Medvědí česnek v ochuceném oleji

Name: Medvědí česnek v ochuceném oleji
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: medvědí česnek; kvalitní olej; koření dle vlastního výběru (koriandr, chilli papričky, kmín, rozmarýn, kari...) je lepší jen 1 druh; sůl

Chceme-li uchovat chuť a vůni čistě jarního medvědího česneku, nabízí se nám tato možnost. Ochucený olej s bylinnými listy se bude určitě hodit při přípravě těstovinových jídel, do salátů, omáček nebo polévek.

Hodnocení receptu je 4,7 (7×)

spagetka

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 15

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

medvědí česnek

kvalitní olej

koření dle vlastního výběru (koriandr, chilli papričky, kmín, rozmarýn, kari...) je lepší jen 1 druh

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Listy česneku očistíme a nasekáme nadrobno. Krok 2: Olej osolíme a případně dáme další koření dle toho, jaký olej chceme mít. Krok 3: Na dno skleničky nejprve nalijeme trochu oleje, nacpeme česnek a hodně stlačujeme. Zalijeme olejem, zmáčkneme tak, abychom vytlačili všechen vzduch. Krok 4: Zatížíme např. špejlemi a ještě přelijeme olejem. Uskladníme nejlépe v ledničce.
Samozřejmostí je popis skleničky s druhem koření. Po odebrání oleje dolijeme tak, aby kousky listů byly stále ponořené.

Listy česneku očistíme a nasekáme nadrobno.
Olej osolíme a případně dáme další koření dle toho, jaký olej chceme mít.
Na dno skleničky nejprve nalijeme trochu oleje, nacpeme česnek a hodně stlačujeme. Zalijeme olejem, zmáčkneme tak, abychom vytlačili všechen vzduch.
Zatížíme např. špejlemi a ještě přelijeme olejem. Uskladníme nejlépe v ledničce.
Samozřejmostí je popis skleničky s druhem koření. Po odebrání oleje dolijeme tak, aby kousky listů byly stále ponořené.

TIP: Jak zpracovat medvědí česnek

Zveřejněno 4. 5. 2016

Poznámka autorky spagetka

Nápad mám od kamarádky, která tvrdí, že ji takto naložená směs vydrží celý rok. Takže jsem to na části své úrody zkusila.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (25× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (15 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Medvědí česnek v ochuceném oleji

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GrO5

Ochucené oleje

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Strowberry 15 min

Česnek naložený v oleji a soli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

woman 15 min

Cuketa sterilovaná, bez ochucení

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 115 min

Ochucené oleje

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Beata.44

Koleno ochucené česnekem a paprikou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Janka 46 180 min

Bylinkový česnek v oleji

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 15 min

Zobrazit více

Štěpánská hovězí pečeně Videorecept

Štěpánská hovězí pečeně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

spagetka 180 min

Bigos

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

spagetka 170 min

Kuskus - základní příprava Videorecept

Kuskus - základní příprava

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

spagetka 15 min

Kyselo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

spagetka 45 min

Borůvková bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

spagetka 60 min

Marináda nejen na zvěřinu dle myslivce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

spagetka 25 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Ostatní konzervování potravin
Zeleninové zavařeniny

Medvědí česnek
Bezlepkové recepty
Veganské recepty
Vegetariánské recepty
Zdravé recepty
Jarní recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Slané chutě
Česká kuchyně
Nakládání

Moje poznámka

Medvědí česnek v ochuceném oleji

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GrO5

Náhodný recept

Jihočeské kynuté koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Wolfen

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kakaové pohankové vafle s mangovým tvarohem

Přidáno před 1 minutou

Bábovka s tvarohovou náplní

Přidáno před 4 hodinami

Levná a rychlá buchta z remosky

Přidáno před 4 hodinami

Maďarské vepřové ragú

Přidáno před 4 hodinami

Karbanátky s mandlemi a zeleninou

Přidáno před 4 hodinami

Chuťovky s fíkem a olivou

Přidáno před 4 hodinami

Další recepty

Komentáře (15)

Milka 5. 5. 2016 18:35

Ja som rozpustila domácu bravčovú masť /sádlo/, do ktorej som dala na jemno nasekaný medvedí cesnak. Držím v chladničke. Vynikajúce natrieť na chlebík, položiť kúsok syra, prípadne nejakú zeleninku a pochútka je hotová.

spagetka 5. 5. 2016 23:40

Milka: Dík za tip

Zobrazit starší odpověď

chocolate 4. 5. 2016 18:16

A ma to jeste nejakou chut po case? Jen se ptam, zkusenost mam jen s mrazenym, ktery stal za houby a kupovanym susenym, coz bylo o nicem. Asi jako susena pazitka

.
Nejlepsi byl fakt cerstvy, ale vzhledem k tomu, ze nemame "naleziste", zase takova hitparada to u nas, kteri kupujeme na Zelnaku, neni.
Olej me zajima.

spagetka 4. 5. 2016 19:15

chocolate: pažitku v žádném případě nesuším, bylinkový olej dělám a jsem spokojená, s mraženými bylinkami taktéž. Ano, jasně že jsou lepší čerstvé, leč jako náhrada než jsou k dispozici čerstvé, stačí.

Jana Pá 4. 5. 2016 13:18

Já jsem také pro okamžitou spotřebu - tedy jak je venku (česnek), jinak to už není ono .

maris 4. 5. 2016 12:12

Já jsem po mnohaletém experimentování s medvědím česnekem došla k názoru, že nejlepší je čerstvý, maximálně udělám pesto k rychlé spotřebě, jinak už se nesnažím ho nějak uchovat a těším se na další úrodu čerstvého

spagetka 4. 5. 2016 17:28

casino: jo do jednoho vzorku jo, proč. Mně medvěd pod okny neroste, mám problém ho sehnat. Dostala jsem velké množství i jsem zužitkovala, přece to nevyhodím, sušit je to blbost. Většina je v mrazáku, něco jsem dala do oleje, pesto sem nedělala.

Zobrazit 3 starší odpovědi