Chilli con carne

Name: Chilli con carne
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Španělská
Ingredients: 500 g mletého hovězího masa; 2 cibule; 1 konzerva loupaných rajčat; 1 rajčatový protlak; 2 konzervy červených fazolí; 2 stroužky česneku; 2 čtverečky hořké čokolády; 1 lžička chilli; 1 lžíce oregana; olej; mletý pepř; sůl

Ostře kořeněnou sytou směs fazolí, mletého hovězího masa a rajčat dochutíme oreganem a kouskem hořké čokolády. K chilli con carne se hodí podat chléb, tortillu, tousty nebo rýži či polentu.

Hodnocení receptu je 4,8 (141×)

Eliza

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 35 min

50 min (15 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 82

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 567 kJ / 852 kcal
Bílkoviny	109,05 g
Tuky	18,49 g
Vláknina	22,11 g
Cholesterol	400 mg
Sodík	364 mg
Sůl	1,00 g
Sacharidy	54,55 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli nahrubo nakrájíme a orestujeme na oleji dozlatova. Krok 2: Přidáme mleté maso, sůl a pepř, a za stálého míchání a oddělování hrudek necháme maso zhnědnout. Krok 3: Přidáme rajčatový protlak, rajčata i s nálevem, čokoládu a prolisovaný česnek. Krok 4: Vaříme 15-20 minut, poté přidáme scezené fazole, oregano, chilli a dochutíme. Krok 5: Podáváme s rýží, tortillou, tousty, chlebem nebo polentou.

Cibuli nahrubo nakrájíme a orestujeme na oleji dozlatova.
Jak nakrájet cibuli
Přidáme mleté maso, sůl a pepř, a za stálého míchání a oddělování hrudek necháme maso zhnědnout.
Přidáme rajčatový protlak, rajčata i s nálevem, čokoládu a prolisovaný česnek.
Vaříme 15-20 minut, poté přidáme scezené fazole, oregano, chilli a dochutíme.
Podáváme s rýží, tortillou, tousty, chlebem nebo polentou.

TIP: Jak připravit přílohovou rýži

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 5. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (833× přidáno)

Označit jako uvařené (168× uvařeno)

Přidat komentář (82 komentářů)

Ohodnotit recept (141 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Chilli con carne

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/58Mx

Fazole s mletým masem (Kyımalı kuru fazulye) Videorecept

Fazole s mletým masem (Kyımalı kuru fazulye)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 145 min

Chili con Carne III.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

sardinka 110 min

Chilli con carne II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

L e n i c k a

Mexická pánev

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kedlubna

Mleté maso s fazolemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 40 min

Oblíbené chilli con carne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

chute-sveta.cz 60 min

Zobrazit více

Klasický hospodský guláš (vídeňský) Videorecept

Klasický hospodský guláš (vídeňský)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 130 min

Obyčejný hlávkový salát s obyčejnou zálivkou od babičky Videorecept

Obyčejný hlávkový salát s obyčejnou zálivkou od babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 15 min

Cheesecake Videorecept

Cheesecake

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Eliza 90 min

Řecké tzatziky Videorecept

Řecké tzatziky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 20 min

Těstoviny s jednoduchou sýrovou omáčkou a kuřecími kousky (podle Lízy) Videorecept

Těstoviny s jednoduchou sýrovou omáčkou a kuřecími kousky (podle Lízy)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza 35 min

Španělský ptáček Videorecept

Španělský ptáček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Eliza 160 min

Zobrazit více

Hovězí maso
Mleté maso
Luštěniny
Pro začátečníky

Oběd
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Běžný den
Španělská kuchyně
Restování
Vaření
Pikantní chutě

Moje poznámka

Chilli con carne

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/58Mx

Náhodný recept

Kotlet Neapol

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

k.radulka 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tvarohové smaženky

Přidáno před 2 hodinami

Smažená zmrzlina

Přidáno před 3 hodinami

Pečené vepřové kolínko

Přidáno před 6 hodinami

Krémová koprovka s čerstvým koprem

Přidáno před 7 hodinami

Angreštová polévka

Přidáno před 7 hodinami

Clafoutis s angreštem a malinami

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (82)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Aleister 16. 6. 2026 09:22

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jednoduché a výborné 👍

Svagi 29. 7. 2025 20:10

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Děkuji, recept je jednoduchý a užil jsem si ho.

Turbosnek 20. 6. 2025 08:16

Recept ještě nebyl hodnocen 1,0

Super

Zdenek007 5. 6. 2025 10:49

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Recept je naprosto boží 😉😁

Monika146 moderátorka 16. 2. 2025 20:54

Moc dobré, patří mezi oblíbené recepty. Jen tu čokoládu jsem tam nikdy nedala, nedostala jsem odvahu ji přidat, i když vím, že tam má být 😊

lenka.janatkova moderátorka 22. 11. 2024 18:20

Mé oblíbené. Místo čokolády používám trochu mleté skořice, dodá zajímavou chuť 😊

pazderka83 16. 6. 2024 09:47

Uvařeno již podruhé. Prvně nám tam neseděla čokoláda (vím že tam patří), tak jsem ji tentokrát vynechala a můžu říct,že syn si dokonce přidal 😊 Jak se říká: 100 lidí=100 chutí. Děkuji za recept.

kimlo 12. 10. 2023 16:02

Robievam podobne, ale dávam tam rímsky kmín, tak ako bolo spomenuté v komentároch, je to vyborné.
varecha.pravda.sk/recepty/chilli-con-carne-na-britsky-sposob-fotorecept/76720-recept.html

Eja57 13. 8. 2022 16:00

casino: no..
cs.m.wikipedia.org/wiki/Chili_con_carne

casino 13. 8. 2022 15:08

Do pravého chilli fazole nepatří.
askina:
Tak to mě zajímá...
...a bylo by lze uvést zdroj, nebo dva

Edit:
Na jiném místě jsem se dočetl, že původně to bylo opravdu bez fazolí

askina 13. 8. 2022 14:55

Do pravého chilli fazole nepatří.

EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 11. 4. 2022 08:35

Mafia 19. 2. 2022 06:52

Vynikající

Děkuji za recept, vařím podle něj už několik let.

JaniceOpice1 26. 1. 2022 15:08

Děkuji za recept. Je to moc dobré

Tonja 22. 1. 2022 17:58

Mirka: Mirko, kdysi dříve jsi napsala do komentářů, že - cituji "KMÍN tam nesmí chybět" a přidalas ještě velký barevný vykřičník. Do tohoto pokrmu se nedává (ani v Texasu, ani v Mexiku) kmín, ale cumin, česky nazývaný římský kmín. Je to jiné koření, má jinou chuť a jinou vůni, naším běžným kmínem nejde nahrazovat.
Píšu to tu proto, že podle receptů se mnozí učí vařit, nebo se pokouší či učí vařit cizokrajná jídla a bylo by dobré přiblížit se co nejvíce té originální chuti. Nepleťte si kmín a cumin (římský kmín), prosím, mnohé tím můžete zmást a uvaří jídlo jiné vůně a chuti než by chtěli.
Připouštím, že každý si může ochucovat podle vlastní chuti, ale oregano v tomto chili con carne vidím poprvé.

radekhk 5. 1. 2022 21:33

Chilli con Carne v podání mnoha českých kuchařů-řek je takovým podivným hybridem mezi mexickým gulášem a boloňskou omáčkou,podle toho zda se přidají,nebo ne fazole...dokonce to někteří doupravují kečupem což je ale už ultra šmakuláda...hlavně to není jídlo na půl hodiny když příjdu z práce.....Chilli con carne se vyznačuje pozvolným dlouhým varem (i čtyři hodiny) na nudličky nakrájeného hovězího krku s kořením,cibulí a rajčaty kdy právě pozvolné dlouhé dušení dává onu typickou chuť tohoto pokrmu-fazole ideálně chilli se dodávají v závěrečné hodině spolu s kukuřicí....

Nicolet K. 13. 10. 2021 11:30

vasek.ku: To mě pobavilo

Jestliže chcete někoho opravovat, je dobré zjistit si zda máte pravdu...tu máte s definicí pečení, ale definice pečení vs. opékání je opravdu rozdílná. Např. palačinky se opékají na troše oleje, a řízky se smaží ve větším množství oleje.
Jinak myslím, že výsledek je super

vasek.ku 16. 9. 2021 07:51

Jiřka: Tak proč se sem potom dávají recepty?

vasek.ku 16. 9. 2021 07:50

Jestliže někdo napíše do receptu "Cibuli nahrubo nakrájíme a opečeme na oleji dozlatova...", stává se pro mne ten recept nedůvěryhodným, protože autor neví, o čem píše.

Cibule (a cokoliv jiného) se na oleji neopéká, ale smaží. Pečení je úprava pokrmů působením suchého tepla. Na oleji se smaží.

Bubba 10. 8. 2021 17:32

Dávala jsem i oloupaná domácí rajčata, tabasco a domácí chilli. Dobrota. Díky za recept

Bubba přidala novou fotografii! 10. 8. 2021 17:31

Radena 5. 1. 2021 20:31

Díky za recept! Moje první chilli con carne ????

Radena přidal novou fotografii! 5. 1. 2021 19:28

Maddyd 5. 11. 2020 20:13

Video je odlisne od uvedeneho receptu.. Ve videu je do pokrmu pridano vetsi gramaz surovin a i jiny postup

Coffee.j 27. 2. 2019 20:39

Děkuji,moc dobré to bylo,jedl jsem poprvé. Ta čokoláda a chilli je skvělá kombinace.
Přidal jsem jen zelenou papriku a feferonky.

LukasM přidal novou fotografii! 22. 2. 2018 16:05

Matla 21. 1. 2018 18:10

Moc dobré, dělala jsem již několikrát a vždy jsem se setkala s úspěchem! A protoze už jsme to dlouho neměli budu v týdnu dělat zas. Už se těším.

Danny668 28. 9. 2017 15:14

Moc dobré ! Fazole jsem měla suché, namočila jsem a uvařila. Jinak suroviny podle receptu, množství koření od oka, česneku asi víc. Opravdu dobré

KuchtaPaja 25. 2. 2017 14:41

vynikající

mardub4 31. 10. 2016 20:42

Musím vyzkoušet. Už se těším. Syn to vaří docela často. Ještě jsem se ale nenechala pozvat, takže chuť neznám. Zatím. Pozítří po poledni bude všechno jinak.

Načíst další komentáře (15)