Nepečený jahodový dort z domácího krému

1. Bílý jogurt, tvaroh a cukry smíchejte. Jahody nahrubo rozmixujte a celé, i se šťávou, je vmíchejte do tvarohovo-jogurtové směsi.
   Jak odstopkovat jahody?
2. Připravíme vyšší nádobu a látkovou plenu, starý kapesník či kuchyňskou utěrku. Tu k hrnci přichytneme gumičkou nebo ji podložíme sítem (můžeme plenu zachytit i dobře držící poklicí). Nalijeme krém na plenu, dobře utáhneme (dáme pozor, aby se neprověšovala). Zvolíme vyšší nádobu, protože tekutiny odkape docela dost. Dáme odpočívat alespoň na 12 hodin do lednice. Pokud tento postup něco připomíná - ano, je to vlastně něco jako domácí lučina nasladko ;-) Pozor, odkapanou jahodovou syrovátku rozhodně nevylévejte - můžete pak do ní uvařit želé nebo ji jen tak vypít, je sama o sobě výborná a syrovátka je zdravá.
3. Asi polovinu cukrářských piškotů rozpůlíme a vyložíme po obvodu dortové formy. Pokud budete chtít, můžete si dno lehce potřít vodou nebo odkapanou ovocnou šťávou, piškoty ji nasají a budou vám tak lépe držet, ale nepřehánějte to, abyste si je úplně nerozmočili. Dno taktéž vyložte zbývajícími piškoty. Navrstvěte odkapaný krém a dejte opět chladit do lednice.
4. Připravte si želé dle návodu - já jsem to své rozmíchala v půl litru odkapané syrovátky (vyšlo mi jí zhruba 400 ml a 100 ml jsem doplnila vodou) a minutku svařila. Pak je potřeba chvíli počkat, než želé vychladne. Kdybyste jej na krém totiž nalévali horké, rozteklo by se všude a rozmočilo krém i piškot. Vytrvejte tedy minimálně až do chvíle, kdy bude mít želé pokojovou teplotu a využijte tento čas k očištění a nakrájení jahod, které navrstvíte na krém. Závěrem tedy ještě ono vychladlé želé, ještě chvilka tuhnutí v lednici a pak už opravdu můžete začít mlsat ;-)

TIP: Želé nebo želatina s ovocem ozdobí celý dort

Zveřejněno 17. 7. 2016