Plněná bramborová placka z pánve

Name: Plněná bramborová placka z pánve
Cuisine: Česká
Ingredients: 25 dkg vařených brambor; 6 dkg hladké mouky; 1/2 lžičky soli; 1 vejce; 2 lžíce strouhaného parmezánu; hrst sýra (gorgonzola, Niva... vlastně jakýkoliv); hrst krájené šunky (nemusí být); pečící papír

Hodnocení receptu je 4,9 (31×)

hosta

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 14

Suroviny

25 dkg 25 dkg vařených brambor

6 dkg 6 dkg hladké mouky

1/2 lžičky 1/2 lžičky soli

1 1 vejce

2 lžíce 2 lžíce strouhaného parmezánu

hrst hrst sýra (gorgonzola, Niva... vlastně jakýkoliv)

hrst hrst krájené šunky (nemusí být)

pečící papír

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 887 kJ / 690 kcal
Bílkoviny	29,58 g
Tuky	23,71 g
Vláknina	7,30 g
Cholesterol	277 mg
Sodík	2,08 g
Sůl	5,11 g
Sacharidy	85,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Uvařené brambory nastrouháme, smícháme s vejcem, solí, moukou a parmazánem a rozdělíme na poloviny. Krok 2: Pečící papír odstřihneme na dva kusy velikosti pánve. Krok 3: Polovinu těsta na papír ztvarujeme do placky, druhý na druhý papír také. Krok 4: Do pánve dáme s papírem jednu placku, posypeme (do středu) sýrem a šunkou a přikryjeme druhou plackou tak, aby papír byl nahoře. Krok 5: Dáme na malý oheň a nasucho pomalu pečeme (přikryté pokličkou). Krok 6: Po zhruba deseti minutách pomocí prkénka nebo talíře obrátíme (i s papírem) a dopečeme z druhé strany.

Uvařené brambory nastrouháme, smícháme s vejcem, solí, moukou a parmazánem a rozdělíme na poloviny.
Pečící papír odstřihneme na dva kusy velikosti pánve.
Polovinu těsta na papír ztvarujeme do placky, druhý na druhý papír také.
Do pánve dáme s papírem jednu placku, posypeme (do středu) sýrem a šunkou a přikryjeme druhou plackou tak, aby papír byl nahoře.
Dáme na malý oheň a nasucho pomalu pečeme (přikryté pokličkou).
Po zhruba deseti minutách pomocí prkénka nebo talíře obrátíme (i s papírem) a dopečeme z druhé strany.

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 2. 2016

Poznámka autorky hosta

Volně podle Vale Cucina e fantazia.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (158× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (14 komentářů)

Ohodnotit recept (31 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Plněná bramborová placka z pánve

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PEZ6

Bramborové placky plněné masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73

Bramborová pánev s hermelínem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 30 min

Bramborové placky Videorecept

Bramborové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

modelka12 55 min

Plněná bramborová placka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

yossi 60 min

Bramborová pánev s liškami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MishkaCZ

Chlebové placky z pánve se smetanou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

magdalenka

Zobrazit více

Palačinka na plech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

hosta

Hovězí guláš z kližky Videorecept

Hovězí guláš z kližky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta 180 min

Německý dort s mákem a tvarohem Videorecept

Německý dort s mákem a tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta 80 min

Kuřecí s medovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta 45 min

Houskové knedlíky bez vážení

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta 45 min

Pečená mrkev

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta 40 min

Zobrazit více

Bramborová jídla

Oběd
Večeře
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Podzimní recepty
Zimní recepty
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Plněná bramborová placka z pánve

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PEZ6

Náhodný recept

Kopřivové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Damien 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bylinkové pesto

Přidáno před 11 hodinami

Grilovaný chřest s pikantním přelivem a sezamem

Přidáno před 16 hodinami

Vepřová směs se zeleninou a hranolkami

Přidáno před 17 hodinami

Kuřecí prsa se zeleninou z jednoho pekáče

Přidáno před 17 hodinami

Bulgur s restovanou zeleninou, sýrem a klíčky

Přidáno před 20 hodinami

Rychlé kynuté knedlíky s rebarborou

Přidáno 6. 5. 2025 05:13

Další recepty

Komentáře (14)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Dalibor 6. 9. 2016 06:56

Nejlepší bramborové placky byli, když jsem je dělal na chalupě nasucho přímo na plotně sporáku na dřevo. A
si to brzo zopakuji.

Jitkas 4. 9. 2016 10:35

Kekule: Autorka v postupu pise, ze propeka pomalu, pod poklickou, na kazde strane 10', coz uplne staci na "provareni" mouky a prohrati naplne.
Pekny recept

Arimira 23. 8. 2016 06:11

Bramborové placky jsou výborné jak na sladko, tak na slano. Já mám ráda pomazat švestkovými povidly, posypat mletým mákem a trochu kysanky - zabalit.... je to dobrota. A také jsou dobré se suvlaky-to je po řeckém způsobu.

Malikova 13. 7. 2016 05:23

Dělám pod názvem lokše. Upeču bramborové placky přes celou pánvičku, naplním směsí čehokoliv (masa, zeleniny ...) a zabalím. Přijde mi to daleko jednoduší, něž toto.

marunda 15. 4. 2016 09:10

to vypadá dobře, jen bych si placku přehla a píct budu asi v troubě. Přidám syrovou zeleninu.

Vlasta 9. 3. 2016 10:49

LLenule:Jak by mohla být syrová když jsou brambory vařené_?

Kekule 4. 9. 2016 08:21

Vlasta: Jak by mohla být syrová? A co mouka, Vlasti?

hosta 24. 2. 2016 14:01

LLenule: není, placka není nijak moc silná a peče se pomalu

LLenule 24. 2. 2016 10:20

Není ta vnitřní strana syrová? Když se opékají na pánvi jen venkovní strany..

cecilka 19. 2. 2016 20:39

vyskusane a.....

Jiřina 17. 2. 2016 22:03

výborný nápad, určitě vyzkouším, bramborové placky jsou pro mně vzpomínka na dětství ale jídávali jsme je pečené na sucho na sporáku na tálu, pak potřené sádlem a s povidlím nebo mákem, byli úžasné