Plněná hovězí líčka s pečenou dýní

Postup přípravy

1. Do líček nařízneme kapsu, maso ze všech stran osolíme a opepříme a prozatím necháme bokem.
2. V kastrůlku rozehřejeme máslo, hlívu nakrájíme na menší kousky, také kapii na menší kostičky a přidáme vše do kastrůlku k máslu. Osolíme, opepříme, zakápneme trochou vody a tak 15 minut dusíme, až se voda odpaří. Pak přidáme vajíčko, které necháme srazit a směs dáme mimo zdroj tepla.
3. Kapsu v líčkách naplníme náplní a sepneme jehličkami.
4. V hrnci na oleji orestujeme dorůžova cibuli. Přidáme nadrobno nakrájené rajče a upravené maso, které ze všech stran orestujeme. Podlijeme vodou a dusíme doměkka.
5. Když je maso měkké, vyjmeme je, necháme malinko schladnout, aby se lépe krájelo.
   Základ pomixujeme tyčovým mixérem.
6. Dýni překrojíme, zbavíme jader a nakrájíme na měsíčky.
   Sůl utřeme s česnekem a měsíčky dýně jim potřeme. Vložíme do pekáčku s pečícím papírem, pokapeme olivovým olejem a pečeme zhruba 20-30 minut do změknutí.
7. Maso přelijeme šťávou a podáváme s upečenou dýní.