Kančí pečínka s omáčkou na sladko

Jaroslav Hulka Kuchař: Jaroslav Hulka

Doba přípravy: 2.5 hodiny 4 porce Jiné maso 0 názorů

Suroviny

Na omáčku:
2 PL sušených šípků
3 Pl rozinek
2 PL sušených brusinek
3 dl vody
100 g cukru
1 ks citrónu (oloupaný pokrájený)
3 ks hřebíček drcený
Na pečínku:
1 kg kančí pečeně
6-8 kuliček jalovce ( drcený )
2 dl vývaru ( voda )
1 ks cibule pokrájené
4 stroužky česneku ( nasekaný )
1 PL sádla
Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Omáčka - vše dáme do kastrólu a povaříme cca 20 minut. Necháme zchladit a rozmixujeme noži dohladka. Odstavíme.

  2. Pečínka - rozpálíme sádlo a osmahneme cibuli dozlatova, přidáme nasolené maso a opečeme ze všech stran, přidáme česnek, jalovec a vývar. Pečeme v troubě pod pokličkou do měkka. Před dopečením masa pokličku sundáme, aby bylo masíčko zlatavé.

  3. Maso vyndáme, nakrájíme na plátky a výpek si přidáme do omáčky, promícháme, případně zahustíme jíškou.

  4. Podáváme s bramborovým knedlíkem.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 3 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Kančí pečínka s omáčkou na sladko

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tématické fráze: kančí pečeně kanec na sladko pecínek kanci pecene na smetaně kančí maso na na sladko kanci pecene v v troubě divocak na sladko kančí pečeně v troube

Zapomněl/a jsem heslo