Chilli con carne

Name: Chilli con carne
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Španělská
Ingredients: 500 g mletého hovězího masa; 2 cibule; 1 konzerva loupaných rajčat; 1 rajčatový protlak; 2 konzervy červených fazolí; 2 stroužky česneku; 2 čtverečky hořké čokolády; 1 lžička chilli; 1 lžíce oregana; olej; pepř; sůl

Ostře kořeněnou sytou směs fazolí, mletého hovězího masa a rajčat dochutíme oreganem a kouskem hořké čokolády. K chilli con carne se hodí podat chléb, tortillu, tousty nebo rýži či polentu.

Eliza

69 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 35 min

50 min (15 min příprava + 35 min tepelná úprava)

19. 5. 2009 08:19

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 567 kJ / 852 kcal
Bílkoviny	109,05 g
Tuky	18,49 g
Vláknina	22,11 g
Cholesterol	400 mg
Sodík	364 mg
Sůl	1,00 g
Sacharidy	54,55 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli nahrubo nakrájíme a opečeme na oleji dozlatova.
Jak nakrájet cibuli
Přidáme mleté maso, sůl a pepř, a za stálého míchání a oddělování hrudek necháme maso zhnědnout.
Přidáme rajčatový protlak, rajčata i s nálevem, čokoládu a prolisovaný česnek.
Vaříme 15-20 minut, poté přidáme scezené fazole, oregano, chilli a dochutíme.
Podáváme s rýží, tortillou, tousty, chlebem nebo polentou.
TIP Jak připravit přílohovou rýži

Uvařeno (30×)

Přidat do oblíbených (663×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Fazole s mletým masem (Kyımalı kuru fazulye) Videorecept

Fazole s mletým masem (Kyımalı kuru fazulye)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 145 min

Chili con Carne III.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

sardinka 110 min

Chilli con carne II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

L e n i c k a

Načíst další

Přečtěte si

Někdo to rád ostré! Pálivá jídla mohou pomoci zhubnout a prodloužit život

Jak na chilli con carne: Texaské jídlo z masa, papriček a čokolády vás nadchne!

Hodnocení 8×

Jak uchovat chilli papričky na zimu? Vyzkoušejte různé způsoby sušení, díky kterým si uchováte pálivé plody

Komentáře

magdalenka

19. 5. 2009 15:34

...skúsim s tou čoko, práve som si doniesla aj kukuričnú krupicu, ja tú polentu radšej normálne robím. Som zvedavá, holky!

zizala (moderátorka)

19. 5. 2009 15:08

Já jsem to před několika lety vyčetla v Apetitu

, zkusila a můžu potvrdit, že ta čokoláda to hezky doladí. Dávám kvalitní hořkou, miluju ji

Eliza

19. 5. 2009 14:57

Tenhle recept už mám hodně dlouho, opsaný z nějakého časopisu, už si nevybavím jakého... Tam byl uvedený i ten fígl s čokoládou a opravdu vyvažuje chuti...

Za body děkuji!

HankaPu

19. 5. 2009 12:44

Já to taky takhle dělám, ale bez té čokolády, zkusím to s ní

zizala (moderátorka)

19. 5. 2009 11:40

Polenta jako příloha k tomuto papání mě ještě nenapadla, určitě zkusím

zizala (moderátorka)

19. 5. 2009 11:39

Dělám úplně stejně, včetně té čokolády

Bodík

krk

19. 5. 2009 10:17

Mohu doporučit skvělé články a recepty na chili na stránkách Praktického kulinária. Nejedná se o nic, co by nešlo uvařit v místních podmínkách, ale jsou autentické a nesmírně chutné.

magdalenka

19. 5. 2009 08:43

...a ešte, ja tam s kľudným svedomím pridám aj čerstvé paradajky a papriku...Mexičania by nado mnou zrejme celkovo žasli, čo to stváram...

magdalenka

19. 5. 2009 08:35

Niečo podobné robím, netrúfam si to nazvať chilli con carne, ale je to dobré. Vynechávam čokoládu, fazuľu mám vždy uvarenú v mrazničke, pridávam kukuricu z plechovky. Obyčajne k tomu smažím slabo ochutené bramboráčky. Najbližšie vyskúšam opečenú polentu, až sa čudujem, že ma to nenapadlo.Vďaka za inšpiráciu, bodík!

Předchozí 1 … 3 4 5