Suroviny
Porce: 30 a více
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 4 010 kJ / 959 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 10,20 g |
Tuky | 81,70 g |
Vláknina | 8,40 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 2,42 g |
Sůl | 6,90 g |
Sacharidy | 41,40 g |
Postup přípravy
Krok 1: Bagetku nakrájíme na plátky. V míse si rozmícháme majolku s hořčicí, přidáme nastrouhaný křen (každý dá tolik, na kolik se cítí) a dochutíme solí a pepřem.
Krok 2: Papriky si pokapeme olivovým olejem a upečeme do zlatavé barvy. Po vychladnutí sloupneme slupku a nakrájíme na proužky, které dáme na křenovou majolku.
Krok 3: Maso nakrájené na jemné plátky poklademe na papriku. Ozdobíme strouhaným křenem a ještě z vrchu osolíme a opepříme.
Krok 4: Majolka (250 ml slunečnicového oleje, 2 žloutky, 1 lžička dijonské hořčice, pár kapek citronové šťávy, sůl a pepř. Žloutky šleháme s tenkým pramínkem postupně přidáváním oleje. Šleháme do zhoustnutí. Přidáme hořčici, sůl, pepř a dochutíme citronovou šťávou.)
Krok 5: Maso na roastbeef: Maso odblaníme a osušíme. Sůl vmasírujeme do masa spolu s pepřem, worcestrem a hořčicí. Se solí nešetřit.
Krok 6: Maso pokud je nízké svážeme do úhledného vyššího špalíčku. Zabalíme ho do alobalu a necháme nejlépe přes noc uležet. Poté ho vyndáme z alobalu a necháme při pokojové teplotě.
Krok 7: Pak rozpálíme troubu na 160 °C . Maso na pánvi zprudka orestujeme ze všech stran do hnědé barvičky, cca 3 minutky z každé strany a krátce i po stranách.
Krok 8: Zabalíme do alobalu vymaštěného máslem. Uzavřeme a necháme chvilku stát než se nám rozpálí trouba. Pak vložíme maso do trouby a pečeme 20 minut. Maso vyndáme a v alobalu ho necháme asi 10 minut stát.
Krok 9: Po vychlazení zabalíme do nového čistého alobalu a necháme do druhého dne v lednici. Druhý den krájíme na tenoučké plátky a zdobíme podle psaného postupu.
Zveřejněno 28. 1. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Chuťovky s roastbeefem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/X21l
Moje poznámka
Chuťovky s roastbeefem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/X21l
Nejnovější recepty
Zapečené brambory s krkovicí podle Pepy Nemravy
Přidáno před 10 minutami
Zdravý cuketový nákyp
Přidáno před 51 minutami
Dalgona sušenky
Přidáno před 1 hodinou
Hovězí kostky po znojemsku
Přidáno před 19 hodinami
Pečivo z bramborového těsta
Přidáno před 23 hodinami
Letní koláč s třešněmi
Přidáno 8. 7. 2025 08:30
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vánoční chlebíček
radekdolezal033 před 3 hodinami
Hovězí plátky na tymiánu
ZboSy před 3 hodinami
Vařená brokolice s česnekovo-bylinkovou omáčkou
brtna před 10 hodinami
Hamburská vepřová kýta
Zlatnice před 11 hodinami
Ovocné knedlíky z tvarohového těsta
stefi.f47 před 12 hodinami
Cuketový perník
Markeeta před 12 hodinami
Bramborové vafle
Leontinka73 před 14 hodinami
Boloňská omáčka
DavidVolvo před 15 hodinami
Vepřové na houbách
Sahula před 15 hodinami
Tématické fráze:
bageta s roastbeefem,
top recepty chuťovky,
salat s roastbeefem,
salát s rostbeefem,
recepty s rostbeefem,
bageta s roastbeefem recept,
roast beef krájený recept,
jednohubka s roastbeefem,
jednohubka s rostbeefem,
bageta s rostbeefem,
chuťovky s rostbeefem recepty,
bageta s rostbeeffem,
bagety s roastbeefem,
salát s roastbeefem názvy,
chutovky z masa na pánvi,
toust s roastbeefem,
maso s Majolkou® a horcici,
nizka rostenka provazek,
chuťovky
Suroviny:
křen,
majolka,
hořčice dijonská,
sůl,
pepř,
paprika čerstvá červená,
bageta,
roštěnec nízký,
sůl,
pepř,
hořčice dijonská,
omáčka worcesterová,
olej,
Komentáře (1)