Medvědí česnek v ochuceném oleji

Suroviny

medvědí česnek
kvalitní olej
koření dle vlastního výběru (koriandr, chilli papričky, kmín, rozmarýn, kari...) je lepší jen 1 druh
sůl

Postup přípravy receptu

  1. Listy česneku očistíme a nasekáme nadrobno

  2. Olej osolíme a případně dáme další koření dle toho, jaký olej chceme mít.

  3. Na dno skleničky nejprve nalijeme trochu oleje, nacpeme česnek a hodně stlačujeme. Zalijeme olejem, zmáčkneme tak, abychom vytlačili všechen vzduch.

  4. Zatížíme např. špejlemi a ještě přelijeme olejem. Uskladníme nejlépe v ledničce.
    Samozřejmostí je popis skleničky s druhem koření. Po odebrání oleje dolijeme tak, aby kousky listů byly stále ponořené.

Poznámka od kuchařky

Nápad mám od kamarádky, která tvrdí, že ji takto naložená směs vydrží celý rok. Takže jsem to na části své úrody zkusila.

Komentáře k receptu Medvědí česnek v ochuceném oleji

  • spagetka spagetka (autorka receptu)

    Milka: Dík za tip :yes::yes:

    Odpovědět

  • tejaja tejaja (moderátorka)

    Milka: Nie je to zlý nápad. :yes:

    Odpovědět

  • Milka Milka(neregistrovaná)

    Ja som rozpustila domácu bravčovú masť /sádlo/, do ktorej som dala na jemno nasekaný medvedí cesnak. Držím v chladničke. Vynikajúce natrieť na chlebík, položiť kúsok syra, prípadne nejakú zeleninku a pochútka je hotová.

    Odpovědět

  • spagetka spagetka (autorka receptu)

    chocolate: pažitku v žádném případě nesuším, bylinkový olej dělám a jsem spokojená, s mraženými bylinkami taktéž. Ano, jasně že jsou lepší čerstvé, leč jako náhrada než jsou k dispozici čerstvé, stačí.

    Odpovědět

  • chocolate chocolate

    A ma to jeste nejakou chut po case? Jen se ptam, zkusenost mam jen s mrazenym, ktery stal za houby a kupovanym susenym, coz bylo o nicem. Asi jako susena pazitka;-).
    Nejlepsi byl fakt cerstvy, ale vzhledem k tomu, ze nemame "naleziste", zase takova hitparada to u nas, kteri kupujeme na Zelnaku, neni.
    Olej me zajima.

    Odpovědět

  • spagetka spagetka (autorka receptu)

    casino: jo do jednoho vzorku jo, proč. Mně medvěd pod okny neroste, mám problém ho sehnat. Dostala jsem velké množství i jsem zužitkovala, přece to nevyhodím, sušit je to blbost. Většina je v mrazáku, něco jsem dala do oleje, pesto sem nedělala.

    Odpovědět

  • maris maris

    casino: tak jsme na tom stejně;-):-)

    Odpovědět

  • casino casino

    maris:
    Mám stejnou zkušenost...
    Vařím podle sezon, ale medvědi mi rostou pod okny v množství větším než velkém (chodím na ně s "kosou") tak je mi líto když do nich sousedovi zaměstnanci posléze vjedou sekačkami a udělají z nich "pesto";-)
    No, 1x jsem jimi i vyfutroval mrazák, ale po nějaké době bylo listí na pepř...;-(
    Takže, vařím když to roste a po zbytek roku se těším, že až to zjara zase vyleze ze země:-)

    spagetka:
    Fakt jste tam dala kari:-?

    Odpovědět

  • Jana Pá Jana Pá

    Já jsem také pro okamžitou spotřebu - tedy jak je venku (česnek), jinak to už není ono .

    Odpovědět

  • Jajajajaapaja Jajajajaapaja

    maris: s tím souhlasím, zkusila jsem pesto a mě nechutnalo, udělat a spotřebovat, neskladovat

    Odpovědět

  • maris maris

    Já jsem po mnohaletém experimentování s medvědím česnekem došla k názoru, že nejlepší je čerstvý, maximálně udělám pesto k rychlé spotřebě, jinak už se nesnažím ho nějak uchovat a těším se na další úrodu čerstvého;-):-)

    Odpovědět

  • cathleen cathleen (moderátorka)

    spagetka: jasně, že to máš jinak:-Q Základem ale vždycky budou bylinky v oleji se solí....letos plánuji udělat znovu:yes:

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

  • spagetka spagetka (autorka receptu)

    cathleen: no vidíš jaký jsem sklerotik? :-O:-O:-O:-O , ale mám ho trošku jinak, medvěda + další koření;-)

    Odpovědět

  • cathleen cathleen (moderátorka)

    Spagi, už vloni v červenci ses na to chystala ;-)
    https://www.toprecepty.cz/recept/43820-bylinky-v-o...

    Odpovědět

Tématické fráze: medvědí česnek recepty olej z medvědího česneku jak sušit medvědí česnek olej s medvědím česnekem recepty s medvědím česnekem medvědí česnek recept medvědí česnek jak ho uchovat jak nejlépe uchovat medvědí česnek naložený medvědí česnek recepty z medvědího česneku medvědí česnek olej recept na medvědí česnek medvědí česnek do mrazáku olej s medvědího česneku medvědí česnek jak uchovat recept na medvědí česnek s olejem a soli jak uchovat medvědi česnek jak uchovat pesto z medvědího česneku nakládání medvědího česneku rozmarýn v česnek v oleji