Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Bezlepkové švestkové koláčky (švestkové knedlíky ze spařené mouky)

Voňavé švestky ukryté v nadýchaném těstě ze spařené bezlepkové mouky potěší všechny, kdo se chtějí vyhnout lepku, ale ne tradičním dobrotám. Jemné knedlíky chutnají skvěle posypané mákem, cukrem či zakápnuté rozpuštěným máslem.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ohodnotit

Buďte první kdo ohodnotí recept

Johanka128 Johanka128

Středně náročný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 42 min Doba tepelné úpravy: 8 min Bez doby chladnutí mouky

50 min (42 min příprava + 8 min tepelná úprava, Bez doby chladnutí mouky)

Bezlepkové švestkové koláčky (švestkové knedlíky ze spařené mouky)
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 1 dávka

62 koláčků

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie10 814 kJ /
2 585 kcal
Bílkoviny94,00 g
Tuky63,58 g
Vláknina13,50 g
Cholesterol 884 mg
Sodík 514 mg
Sůl1,13 g
Sacharidy402,34 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V míse promícháme všechny mouky. Mléko s máslem přivedeme k varu a spaříme jím mouky. Pořádně promícháme a necháme vychladnout. Krok 2: Do vychladlé směsi přidáme špetku soli, 3 celá vajíčka a vymícháme těsto. Bude se lepit, to je naprosto v pořádku. Krok 3: Vál nebo pracovní desku pomoučíme a z těsta vykrajujeme lžičkou kousky a házíme je na desku. Každý obalíme v mouce a zploštíme. Na každou placičku dáme švestku a zabalíme. Pořádně zakulatíme a obalíme v mouce. Krok 4: Knedlíčky dáváme do vařící vody a vaříme cca 8 minut od doby, kdy voda po vložení knedlíčků začne vřít. Na zkoušku vytáhneme jeden knedlíček a rozkrojíme ho, jestli je už hotový. Krok 5: Sypeme mákem a cukrem a polijeme rozpuštěným máslem.

TIP: Jak vařit ovocné knedlíky - rady a tipy

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 8. 2016

Poznámka autorky Johanka128

Originální recept tu už mám, pochází od mé prababičky. Je tu https://www.toprecepty.cz/recept/45454-svestkove-k... Moje prababička těmto knedlíčkům říkávala švestkové koláčky a to se v naší rodině dochovalo dodnes. Jsou vynikající:-)

Chtěla jsem vytvořit bezlepkovou verzi, ale nechtěla jsem jen dát poznámku k existujícímu receptu, protože v podstatě jsou to dvě různé varianty a bezlepková by tam mohla zapadnout. Přitom chutí si absolutně nezadá s lepkovou verzí. Musela jsem trochu upravit poměr surovin.

Těsto je měkkoučké, poddajné, švestky se krásně obalují, jen protože je bezlepkové, je třeba knedlíčky pořádně zakulatit, aby nepraskly. Může se stát, že některé se ve vodě otevřou, je lepší vařit třeba o 1-2 minuty kratší dobu a vyzkoušet, jak moc je těsto uvařené.

Švestky nepeckuji, do těsta je vždy obalím celé, jen je umývám. Lepší je vzít švestky ne moc měkké, pak se i líp obalují. Z uvedeného množství těsta jsem měla 62 menších koláčků (velikost švestek cca 2-3 cm).

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (0 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Bezlepkové švestkové koláčky (švestkové knedlíky ze spařené mouky)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DV6K

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Bezlepkové švestkové koláčky (švestkové knedlíky ze spařené mouky)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DV6K

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (4)

Lezlaha Lezlaha 10. 4. 2017 13:11
Dobrý den. Je prosím možné použít jinou než čirokovou mouku se stejným úspěchem ? :-)

Johanka128 Johanka128 10. 4. 2017 14:41
Lezlaha: Tak to se přiznám, že nevím - vždycky jsem tyto koláčky dělala buď "klasické" z polohrubé mouky (jsou v podobných), případně celozrnné hladké, nebo bezlepkové, jak jsou uvedené tu. Vždycky, když změníte mouku, tak je výsledek trochu jiný, a u bezlepkových to platí dvojnásobně - což neznamená, že by to bylo horší, jen je to prostě trošku jiné. Můžete zkusit místo čirokové použít Doves farm plain mouku, to je taková univerzální, ale opravdu nevím, jaké to bude...ale myslím, že zkazit by se to nemělo:-)

Vyzkoušejte a dejte vědět:-K

Kdybych koláčky zase dělala, tak to taky zkusím a případně sem napíšu.

mysulka mysulka 30. 8. 2016 13:18
Pěkné :yes:

Johanka128 Johanka128 přidala nové fotografie! 29. 8. 2016 18:47

Bezlepkové švestkové koláčky (švestkové knedlíky ze spařené mouky)

Bezlepkové švestkové koláčky (švestkové knedlíky ze spařené mouky)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
švestkové knedlíky, švestkové koláčky, koláčky ze spařeného těsta, kolačky se spařeneho těsta, švestkove knedlíky bez mouky, švestkové kukuřičné knedlíky, bezlepkova knedlik švestkami, bezlepkové bramborove knedliky se švestkami, bezlepkové tartaletky, kynuté těsto z kukuricne a cirokove mouky, bezplepkové švestkové knedlíky, kynuté ovocné knedlíky s čirokové mouky, jakou bezlepkovou mouku dat do koláče recept, jakou mouku.dame do svestkoveho kolace, švestkové koláčky spařené, spařené mléko, bezlepkove koláčky, bezlepkové recepty se švestkami, knedlíky ze spařené mouky, bezlebkovy knedlíky bez mouky

Suroviny:
mouka hladká, mouka rýžová, mouka, vejce, mléko, máslo, sůl, švestky, mák, máslo, cukr moučkový

Přidat fotografie receptu

]