Kuře zahalené rajčátky s kapary
Suroviny 2 porce
- 250 g kuřecího stehenního řízku
- 1 bílá cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 lžíce olivového oleje
- 30 g másla
- 4 lžíce krájených rajčat v tomatové šťávě
- 3 lžičky kapar
- 3 lžíce bílého vína
- 1 lžíce červeného vinného octa
- sůl
- bílý pepř
- 2 špetky sušeného estragonu
- hladkolistá petržel
Postup přípravy receptu
Řízek bez kůže nakrájíme na menší kousky, osolíme, opepříme a osmahneme na oleji s máslem, opékáme ze všech stran asi 5 minut.
Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a necháme, aby zesklovatěla a po chvíli vmícháme i nadrobno nasekaný česnek. Restujeme tak ještě přes minutu, maximálně 2.
Do směsi přidáme kapary, nakrájená rajčata s omáčkou, víno a ocet. Promícháme, přidáme estragon. Přivedeme k varu a povaříme, aby se omáčka redukovala a víno odpařilo. Zmírníme teplotu a zakryjeme. Dusíme 10 minut.
Podáváme s rýží. Posypeme nasekanou petrželkou.
Poznámka od kuchařky
Krok za krokem také na http://www.mojetara.cz/recipe/kure-zahalene-rajcat...
Kuchař: mojetara
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kuře zahalené rajčátky s kapary
