Pečené kuře s citronem a kapary

mojetara Kuchař: mojetara

Doba přípravy: 10 + 30-40 minut 2 porce Drůbeží maso 10 názorů

Suroviny

4 horní kuřecí stehna
2 lžíce másla
1/2 citronu – (nakrájíme na plátky a přepůlíme)
2 lžičky kapar
4 stroužky česneku – prolisujeme
1 lžička granulovaného česneku
sůl
pepř
100 ml kuřecího vývaru
jarní cibulka – pouze nať
Recept si zatím oblíbilo 8 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Kuřecí stehna poklademe do zapékací misky. Osolíme, okolo poklademe slabé plátky citronu překrojené na polovice, poklademe kousky másla. Přidáme kapary a prolisovaný i granulovaný česnek. Ještě mírně posolíme a popepříme. Podlijeme kuřecím vývarem tak, aby nebylo kuře ve vývaru ponořené.

  2. Do trouby, předehřáté na 200 °C, dáme zapékací misku s kuřecími stehny. Pečeme 30 až 40 minut, až kuře zezlátne a vytvoří kůrčičku. Občas při pečení přelijeme maso výpekem s vývarem.

  3. Mezitím uvaříme v osolené vodě brambory nakrájené na půlměsíčky (nebo ve tvaru podle chuti a zvyku).

  4. Podáváme s bramborami a nasekanou zelenou jarní cibulkou.

Poznámka

Tento i další recepty také na http://www.mojetara.cz/recipe/pecene-kure-s-citron...

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 151 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Pečené kuře s citronem a kapary

  • Jindřich Jindřich(neregistrovaný)

    mojetara: Ale vůbec neměl :-) Vše je připraveno v pekáči přesně podle Vašeho upřesnění a už se nemůžeme dočkat... :-Q Ještě jednou děkuji s mějte se moc krásně :-K

    Odpovědět

  • mojetara mojetara(autor receptu)

    Jindřich: Mrzí mě, že jste s tím měl problém. Přeju dobrou chuť!

    Odpovědět

  • Jindřich Jindřich(neregistrovaný)

    mojetara: MOC a MOC děkuji za opravdu detailní návod ;-) , za chvíli jdu na to a moc se těším :-D . Mějte se krásně :-K

    Odpovědět

  • mojetara mojetara(autor receptu)

    Jindřich: Omlouvám se za dojem zmatku. Všechno, co přidáváme, prostě dáváme na sebe – stehna jsou v pekáčku a tak je osolíme. Solím spíše méně a tak dvakrát, jak je psáno. Pak přidávám ty další ingredience, a to máslo (na stehna určitě), citron (okolo stehen), kapary (tak nějak kam padnou) a oba česneky naráz (ten granulovaný se chová podle mého trochu jinak než ten prolisovaný, oba dávám pokud možno rovnoměrně přes stehna). Pak to celé ještě trošku posolím, protože používám svůj vlastní vývar, který je nesolený (kostka atd. jsou docela slané) a opepřím. Pokud se v tom ztrácíte, netrapte se a zkuste to podle svého – stehna osolte a opepřete, pak přidejte vše ostatní ke stehnům a pečte. Záleží na velikosti pekáčku – mám takový malý, že ho větší stehna docela vyplní. A s podlitím vývarem – nenalévejte naráz, ale nechte maso, aby se opravdu opeklo, a vývar pak při pečení ještě přilijte, pokud máte větší pekáč, neměl by být problém. Držím palce, ať se zadaří a dobrou chuť.

    Odpovědět

  • Jindřich Jindřich(neregistrovaný)

    mojetara: Dobrý den, recept vypadá nesmírně slibně, takže už mám nakoupené všechny ingredience - ale nějak se ztrácím v bodě 1/. Mohu se tedy zeptat na přesnější postup? Jak jako osolíme (co osolíme - celá stehna, spodky, vršky?), přidáme prolisovaný i granulovaný česnek (kam přidáme - potřeme jím kuře, nasypeme vedle, co s prolisovaným a co s granulovaným?), ještě mírně osolíme (co osolíme, když už jsme solili) ... a pak už je mi to jasné :-) Díky moc za upřesnění :yes:

    Odpovědět

  • Jindřich Jindřich(neregistrovaný)

    Dobrý den, recept vypadá nesmírně slibně, takže už mám nakoupené všechny ingredience - ale nějak se ztrácím v bodě 1/. Mohu se tedy zeptat na přesnější postup? Jak jako osolíme (co osolíme?), přidáme prolisovaný i granulovaný česnek (kam - potřeme jím kuře, nasypeme vedle, co s prolisovaným a co s granulovaným?), ještě mírně osolíme (co osolíme) ... a pak už je mi to jasné :-) Díky moc za upřesnění :yes:

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Čím míň surovin,tím větší dobrota:-K:yes:

    Odpovědět

  • mojetara mojetara(autor receptu)

    Jana Remkova: Jo, pochutnal jsem si. Jinak bych sem recept nedával :-)

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Teda citony a kapary, to musí být super! :yes:

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Chutná kombinace slaných kapar a kyselého citronku <3:yes::yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: kuře s kapary recept na kuřeci stehna s kapary kuře pečene na z citronu pečené maso s citronem kapary - recepty kuřecý plátky pečené s citronem a jarní cibulkou recept na steheni kureci platky recepty kuřecí horní stehna kam pridat kapari recept kure s citronem pečené citronové kuře kam přidat capary

Zapomněl/a jsem heslo