Domácí chléb II.

Name: Domácí chléb II.
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 3 h
Yield: 1 kus
Ingredients: 500 g hladké mouky; 1,5 lžíce octa; 1,5 lžičky soli; 1,5 lžičky kmínu; 25 g čerstvého droždí; 300 ml vlažné vody

Křupavý, měkký, nadýchaný, voňavý a zcela domácí - to jsou všechna pojmenování, která můžete chlebu z tohoto receptu dát. Suroviny se vloží do pekárny a ta již pracuje za vás. Je to snadné a výsledek dokonalý.

Hodnocení receptu je 4,8 (45×)

JanaDorazinova

Snadný

Doba přípravy 180 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 165 min Doba přípravy dle zvoleného programu.

180 min (15 min příprava + 165 min tepelná úprava, Doba přípravy dle zvoleného programu.)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 88

Suroviny pro 1 kus

1kus

500 g 500 g hladké mouky

1,5 lžíce 1,5 lžíce octa

1,5 1,5 lžičky soli

1,5 lžičky 1,5 lžičky kmínu

25 g 25 g čerstvého droždí

300 ml 300 ml vlažné vody

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 780 kJ / 1 860 kcal
Bílkoviny	61,63 g
Tuky	11,00 g
Vláknina	18,88 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	13 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	369,08 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do nádoby domácí pekárny dáme vlažnou vodu, ocet, mouku smíchanou se solí a kmínem a nahoru rozdrobíme droždí. Krok 2: Na pekárně nastavíme základní program na pečení chleba, zapneme a necháme upéct. Krok 3: Místo základního programu můžeme použít i rychlý program (obvykle pod názvem Sprint). Krok 4: Po vyjmutí z pekárny necháme chléb chvíli zchladnout.

Do nádoby domácí pekárny dáme vlažnou vodu, ocet, mouku smíchanou se solí a kmínem a nahoru rozdrobíme droždí.
Jaké použít koření na chléb
Na pekárně nastavíme základní program na pečení chleba, zapneme a necháme upéct.
Místo základního programu můžeme použít i rychlý program (obvykle pod názvem Sprint).
Po vyjmutí z pekárny necháme chléb chvíli zchladnout.

TIP: Jak předejít tomu, aby se chléb v pekárně propadl

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 5. 2009

Poznámka autorky JanaDorazinova

Zdroj: internet

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (183× přidáno)

Označit jako uvařené (16× uvařeno)

Přidat komentář (88 komentářů)

Ohodnotit recept (45 hodnocení)

Přidat fotku (12 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Domácí chléb II.

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/X6qW

Podmáslový chléb II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

lenka-m

Celozrnný chléb II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

ja0411

Ošatkový chléb II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jikotka 120 min

Cibulový chléb II.

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mikimik

Pšenično - žitný chléb II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

tejaja

Žitno-pšeničný chléb II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mirca75

Zobrazit více

Žabí huby Videorecept

Žabí huby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 45 min

Kokosky ze Salka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

JanaDorazinova 20 min

Tatarák Videorecept

Tatarák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 30 min

Kokosové strojkové cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

JanaDorazinova 72 min

Kávová kolečka s kofilovým krémem Videorecept

Kávová kolečka s kofilovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 125 min

Pudinkový likér

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

JanaDorazinova 25 min

Zobrazit více

Domácí pekárna
Slané pečivo
Pro začátečníky
Chléb z pekárny

Svačina
Snídaně
Večeře
Recepty pro začátečníky
Recepty do 50 korun
Snadné recepty
Běžný den
Domácí pekárna

Moje poznámka

Domácí chléb II.

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/X6qW

Náhodný recept

Divočák s rozmarýnem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vaclav Fronek 125 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vánoční oplatky

Přidáno před 8 hodinami

Medové kuličky

Přidáno před 9 hodinami

Pikantní smažený kapr

Přidáno před 10 hodinami

Nakládaný sýr s pečenými rajčátky a česnekem

Přidáno před 11 hodinami

Červená řepa s burratou a piniovými oříšky

Přidáno před 12 hodinami

Nepečené sacher kuličky Videorecept

Nepečené sacher kuličky

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (88)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Achmed přidal nové fotografie! 2. 1. 2022 19:39

Chantelle 15. 4. 2021 07:35

Chleba se povedl. Díky. Dělala jsem také poloviční. Mouku jsem namichala se špaldovou a špaldovou celozrnnou, přidala jsem ještě slunečnicové semínko. Zadělávám v pekárně, peču v troubě. Přidala jsem fotku a posílám boda

Chantelle přidala novou fotografii! 15. 4. 2021 07:33

Wikki 16. 3. 2021 13:25

Výborný chlebík.

zadělala jsem v pekárně a pekla v troubě.

Michal1964 14. 3. 2021 18:08

Ahoj,zatím první a nejlepší chleba,taky poloviční dávka a program klasik,tedy delší. Doporučuji a chválím a bod

JanaDorazinova 25. 10. 2011 09:34

Ivana41: přesně takovou, jáká je v receptu, hladkou

. Já se přiznám, že s jakoukoliv chlebovou, žitnou, špaldovou mám špatnou zkušenost. Posledně to těsto vypadalo jako kyt na okna

a myslím, že kdybych tu hmotu použila, skla v okně by držela navěky.

Ivana41 25. 10. 2011 04:49

Prosím tě jakou přesně používáš mouku, pekla jsem chleba 3x,poprvé byl skvělý, ale dvakrát nebyl k jídlu, myslím, že je to moukou, akorát, že já sklerotik a nevím přesně s které mouky jsem to prvně pekla, poradíš mě, protože poprvé jim moc chutnal, díky

/uváděla jsem chlebou mouku tmavou, ale teď už nevím jaká to přesně byla)

JanaDorazinova 1. 10. 2011 15:48

Ivana41: děkuji

Ivana41 1. 10. 2011 15:18

Pekla jsme chleba s chlebové tmavé mouky a byl výborný, přidávám bodík

JanaDorazinova 14. 3. 2011 08:04

Míšo díky!!

Michaela Medkova 14. 3. 2011 07:47

Chlebík jsem pekla včera z poloviční dávky. Byl super

. Pro velký úspěch dnes peču znovu

.Děkuji za receptík a dávám bodík.

JanaDorazinova 6. 3. 2011 17:03

jirholu díky!! Krásně se ti povedl!!

jirholu 6. 3. 2011 15:48

Dnes jsem chleba pekla z poloviční dávky, zadělávala jsem ručně a pekla v elektrické troubě

. Chleba se povedl

a je moc chutný

. Dovolila jsem si přidat fotku.

Díky za recept

. Zasloužený 28.bod

jirholu přidala novou fotografii! 6. 3. 2011 14:41

JanaDorazinova 28. 11. 2010 19:55

Lidunka tak moc děkuji, že jsem měla tu čest s mým chlebíkem!! Hodně úspěchů s pekárnou.

Lidunka 28. 11. 2010 19:23

Pekárnu mám týden a tohle je první chleba, který se mi v ní povedl(zatím s tím trošku bojuji

) Takže přidávám bodík a ukládám do oblíbených

Moc dobrý

JanaDorazinova 31. 8. 2010 06:50

ferda30 děkuji a jsem ráda, že se povedl!!

ferda30 31. 8. 2010 06:44

Tak musím také pochválit. Je mooc dobrý. Dělali jsme z půlky. Jen ty kvasnice jsme dali sušené a celý pytlík. Napoprvé to totiž udělalo grcek

A rychlý pečení taky nic moc. Na normal základní program je to super a ňamňóza. Takže děkuji za receptík a posílám bodíka

casi 28. 4. 2010 06:07

Tak ten

hhle chlebík jevýborný, dávám bodík

JanaDorazinova 7. 2. 2010 17:01

Drahuško, supééér, vypadá skvěle!

drahulin 7. 2. 2010 15:04

Jani chleba je moc dobrý.

Poslala jsem i foto.A bod.

drahulin přidala novou fotografii! 7. 2. 2010 14:02

JanaDorazinova 6. 2. 2010 09:27

barbucha23 díky, to mám radost!

barbucha23 6. 2. 2010 08:21

Vynikající chleba

dělala jsem včera z poloviční dávky a povedl se

dávám bod

JanaDorazinova 1. 2. 2010 19:33

Amira no, jasně, já to mám v chytré knížce, co mám k pekárně napsáno, kdy mám háky vytáhnout

Amira 1. 2. 2010 17:31

ertep, jen bych doplnila Janu, háky se můžou vytáhnout, ale rozhodně ne těsně před pečením. Naposledy otevírej pekárnu a vytahuj háky po posledník "hlazení", tzn. když se ti naposledy projedou háky před posledním kynutím.

JanaDorazinova 1. 2. 2010 17:02

ertep (neregistrovaný/á) hlídám a vytahuji, ale už se mi stalo, že jsem zapoměla

. Droždí je každopádně lepší čerstvé.

A ještě něco: Zkus tenhle chlebík, nemá chybu!!

http://www.toprecepty.cz/recept/8495-pivni-%28zakl...

ertep 1. 2. 2010 16:42

Vídím, že tu jsou odborníci, tak prosím ještě o jednu radu - jak to děláte s hnětacími háky? Necháte je tam, nebo to hlídáte a vyndáte je před samotným pečením? A ještě, jsou lepší kvasnice sušené nebo čerstvé. Děkuji.

k.radulka 1. 2. 2010 09:29

Jani já jsem z něho vážně nadšená, chce to se semtam podívat do pekárny jak těsto vypadá to jo ale to je tak s každým receptem. Já jsem kuchařka takže pro mě dělat něco podle receptu je jednoduché a věřím že kdo dělá poprvé tak se to nemusí povést

JanaDorazinova 1. 2. 2010 09:23

k.radulka díky i za foto. Je těžko radit, pokud jsem ho dělala a povedl se mi, tak jak tobě. Doma každému chutnal, ale uznávám, že se třeba někomu nepovedl a pak má jiný názor. Já mám na 1 místě chleba od Cathleen s pivem, pak Universální chléb pre Janku Remkovou

od tejaji a pak tady ten. Člověk musí zkoušet a zkoušet a sem tam se něco i nepovede

k.radulka 1. 2. 2010 07:23

ertep: Tak jsem ho také dopekla a promin není ani trochu jako toustový, nebo buchta. Jsem mile překvapena, je moc dobrý a kupovanému se opravdu dost podobá, snad bych řekla že je mnohem a mnohem lepší. Taťka mi snědl k snídani hned čtyři krajíce a to je co říct! Dávala jsem tedy mín soli a kvasnice sušená zn. Labeta- zelený pytlík a dala jsem dva, protože vzadu píšou že je to na půl kila mouky a přidala jsem do kvásku krapet cukru na lepší kynutí. Pekl se 3 hod. 50 minut. Já dávám bodík, je opravdu super a u nás vyhrál na plné čáře

k.radulka přidala nové fotografie! 1. 2. 2010 06:17

ertep 31. 1. 2010 10:13

Děkujeme, chce to zkoušet. Ale na internetu, nenejen na této stránce se ten nejobyčejnější chleba špatně hledá, nebo když to najdete, liší se to v ingrediencích a v diskuzích to taky někdo považuje že to je to pravé ořechové, jiný napíše že to je absolutně mimo... Ještě jednou díky.

Lusinda79 31. 1. 2010 10:08

Ertepe, zkus např.http://www.toprecepty.cz/recept/9430-tmavsi-kminak...nebohttp://www.toprecepty.cz/recept/9383-osatkovy-chle..., Šumava http://www.toprecepty.cz/recept/3977-sumava---chle...

k.radulka 31. 1. 2010 10:07

ertep: pokud chceš ten z krámu ten običejný tak si kup hotovou směs, já ji kupuji v glubusu, klasický kmínový chléb

ertep 31. 1. 2010 10:04

On dopad dobře - krásně vypadal, ale tohle je spíš typ toustového chleba, i v ostatních receptech nemůžu najít nic co by bylo jako šumava, nebo konzumní chléb (ten nejobyčejnější z obchodu)

k.radulka 31. 1. 2010 10:04

Prosím prosím když udělám z celeho 1 kg. nepřekyne mi? mám pekárnu na 1,5 kg těsta

chleba jsem popravdě v pekárně dělala jen žitný tak nevím

Lusinda79 31. 1. 2010 09:59

Ertepe, ono je nutné do té pekárny občas nahlédnout a podle konzistence těsta buď dolít trochu vody nebo přisypat mouku.Tohle je klasický bílý chléb a ten je měkčí, zkus si vybrat recept na nějaký tmavší chlebík, podívej se na recepty pro DP, určitě si tam vybereš.Mně se můj úplně první chléb také moc nevydařil

, opakovaná dělá mistra.Držím palce!

ertep 31. 1. 2010 09:53

Pekárnu máme chvíli, pokud to je nejlepší recept na chleba, tak jme vyhodily peníze za nesmysl. Nemá někdo prosím recept na ten nejobyčejnější konzumní chleba jako z obchodu? Tohle nebyl chleba, ale buchta jaká se dělá při zabijačce...

JanaDorazinova 30. 1. 2010 21:01

Lusinda79 Taky ho zkusím klasicky v troubě, pomož mi pán Bůh

Lusinda79 30. 1. 2010 18:12

Nějak špatně mi na sprint kynul, chtělo to delší čas, tak jsem těsto nechala na teple dokynout.Upekla jsem ho pak klasicky v troubě.Ale dopadl výborně-možná nejlépe ze všech mých chlebíků(zase tolik jich nebylo

Lusinda79 30. 1. 2010 14:53

Jani, já se na ten chleba právě chystám.Chudák pečka týden zahálela

Líbí se mi, že vše mám po ruce ve spíži.

JanaDorazinova 24. 1. 2010 09:14

Irrena tady je rada drahá, co? No, v pekárně to řešit nemusím, ale tady myslím, až je pořádně narostlé, ne? Normálně, jak když děláš buchtu, aspoň myslím. Já jsem chleba v ruce dělala jen jednou a taky se mi povedl

Irrena 24. 1. 2010 06:26

Jani jak dlouho nechat těsto kynou?

JanaDorazinova 22. 1. 2010 11:16

Irrena určitě! Všechny chleby, co se dělají v pekárně jdou i ručně!

A myslím, že by byl skvělý upečený v troubě

drahulin 22. 1. 2010 10:00

Jdu zapnout pečku a vyzkouším.Posílám bodík,vypadá báječně.+

thomassinno 22. 1. 2010 09:52

Další chlebík, který budu péct ... už ted posílám bodík Jani, vypadá naprosto úžasně

+19

Irrena 22. 1. 2010 09:50

Jani ten chlebík vypadá tak úžasně

, ale bohužel nemám DP, myslíš že bych ho mohla zkusit ručmo?

JanaDorazinova 7. 1. 2010 09:20

Maruško, díky, to jsem ráda.

Marie Klara 7. 1. 2010 08:27

S pekárnou začínám a první chlebík, který jsem v ní zkusila, byl tento. Opravdu vynikající, dávám bodík.

JanaDorazinova 8. 10. 2009 18:25

Luci, tak to mám fakt radost, že se povedl

maskovalucka 8. 10. 2009 17:19

Ahojky, chlebík je vynikající, opravdu dobrá kůrčička.

JanaDorazinova 11. 9. 2009 13:57

Pucci, to mám radost, to se mi líbí, je to fakt super chlebíček

Pucci 11. 9. 2009 13:17

Dělala jsem tento chleba z poloviční dávky a smíchala napůl hladkou a napůl pšeničnou chlebovou a výsledek byl super. Tento recept fakt hodnotím dobře. Tohle je opravdu chleba jak má být.

JanaDorazinova 7. 9. 2009 12:50

Hladkou jsem dala úplně normální a to koření jsem taky zkusila, je to super.

Teta Lena 7. 9. 2009 12:06

Jo,už jsem ho uložila a zkus to koření.Jakou hladkou dáváš 00? Mám chlebovou tak snad to bude stejné.

JanaDorazinova 7. 9. 2009 11:37

Leni, zkus. Už jsem dělala hodně chlebů a mám dojem, že tenhle a ještě jeden od tejaji myslím "univerzální chléb pro Janku Remkovou" Nejsem si jistá tím názvem, mám ho někde vytisknutý, tak to byly 2 nejlepší chleby zatím, co jsem dělala

Tak jsem ho našla, zkus taky

http://www.toprecepty.cz/recept/5025-univerzalni-c...

Teta Lena 7. 9. 2009 11:31

Jani vyzkouším a jsem zvědavá,asi zítra,já ještě přidávám na špičku nože chlebové koření,krásně zavoní.Mám ho u sebe a voní i přes to balení,proto jen trošku.

JanaDorazinova 5. 9. 2009 06:39

Pucci, díky, to mi vždy udělá radost!!

Pucci 4. 9. 2009 21:55

Měli jsme ho s naší marmeládou jabka s kiwi, kterou vymyslela moje dcera. Zkuste třeba zachutná i Vám.

Pucci 4. 9. 2009 21:54

Dnes jsem ho zkoušela a musím říct jen jedno - úžasný. Moc jsme si na něm všichni pochutnali.

JanaDorazinova 23. 8. 2009 15:53

Elina to jsem fakt moc ráda, že chutná!

Elina 23. 8. 2009 15:14

A ještě drobnost.Sušené kvasnice jsem taky použila a na kvalitě chlebíka se nic nezměnilo,stále stejně dobrý,pa.

Elina 23. 8. 2009 15:12

Ahoj,takže dneska peču chlebík už po čtvrtý,z toho jednou do práce a pokaždé velmi chutná

,všichni se jen olizují,dík

mariaj přidala nové fotografie! 18. 8. 2009 12:59

mariaj 18. 8. 2009 12:58

tak mám chlebík hotový, z vonku vyzerá krásne ale z vnútra sa mi zdá trošku nedopečený

tak neviem či ho mám dať ešte na chvíľku do DP alebo ho zjeme takýto

ináč chutí moc dobre

dávam bodík

mariaj 18. 8. 2009 11:11

vybušna - ďakujem super tabulka

už som to dala do DP nasypala som tam cca polku sáčku tak snáď to bude jedlé

vybusna 18. 8. 2009 10:54

mariaj
http://www.toprecepty.cz/df_forum.php?forum=116

mariaj 18. 8. 2009 10:52

no tak idem vyskúšať a uvidím

JanaDorazinova 18. 8. 2009 10:45

mariaj, promiň, já dneska nestíhám.

Určitě můžeš použít instantní droždí. Ŕekla bych, že větší polovinu sáčku. Já jsem totiž taky začátečník, myslela jsem, že ti holky, zkušenější poradí rychleji. Já dělám vše, co se chleba týká přesně podle receptu, takže, když má čerstvé droždí 42g a chtěla bych dělat půl dávku, dala bych půl kostky, tak snad je to i s tím sušeným tak. Ale Quik program, holka, no, snad je to ono.

To fakt nevím

Teď se dívám, já ho taky dělala jen z půlky a určitě jsem dala polovinu všeho