Rybí řízky jako utopenci
Suroviny
- smažené porce kapra v trojobalu vychladlé
- cibule - červená nebo žlutá, nešetřete, doplňuje chuť
- Nálev:
- 1 díl obyčejného octu
- 1,5 - 2 díly vody (kdo snese hodně kyselé, dá 1,5 dílu)
- celý pepř - asi 1 polévkovou lžíci na litr vody
- asi 10 kuliček nového koření
- 2-3 bobkové listy
- špetka soli
- možno 1 pálivou papričku
Postup přípravy receptu
Nejdříve svaříme nálev - vodu a ocet + koření přivedeme k varu a asi 3 minuty mírně povaříme. Odstavíme a vhodíme cibuli nakrájenou na půlkroužky, necháme zchladnout.
Rybí řízky vyskládáme do vhodné nádoby (sklo, porcelán, keramika - nedoporučuju hliník ani plast) a zalijeme zchladlým nálevem. Uzavřeme a dáme do chladna. Za 7-10 dní můžeme ochutnávat, podávám s čerstvým chlebem.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Rybí řízky jako utopenci
-
Já mám nálev připravený kapra ve sklenících,ten cukr jsem přidala
-
Koubkova: Nevypadl, nedávám ho, nevidím důvod
-
Koubkova:
No, cukr není podmínkou..., ale možná myslíte toto: http://www.labuznik.cz/recept/silvestrovsky-escabe...
-
Nějak autorce vypadl z nálevu cukr
-
Také děláme
-
No jo, no..., jedno je kolečko u trakaře, ale rybích pečenáčů není nikdy dost
-
Vyzkouším, kapr je v lednici, tak ho obalíme a pak naložíme
Zítra jede rybář znovu lovit
, tak si počkám, co chytne mudrlant , recept jsem si vytiskla, podám informaci po konzumaci -
Neumím si to představit, takže mi nezbývá nic jiného, než to vyzkoušet. Kaprů mám teď pravidený přísun a rozhodně se mladým zavděčím
-
hosta: Nádherná představa
-
zizala: jo, přesně tak - a víš, co jich bylo, když tatík každoročně přinesl šest kaprů pro čtyřčlennou rodinu?
-
hosta:
My právě smažíme řízky z kaprů jen na Štědrý den, během roku jíme kapra na jiné způsoby. A právě ty řízky, které nedojíme, nakládám a jsou akorát na Silvestra uleželé -
zizala: to jo ty kosti je výhoda
je to dobrota -
To vždy připravoval můj otec, vášnivý rybář, ze zbytku štědrovečerních kaprů, moc mi to chutnalo
-
savlinka: Já jsem vždycky myslela, že pečenáče nejsou v trojobalu. To je jedno, dobré to je, odpadá pro někoho otravné obírání kostí, protože se v nálevu krásně rozleží a změknou
-
Také je děláme jsou to vlastně pečenáče
https://www.toprecepty.cz/recept/9164-kapri-pecena...
