí barvu - kafébraundozelena
No jo, no, jí se i očima, že...
Kuchaři říkají, že do jídla takové víno, jaké se pak k jídlu bude pít
Nikdy jsem se ale nevybičoval k tomu, abych vařil víno v ceně kolem 300,-/litr
Kdysi jsem se na mančaftu dopustil podlého pokusu s červeným vínem:
Uvařil jsem 2x stejné jídlo; 1x na "krabicáku" a 1x na víně 10x dražším... Při degustaci naslepo bylo hodnocení asi 1/2 na 1/2
Když se následně hodnotilo už se všemi smysly, tak krabicák propadl, protože jídlo z něj mělo jak se říká psí barvu - kafébraundozelena
No jo, no, jí se i očima, že...
21. 1. 2016 18:33
Zuz:-a: jaké červené víno je na vaření nejlepší? třeba na divočinu?:
Poraďte, prosím, Zuzika
Poraďte, prosím, Zuzika
18. 1. 2016 20:10
Jackie79: My jsme dřív taky jídla na víně neměli rádi, teď už vím, že to bylo používáním nesprávného vína nesprávným způsobem. Dobrého vína nemusí být půl litru, stačí 1-2 dl. A hlavně skutečně prudce nechat odpařit na zeleninovém základě a pak teprve dát vývar. Tím víno předá jen to dobré, co v něm je
18. 1. 2016 20:03
cathleen:
Nejde o alkohol, ale spíš o tu chuť, víno moc rádi nemáme
Zkusím tedy místo vína použít víc vývaru
Nejde o alkohol, ale spíš o tu chuť, víno moc rádi nemáme
Zkusím tedy místo vína použít víc vývaru
18. 1. 2016 12:27
Jackie79: dej jen víc vývaru. A můžu se zeptat, proč bez červeného vína? Varem a odpařením tam zůstane pouze zanedbatelný zbyteček alkoholu a víno ragú dochutí (zůstane po něm příjemná vůně). Bez něj to nebude úplně ono, i když výborné to bude také.
18. 1. 2016 11:12
Jackie79:
Bílé, nebo vodu
Bílé, nebo vodu
18. 1. 2016 10:15
Jde to i bez červeného vína? Co bych místo něj mohla použít?
17. 1. 2016 20:39
Prima nápad, dobrá inspirace +pak je oběd opravdu rychlovka, díky
17. 1. 2016 19:32
hosta, mika59: děkuji
17. 1. 2016 19:31
Danca: bože! K tobě chodí taky?
17. 1. 2016 19:22
To je dobrý nápad a dobré jídlo
17. 1. 2016 19:20
cathleen: tož dobrá, přesvědčila jsi mě . Teď ještě nějak přesvědčit ty "permoníky", kteří mi v noci bílí lednici, aby mi tam aspoň jednu porcičku na focení nechali...!
17. 1. 2016 18:46
zizala: dopsala jsem to do porcí
Jestli bude chutnat děckám, až dojedou, udělám a zavařím znovu - jídlo s tím je pak opravdu rychle na stole
Jestli bude chutnat děckám, až dojedou, udělám a zavařím znovu - jídlo s tím je pak opravdu rychle na stole
17. 1. 2016 18:42
cathleen: Díky, víno nám nevadí. Tak to by bylo akorát, ukládám
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Domácí ovocné přírodní bubble tea
Přidáno před 1 hodinou
Makovec bez mouky s kysanou smetanou
Přidáno před 9 hodinami
Strouhaný koláč s jablky
Přidáno před 10 hodinami
Vepřové kotlety na zelenině a houbách
Přidáno před 11 hodinami
Sýrový chléb
Přidáno před 11 hodinami
Kuřecí závitky s mozzarellou a chřestem
Přidáno před 12 hodinami
Právě bylo uvařeno:
Domácí vánočka
Andyscha uvařila před 2 hodinami
Štikozubec argentinský s thajskou omáčkou
Ondraska uvařila před 2 hodinami
Čevabčiči s bramborem
8181bartova uvařila před 3 hodinami
Ruské chlebíčky - zapečené
slavka744 uvařila před 3 hodinami
Chutné vafle
PetraJ7 uvařila před 4 hodinami
Jednoduché vynikající langoše
Hankapa uvařila před 4 hodinami
Řezy Margot
Madmaus uvařila před 5 hodinami
Chlebová polévka
mondey uvařil před 7 hodinami
Králík na černém pivu a slanině
Jan Nemec uvařila před 7 hodinami
Rychlé krémové špagety
Lucie1001 uvařila před 7 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Sachr dort z jablek: Dokonale vláčná a úžasně šťavnatá varianta rakouské klasiky ozdobená ořechy chutná božsky
Jak na dokonalé houskové knedlíky: Podle receptu knedlíkového mistra Petra Kosinera je zvládnou i začátečníci
Sklidili jste všechna rajčata před příchodem mrazíků? Poradíme, co s nimi
Další recepty
Tématické fráze: těstoviny s vepřovým masem vepřové ragú se zeleninou vepřové ragu s těstovinami těstoviny s vepřovým masem recepty těstoviny s vepřovým masem recept vepřové maso s těstovinami recepty maso k testovinam vepřové maso s těstovinami veprove maso k testovinam vepřové ragú cizrna recept vepřové maso ragu jake maso na lasagne na dvakrát ragú zelení ove ragu s masem výroba ragú vepřové ragu se se zeleninou těstoviny s vepřovýn masem recept-ml. maso+těstoviny
Suroviny: maso vepřové mleté, víno červené, cibule, mrkev, celer, máslo, olej olivový, protlak rajčatový, koncentrát z rajčat, vývar, sůl, pepř mletý
Ragú z vepřového masa (na těstoviny, lasagne i jiné)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0PGX
21 názorů