Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 9 060 kJ / 2 165 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 65,94 g |
| Tuky | 28,39 g |
| Vláknina | 74,13 g |
| Cholesterol | 777 mg |
| Sodík | 438 mg |
| Sůl | 0,63 g |
| Sacharidy | 359,10 g |
Postup přípravy
Krok 1: Brambory oloupeme, polovinu nastrouháme na jemném struhadle, polovinu na hrubém struhadle. Vymačkáme z nich v dlaních tekutinu a přendáme do misky. Přidáme prolisovaný česnek, sůl, pepř, kmín, majoránku, vejce a nakonec mouku. Na pánvi rozehřejeme olej, sběračkou nalijeme těsto, uhladíme ho a bramboráky upečeme z obou stran dozlatova. Tuk necháme odsát na kuchyňském ubrousku.
Krok 2: Na omáčku pokrájíme oloupanou cibuli. Jablka zbavíme jádřinců, nakrájíme na kousky, zakapeme citronovou šťávou. Vše nasypeme do kastrůlku, zalijeme vínem a vodou. Přivedeme k varu a dusíme pod pokličkou 12-15 minut. Jablka rozšťoucháme, osolíme, opepříme, ochutíme kayenským pepřem a trochou cukru.
Krok 3: Z chilli papričky odstraníme semínka, nakrájíme na tenká kolečka a přidáme do omáčky, kterou zahustíme škrobovou moučkou, rozmíchanou ve 2 lžících vody. Krátce povaříme.
Krok 4: Bramboráky podáváme s jablečnou omáčkou.
Zveřejněno 28. 9. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bramborák s jablečnou domácí omáčkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/RVVL
Moje poznámka
Bramborák s jablečnou domácí omáčkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/RVVL
Nejnovější recepty
Gratinované brambory s cibulí a smetanou
Přidáno před 3 hodinami
Krůtí segedínský guláš podle Miroslava Etzlera
Přidáno před 8 hodinami
Krupicové noky s rebarborovou omáčkou
Přidáno před 8 hodinami
Rychlý jarní salát
Přidáno před 8 hodinami
Salát s hráškem a slaninou
Přidáno před 9 hodinami
Jogurťák
Přidáno před 9 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vývar s krupicovými noky s medvědím česnekem
bludicky před 2 hodinami
Brokolicovo-celerová polévka
bludicky před 2 hodinami
Pikantní plec v cibuli z papiňáku
zvon23 před 3 hodinami
Hovězí maso na víně s kořenovou zeleninou
anniette před 4 hodinami
Vánoční cukroví - křehké vanilkové rohlíčky
anniette před 4 hodinami
Tyčinky z jogurtu
anniette před 4 hodinami
Zadělávané kuře ve zlaté omáčce
Sahula před 6 hodinami
Zadělávaný květák s brambory a koprem
Sahula před 6 hodinami
Borůvkový koláč s tvarohem
Petrunella před 7 hodinami
Brokolicový krém
Mihalka12 před 7 hodinami
Tématické fráze:
bramborák vychytávka,
bramborák s jablky,
bramborak s omackou,
jablečnou omáčkou
Suroviny:
brambory,
cibule,
sůl,
pepř,
kmín drcený,
česnek,
vejce,
mouka hladká,
jablko,
cibule,
chilli paprika čerstvá,
voda,
víno růžové,
pepř cayenský,
cukr,
šťáva citronová,
sůl
Komentáře (6)
Jo a osvědčilo se mi, malá vychytávka, přidat místo mléka pivo. Bramborák je pak křupavější.